Bánh quy Runeberg
Nội dung
Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lịch sử của món ăn ngon này, và khám phá công thức làm bánh, một công thức không cần nướng và không yêu cầu bạn phải dành hàng giờ trong bếp để đánh trứng. Chúng ta đang nói về một món tráng miệng thịnh soạn mà tất cả chúng ta đều biết từ thời thơ ấu, được gọi là bánh quy "khoai tây". Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm về điều này và những lợi ích của món tráng miệng thơm ngon này.
Lịch sử của món tráng miệng
Công thức này được biết đến trên toàn thế giới với tên gọi "Bánh Runeberg". Cái tên này không phải do ai bịa đặt ra, mà bắt nguồn từ một câu chuyện thú vị. Ngày xửa ngày xưa, vợ của một nhà thơ Phần Lan đã nhanh chóng làm một món ăn ngon từ những nguyên liệu có sẵn để đãi khách bất ngờ. Bà cho thêm mứt, bột mì và vài thìa rượu rum vào vụn bánh mì, sau đó bóp vụn bánh quy, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và phục vụ món "koloboks" ngon tuyệt và độc đáo.
Ở nước ta, món ăn này trở nên phổ biến trong thời kỳ khan hiếm lương thực, khi các bà nội trợ nấu nướng với bất cứ nguyên liệu nào có sẵn. Và bất chấp số lượng nguyên liệu hạn chế, bánh khoai tây làm từ bánh quy vẫn là một món ăn được yêu thích và khó quên. Bí quyết nằm ở hương vị độc đáo, khó quên của chúng.
Công thức
Làm món tráng miệng này như thế nào? Rất đơn giản, và có lẽ bạn đã có sẵn các nguyên liệu cần thiết trong bếp rồi. Đây là những thứ bạn cần:
- 750 g bánh quy,
- 200-250 ml sữa,
- 4-5 muỗng canh đường tinh luyện,
- 2 muỗng canh bột ca cao,
- 100-150 gram các loại hạt,
- 200 gram bơ.
Hướng dẫn nấu ăn
Công thức này bao gồm các bước chuẩn bị đơn giản:
- Nghiền bánh quy bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Nếu thích bánh giòn hơn, hãy nghiền chúng bằng cối và chày.
- Nghiền nát các loại hạt.
- Đặt một cái nồi đựng sữa lên bếp, thêm đường tinh luyện, bột ca cao và khuấy đều tất cả các nguyên liệu, đun sôi.
- Thêm từng miếng bơ nhỏ vào hỗn hợp vừa thu được trong một cái hộp. Điều quan trọng là bơ phải tan chảy hoàn toàn!
- Thêm bánh quy vào, sau đó trộn đều tất cả lại và lấy ra khỏi lò. Nếu bột quá đặc hoặc còn nhiều bánh quy thừa, đừng lo lắng—hãy thêm sữa vào hỗn hợp để đạt được độ sệt mong muốn.
- Bạn có thể bắt đầu tạo hình cho món tráng miệng: hình tròn hoặc hình chữ nhật. Nếu muốn, hãy tạo hình thành hình xúc xích và cắt thành từng miếng nhỏ trước khi dùng.
- Sau khi nướng xong, có thể rắc đường bột lên trên và để ở nơi thoáng mát trong thời gian ngắn.
Còn gì nữa cần bổ sung?
Giờ bạn đã biết công thức làm bánh khoai tây từ bánh quy rồi, nhưng còn nhiều biến thể khác nữa, ví dụ như:
- Thông thường người ta sẽ thêm bánh mì nướng vụn thay vì bánh quy. Trong trường hợp này, bạn cần thêm một chút đường nữa.
- Nếu món ăn dành cho người lớn, bạn có thể thêm một thìa rượu cognac.
- Thay vì sữa tươi và đường tinh luyện, công thức này gợi ý sử dụng một lon sữa đặc.
- Một chút vani sẽ làm cho món tráng miệng có hương thơm ngon tuyệt.
- Để rắc lên trên, bạn có thể dùng vụn dừa, bánh quy hoặc vụn bánh mì.
- Thay vì đường, bạn có thể dùng mứt hoặc mật ong tự nhiên.
- Ngay cả khi không có các loại hạt, món tráng miệng vẫn sẽ rất tuyệt vời!
Lợi ích của "khoai tây"
Ai cũng biết món ăn này rất được trẻ em yêu thích. Nếu bé nhà bạn thèm đồ ngọt, hãy thử công thức của chúng tôi và chuẩn bị một món ăn ngon lành mạnh. Sữa dùng trong món này được bổ sung canxi, rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Bánh quy và bánh cracker chứa vitamin B, còn quả óc chó chứa các nguyên tố vi lượng và dưỡng chất thiết yếu.
Dầu ăn trong công thức này vừa giàu calo vừa bổ dưỡng, khiến món ăn rất no bụng. Vì vậy, khó có thể ăn nhiều hơn vài chiếc "kolobok" một lúc.
Chỉ cần dành một giờ để tạo ra món tráng miệng ngon tuyệt! Thật tuyệt vời khi bạn có thể nhanh chóng tạo ra một món ăn ngon khó quên cho cả người lớn và trẻ em bằng công thức đơn giản này!
