Ý tưởng bánh que cho năm mới

Một buổi tụ họp đón năm mới sẽ thiếu đi phần nào sự trọn vẹn nếu không có món tráng miệng hấp dẫn? Bánh que (cake pops) là lựa chọn hoàn hảo cho dịp này. Chi phí tối thiểu, niềm vui tối đa.

Bánh que (dịch theo nghĩa đen là bánh trên que) là một loại bánh bông lan hình cầu được đặt trên que và trang trí bằng kem sô cô la cùng nhiều loại hạt rắc trang trí khác nhau. Quan trọng hơn, chúng là món ăn rất tiện lợi cho chủ nhà; không có đống bát đĩa bẩn sau bữa tiệc. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, bánh que gợi lên niềm vui và tình cảm yêu mến ở khách mời, đặc biệt là các em nhỏ.

Bánh que truyền thống được làm từ vụn bánh bông lan trộn với kem tươi. Bất kỳ loại bánh bông lan nào cũng được, vì vậy hãy chọn loại bạn thích: bánh bông lan, bánh muffin, hoặc thậm chí là bột men. Điều quan trọng duy nhất là kết cấu và độ mềm của bột, sao cho dễ dàng bẻ thành những miếng nhỏ, biến chúng thành vụn. Vụn bánh được trộn với kem tươi – có thể là kem trứng hoặc kem chua, mứt thông thường, sô cô la lỏng, sữa đun sôi hoặc sữa đặc. Hỗn hợp thu được sau đó được vo thành viên tròn, gắn vào que và trang trí bằng kem phủ.

Đối với phần bột bánh bông lan, bạn có thể sử dụng công thức đơn giản nhất: đánh tan 5 quả trứng với 150 gram đường, thêm 2 muỗng cà phê bột nở và 150-200 gram bột mì. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Nướng trong 20-25 phút ở 180 độ C trong lò đã được làm nóng trước. Cho bánh đã nguội vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Trộn với kem tươi (hoặc bất cứ chất kết dính nào mà người làm bánh lựa chọn). Hỗn hợp phải mềm và đàn hồi, giống như đất nặn.

Ý tưởng trang trí bánh que Giáng sinh

Việc trang trí bên ngoài bánh que lễ hội rất quan trọng. Hãy hoàn toàn dựa vào trí tưởng tượng và năng khiếu nghệ thuật của bạn. Chỉ có một quy tắc: trang trí bánh trước khi lớp kem phủ đông hoàn toàn. Màu sắc rực rỡ của món tráng miệng này không chỉ có ở bên ngoài mà còn cả bên trong. Bạn có thể dùng nước ép trái cây và quả mọng để tạo màu sắc đẹp mắt cho bánh bông lan. Nước ép mâm xôi, cà rốt, dâu tây hoặc anh đào đều phù hợp.

Điều đầu tiên mọi người nghĩ đến khi nhắc đến năm mới chính là đồ trang trí Giáng sinh. Thật hợp lý khi trang trí bàn tiệc bằng những viên sô cô la que, điểm xuyết những ngôi sao sáng hoặc kim tuyến. Chúng thậm chí có thể được sắp xếp thành một họa tiết trang trí, chẳng hạn như cây thông Noel.

Một món tráng miệng có hình cây thông Noel và ngôi sao thu nhỏ cũng sẽ rất phù hợp cho bàn tiệc năm mới. Để trang trí theo chủ đề lễ hội, bạn có thể sử dụng kẹo mút nhỏ, mứt cam nhiều màu sắc và các loại hạt rắc. Có thể tạo hiệu ứng phủ tuyết bằng đường bột và vụn dừa.

Khách mời sẽ rất thích thú với những chiếc bánh mừng năm mới có hình ông già Noel, nàng Bạch Tuyết, người tuyết, tuần lộc hoặc chú hề vui nhộn. Sử dụng đầu phun nhỏ trên túi bắt kem, bạn có thể vẽ những khuôn mặt ngộ nghĩnh bằng kem trang trí nhiều màu sắc. Một chiếc kẹo mút sẽ phù hợp để làm mũi, và những chiếc bánh quy nhỏ để làm sừng tuần lộc.

Cả gia đình có thể cùng làm bánh que (cake pops) - hãy xem video thú vị này:

Trong kỳ nghỉ Tết Dương lịch, thật dễ dàng để tổ chức một bữa tiệc theo chủ đề sôi động, trong đó những chiếc bánh nhỏ được thiết kế giống như một lát pizza, một chiếc bánh mì kẹp thịt, hoặc thậm chí là một miếng thịt nướng sẽ rất hữu ích. Khách mời cũng có thể muốn tìm hiểu cách đón năm mới ở các quốc gia khác nhau. Để trang trí cho bữa tiệc như vậy, bạn có thể trang trí bánh que thành hình tượng các quốc gia khác nhau, búp bê lồng nhau, hình bóng người nổi tiếng và các nhân vật từ nhiều tác phẩm văn học hiện đại và kinh điển. Và nếu có trẻ em tham dự lễ đón năm mới, bạn có thể sử dụng chủ đề hoạt hình, nặn hình các con vật và đồ chơi.

Cây thông Noel, động vật và ông già Noel

Để tạo hình bánh que thành nhiều hình dạng khác nhau, bạn có thể sử dụng khuôn đặc biệt – những dụng cụ cắt nhỏ. Bạn cũng có thể cắt hình dạng mong muốn từ bánh bông lan đã hoàn thành, ví dụ như bằng cách sử dụng khuôn cắt bánh quy.

Một lựa chọn khác là làm bánh que bằng cách trộn gạo phồng với kẹo dẻo tan chảy. Sau khi hỗn hợp đông lại, có thể nặn thành bất kỳ hình dạng nào. Hoặc, trải đều hỗn hợp lên khay nướng rồi cắt thành hình dạng mong muốn.

Có một số công thức làm bánh quy đường tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng. Bột được tạo hình theo ý muốn và nướng. Que xiên được dùng để chọc vào bánh khi bánh còn ấm. Sau khi nguội hoàn toàn, bánh được trang trí bằng kem phủ.

Những người yêu thích sô cô la chắc chắn sẽ thích món brownie que. Loại bánh sô cô la này được nướng trong khuôn có hình dạng đặc biệt hoặc nướng thành một lớp duy nhất rồi cắt thành hình dạng mong muốn. Sau đó, bánh được xiên vào que và trang trí.

Và đây là một video hướng dẫn công thức nấu ăn chi tiết khác từ AlexMilana:

Bánh que được bày trên một giá đỡ. Giá đỡ có thể là một miếng xốp, một ổ bánh mì, một chiếc bình miệng rộng, một hũ nhân bánh hoặc một giá đỡ đặc biệt dành cho bánh nhiều tầng.