"Belochka" là một món ăn gợi nhớ cho tôi về tuổi thơ.
Nội dung
Hương vị tinh tế của món bánh ngọt nổi tiếng "Belochka" vô tình gợi lên những ký ức hoài niệm về một tuổi thơ vô tư. Món tráng miệng này tuyệt vời không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi công thức đơn giản. Làm những chiếc bánh "Sóc" này không tốn nhiều thời gian, nhưng sẽ mang lại cho bạn và những người thân yêu vô vàn niềm vui khó quên.
Món tráng miệng tuyệt vời này sẽ là một sự bổ sung hoàn hảo cho bữa tiệc trà chiều. Món ngon khó cưỡng này với lớp kem bơ mềm mịn, các loại hạt bổ dưỡng và lớp phủ vụn bánh có thể được chuẩn bị trước vài ngày và bảo quản trong hộp kín. Bánh Squirrel có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần, nhưng kinh nghiệm cho thấy món tráng miệng này không để được lâu. Dưới đây là công thức chi tiết và hình ảnh của món bánh đa năng này, chắc chắn sẽ gây ấn tượng.
Nguyên liệu làm bánh hình sóc
Công thức dưới đây cho món bánh ngọt này làm được khoảng 8 chiếc bánh. Chuẩn bị trước các nguyên liệu sau:
- 3 lòng đỏ trứng;
- Nửa cốc đường;
- 250 g kem chua;
- 250 g bơ thực vật mềm;
- một thìa cà phê bột nở;
- 800 g sữa đặc;
- 4-4,5 cốc bột mì;
- 400 g bơ;
- một ly quả óc chó;
- 100 g vụn dừa.
Nấu ăn như thế nào?
- Công thức làm bánh "Squirrel" bắt đầu bằng việc chuẩn bị phần bột. Trong một bát riêng, trộn đường, lòng đỏ trứng và kem chua. Trộn đều. Sau đó, thêm bơ thực vật mềm vào hỗn hợp.
- Từ từ cho bột mì và bột nở vào tô. Sau đó nhào bột thật kỹ. Bột không nên quá cứng. Công thức làm bánh ngọt này cần một loại bột mềm, không dính. Sau khi nướng xong, chia bột thành ba hoặc bốn phần và cho vào tủ lạnh.
- Sau khi bột nguội, làm nóng lò nướng đến 200 độ C. Xay nhuyễn một phần bột bằng máy xay thịt và trải đều lên khay nướng.
- Xem công thức. Nướng đế bánh cho đến khi vàng nâu. Thỉnh thoảng khuấy đều bột bằng thìa để tạo độ tơi xốp.
- Nướng toàn bộ phần bột theo cùng một cách. Bạn sẽ thu được một lớp vụn bánh dày khoảng 5-7 mm.
- Sau đó, để hỗn hợp nguội. Nghiền nhuyễn một cốc vụn bánh bằng cây cán bột cho đến khi thành bột mịn.
- Chuẩn bị khoảng một chén quả óc chó đã thái nhỏ.
- Bây giờ đến bước chuẩn bị kem. Theo công thức, cần hai lon sữa đặc đã đun sôi và 400g bơ. Trộn đều các nguyên liệu này, sau đó đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
- Tiếp theo, trộn đều vụn bánh quy đã chuẩn bị, bột vụn bánh quy, kem nhân và các loại hạt đã thái nhỏ. Hỗn hợp ban đầu sẽ bị vụn ra. Điều này không nên làm bạn lo lắng. Cho hộp đựng hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng một giờ. Ở đó, hỗn hợp sẽ cứng lại một chút và dễ tạo hình hơn.
- Sau khi hết thời gian quy định, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu tạo hình bánh. Vo thành những viên nhỏ cỡ quả óc chó bằng tay, như trong ảnh. Sau đó lăn chúng qua vụn dừa và cho lại vào tủ lạnh.
Chỉ trong vài tiếng đồng hồ, bạn sẽ có thể thưởng thức món tráng miệng tuyệt vời này. Món ngọt được trình bày đẹp mắt này sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngày lễ và mang lại niềm vui cho cả trẻ em lẫn người lớn. Công thức rất đơn giản và dễ làm, vì vậy bất kỳ người nội trợ chu đáo nào cũng có thể tự tay làm món ngon này.
Chúc ngon miệng!
