bánh quy gạo sô cô la
Nội dung
Những chiếc bánh quy sô cô la chip làm từ bột gạo, trái cây khô và các loại hạt này là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời khi bạn không thể ăn một bữa ăn đầy đủ. Những chiếc bánh quy này rất bổ dưỡng, ngọt ngào và ngon miệng. Chúng có thể được dùng kèm với bất kỳ loại đồ uống nào (trà hoặc cà phê) hoặc đơn giản là một món ăn vặt cho trẻ em - chúng sẽ rất thích. Màu sắc và hương vị sô cô la được tạo ra bằng bột ca cao.
Hơn nữa, làm bánh quy theo công thức này vô cùng đơn giản. Hãy yên tâm, bạn sẽ làm được mà không gặp bất kỳ khó khăn nào. Quá trình chuẩn bị bột và nướng sẽ mất khoảng một giờ.
Thành phần
- Bột gạo cao cấp – 5-6 muỗng canh
- bột cacao – 1 muỗng canh
- Bơ 72% – 50-60 gram
- Trứng gà – 1 quả.
- Nho khô – 30 gram
- Mơ khô – 30 gram
- Hạt hướng dương rang đã bóc vỏ – 20 gram
- đường - 1/2 cốc
Công thức
Bơ cần phải mềm khi bạn chuẩn bị nhào. Cho bơ vào bát và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
Thêm đường vào và để yên cho đến khi bơ mềm. Sau khoảng 15 phút, bạn có thể bắt đầu đánh bông bơ bằng nĩa và đường.
Cho trứng vào tô đựng hỗn hợp bơ và đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện hoàn toàn. Hỗn hợp nên có độ mịn tương đối.
Thêm vài thìa bột gạo.
Thêm bột ca cao.
Trộn đều bột. Cắt nhỏ mơ khô và, nếu cần, ngâm nho khô trong nước nóng khoảng 3-4 phút. Cho chúng vào tô đựng bột.
Thêm hạt đã bóc vỏ.
Thêm phần bột còn lại và nhào bột.
Để bột dễ nhào nặn hơn, hãy cho bột vào tủ lạnh khoảng 10 phút, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm.
Cán bột ra và dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình theo ý thích. Đặt bánh lên khay nướng đã được phết dầu mỡ.
Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng 25-30 phút.
