8 công thức bánh quy yến mạch hạt ngon nhất

Trong số rất nhiều loại bánh nướng, bánh quy yến mạch nổi bật nhờ hương vị độc đáo và sự phổ biến rộng rãi. Chúng có vẻ ngoài bắt mắt, kết cấu mềm mại và hương vị thơm ngon.

Nhờ những đặc tính của mình, món ăn này hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội và những món tráng miệng hàng ngày. Trong bộ sưu tập này, tôi đã tổng hợp những ý tưởng làm bánh quy yến mạch thú vị nhất, phù hợp với cả người lớn và trẻ em.

Bạn có thể dùng máy trộn khi trộn các nguyên liệu.

Bánh quy yến mạch thơm ngon với các loại hạt và nho khô.

Nho khô có thể tạo thêm hương vị độc đáo cho bất kỳ món ăn nào, và bánh quy yến mạch cũng không ngoại lệ. Việc thêm các loại hạt và nho khô tạo ra một loại bánh quy yến mạch vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Hoàn hảo cho những ai muốn tạo điểm nhấn mới lạ cho công thức bánh quy truyền thống.

Thành phần

• Bột yến mạch - 1 cốc
• Quả óc chó băm nhỏ - 1 cốc
• Bơ - 200 g
• Đường nâu - 150 g
• Nho khô - 1 cốc
• Trứng - 2 quả.
• Muối biển - nêm nếm vừa ăn
• Bột nở - 10 g
• Chiết xuất vani - 1 thìa cà phê.
• Bột mì - 125 g
• Sô cô la viên - tùy khẩu vị

Thời gian nấu: 25-35 phút

Khẩu phần: 1 (14 - 18 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Trộn bơ, đường và một chút muối trong một cái bát.

Bước 2

Thêm hai quả trứng và tiếp tục trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3

Cho thêm chiết xuất vani và 125 gram bột mì vào tô. Trộn đều.

Bước 4

Thêm yến mạch vào hỗn hợp, sau đó cho các loại hạt đã thái nhỏ, nho khô và vụn sô cô la vào. Dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5

Từ khối bột đã nhào, chúng ta nặn thành bánh quy và đặt chúng lên khay nướng đã được lót giấy.

Bước 6

Đặt khay nướng đã chuẩn bị nguyên liệu vào lò nướng ở nhiệt độ 150-180 độ C trong 10-15 phút. Quan sát kỹ bánh quy và nho khô. Nướng cho đến khi vàng nâu.

Bước 7

Món ăn đã sẵn sàng!

Tôi khuyên bạn nên đặc biệt chú ý nhào bột ở tất cả các giai đoạn để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được phân bố đều.

Bánh quy yến mạch bổ dưỡng với mật ong và các loại hạt

Một biến tấu khác của bánh quy yến mạch cổ điển với việc thêm mật ong. Mật ong là một chất tạo ngọt tuyệt vời và tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn, làm cho nó nổi bật so với các công thức khác.

Thành phần

• Bột yến mạch - 130 g
• Bơ - 50 g
• Đường - 50 g
• Nước ngọt - 4 g
• Muối - 2 g
• Kem chua - 100 g
• Bột mì - 150 g
• Mật ong - 100 g
• Trứng - 1 quả.
• Quả óc chó băm nhỏ - 50 g
• Gừng - 2 g

Thời gian nấu: 25-30 phút

Khẩu phần: 1 (18 - 20 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Cho bơ đã làm ấm nhẹ và đường vào tô. Trộn đều các nguyên liệu bằng phới lồng.

Bước 2

Cho mật ong đã được làm mềm bằng cách ngâm trong nước vào hộp chứa hỗn hợp vừa thu được. Tiếp tục khuấy đều.

Bước 3

Sau đó cho kem chua vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 4

Đổ một quả trứng vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều bằng phới lồng.

Bước 5

Đổ bột yến mạch vào hỗn hợp vừa thu được, nhớ khuấy đều bằng thìa.

Bước 6

Đổ bột nở và bột mì vào hộp đựng, cùng với một nhúm gừng, rồi tiếp tục khuấy đều.

Bước 7

Thêm quả óc chó đã băm nhỏ vào hỗn hợp bột và trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.

Bước 8

Dùng thìa nhúng vào nước, đặt bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng.

Bước 9

Đặt khay nướng đã chuẩn bị nguyên liệu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 15-20 phút. Món ăn đã sẵn sàng!

Trong quá trình nướng, bạn nên theo dõi bánh quy cẩn thận để đảm bảo chúng không bị cháy và tạo được lớp vỏ giòn.

Bánh quy yến mạch với sô cô la và các loại hạt

Món tráng miệng này tan chảy trong miệng! Những chiếc bánh quy yến mạch sô cô la và các loại hạt được làm theo công thức này luôn thơm ngon, giòn tan. Chúng không chỉ hoàn hảo để ăn vặt mà còn rất thích hợp cho bàn tiệc ngày lễ. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Thành phần

• Trứng C1 - 2 quả.
• Bơ 82,5% - 180 g
• Bột mì - 250 g
• Yến mạch cán dẹt - 150 g
• Đường - 150-250 g (tùy khẩu vị)
• Bột nở - 1 thìa cà phê.
• Vanillin - ½ thìa cà phê.
• Sô cô la đen - 80 g
• Quả óc chó (hoặc bất kỳ loại quả nào khác) - 50 g

Thời gian nấu20-30 phút

Khẩu phần: 1 (30-36 chiếc)

Công thức từng bước

Bước 1

Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Trong lúc đó, chúng ta hãy chuẩn bị bột. Cho bơ đã làm mềm vào một tô sâu và thêm đường.

Bước 2

Trộn đều các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3

Thêm trứng vào hỗn hợp vừa thu được và đánh đều bằng máy trộn cho đến khi bông xốp và tạo thành chóp cứng.

Bước 4

Cho yến mạch, vani, bột nở và bột mì vào hỗn hợp bơ. Để tiện lợi hơn, bạn có thể cho bột mì vào nhiều lần.

Bước 5

Đánh bột ở tốc độ thấp bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 6

Cắt nhỏ quả óc chó và sô cô la bằng dao.

Bước 7

Thêm các loại hạt đã thái nhỏ và sô cô la vào bột.

Bước 8

Trộn đều hỗn hợp để tất cả các nguyên liệu được phân bố đồng đều.

Bước 9

Nắn bột thành hình bánh quy và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng.

Bước 10

Đặt khay nướng vào lò đã được làm nóng trước và nướng bánh quy trong 8-10 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Bước 11

Những chiếc bánh quy yến mạch mềm, thơm lừng với các loại hạt và sô cô la đã sẵn sàng. Hãy để chúng nguội một chút và thưởng thức hương vị tuyệt vời khó tả của món ăn này.

Bánh quy yến mạch với đậu phộng

Khác với quả óc chó, đậu phộng có hương vị khá nhẹ. Mặc dù vậy, chúng rất bổ dưỡng và ngon miệng, rất thích hợp để làm bánh và được sử dụng rộng rãi trong bánh quy yến mạch.

Thành phần

• Bột yến mạch - 4 cốc
• Bơ - 200 g
• Đường - 1 cốc
• Chiết xuất vani - tùy khẩu vị
• Trứng - 4 quả.
• Đậu phộng rang - 100 g
• Bột mì - 3 muỗng canh.

Thời gian nấu: 25-30 phút

Khẩu phần: 1 (12 - 13 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ bốn quả trứng vào một cái bát và đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Bước 2

Cho đường hạt vào trứng và đánh đều bằng máy đánh trứng cho đến khi đường tan hết.

Bước 3

Cho bơ đã đun chảy vào hộp và tiếp tục nhào bột.

Bước 4

Đổ bột yến mạch vào hộp đựng hỗn hợp vừa thu được, sau đó trộn đều với các nguyên liệu còn lại.

Bước 5

Trong khi trộn các loại ngũ cốc, từ từ thêm bột mì từng thìa canh và một ít vani, mà không cần dừng quá trình trộn.

Bước 6

Thêm đậu phộng đã giã nhỏ vào hỗn hợp. Trộn đều bằng thìa cho đến khi mịn và để yên trong 30 phút.

Bước 7

Từ khối bột đã nhào, chúng ta tạo hình bánh quy và đặt chúng lên khay nướng đã được lót sẵn lớp silicon hoặc giấy nướng.

Bước 8

Đặt khay nướng đã chuẩn bị nguyên liệu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 20 phút. Món ăn đã sẵn sàng!

Nếu không có máy trộn, bạn có thể dùng phới lồng thông thường để trộn, nhưng cần dùng lực mạnh hơn để đạt được kết quả tốt.

Bánh quy yến mạch tốt cho sức khỏe với trái cây khô và các loại hạt.

Bánh quy yến mạch với trái cây khô và các loại hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm món tráng miệng ngon miệng mà không cần thêm đường. Những chiếc bánh quy này không chỉ trông ngon mắt mà còn tốt cho sức khỏe nhờ các vitamin chúng chứa.

Thành phần

• Trái cây sấy khô - 100 g
• Bột yến mạch - 170 g
• Chuối - 2 quả
• Quế - tùy khẩu vị
• Muối - nêm nếm vừa ăn
• Quả óc chó - 75 g

Thời gian nấu: 30-40 phút

Khẩu phần: 1 (18 - 20 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Cắt trái cây khô thành những khối nhỏ.

Bước 2

Xay nhuyễn quả óc chó.

Bước 3

Bóc vỏ và cho chuối vào một bát riêng. Dùng nĩa nghiền nát chuối cho đến khi mềm.

Bước 4

Đổ bột yến mạch và các loại trái cây khô đã thái nhỏ vào một hộp đựng cùng với chuối nghiền.

Bước 5

Rắc bột quế và muối lên các nguyên liệu, sau đó bắt đầu trộn đều mọi thứ bằng thìa. Mục tiêu là đạt được hỗn hợp mịn.

Bước 6

Từ khối bột đã nhào, chúng ta nặn thành bánh quy và đặt chúng lên khay nướng đã được lót giấy.

Bước 7

Sau đó, cho khay bánh vào lò đã được làm nóng sẵn ở 170 độ C trong 20 phút. Món ăn đã sẵn sàng!

Bạn cũng có thể trang trí bánh quy bằng đường bột.

Bánh quy yến mạch với hạnh nhân

Hạnh nhân là nguồn cung cấp canxi, magiê và vitamin B dồi dào. Chúng có vị ngon và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn nhờ những đặc tính tốt cho sức khỏe. Bánh quy yến mạch với hạnh nhân là món tráng miệng tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe.

Thành phần

• Bơ - 200 g
• Đường - 1,5 cốc
• Trứng - 1 quả.
• Bột mì - 100 g
• Bột nở - 2 g
• Hạnh nhân - tùy khẩu vị
• Bột yến mạch - 100 g

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần: 1 (11 - 13 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Cho bơ đã đun chảy, đường và trứng vào một cái bát rồi trộn đều tất cả trong máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2

Thêm bột mì, bột nở, hạnh nhân và yến mạch vào hỗn hợp vừa thu được. Tiếp tục trộn bằng máy trộn.

Bước 3

Nắn bột thành hình bánh quy và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Tôi khuyên bạn nên đặt các bánh cách xa nhau vì chúng có thể nở ra.

Bước 4

Số hạnh nhân còn lại có thể dùng để trang trí phần trên của các hình thù đã tạo thành, sau khi đã cắt nhỏ chúng.

Bước 5

Đặt khay nướng đã đổ đầy bột vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 20 phút. Hãy để mắt đến bánh trong khi nướng để tránh bị cháy.

Bước 6

Món ăn đã sẵn sàng!

Nếu không có máy trộn, bạn có thể dùng phới lồng để trộn đều các nguyên liệu, nhưng tôi khuyên bạn nên băm nhỏ hạnh nhân trước.

Bánh quy yến mạch hảo hạng với hạt dẻ cười

Nếu bạn đã chán những loại bánh quy yến mạch thông thường và muốn thử những hương vị mới, thì công thức này dành cho bạn. Hạt dẻ cười mang lại hương vị và mùi thơm độc đáo, khác biệt so với quả óc chó truyền thống.

Thành phần

• Đường nâu - 70 g
• Bơ - 70 g
• Bột yến mạch - 150 g
• Trứng - 1 quả.
• Muối - nêm nếm vừa ăn
• Bột nở - 1 thìa cà phê.
• Bột mì - 50 g
• Chiết xuất vani - 0,5 thìa cà phê.
• Quả anh đào khô - 70 g
• Hạt dẻ cười - 50 g

Thời gian nấu: 25-35 phút

Khẩu phần: 1 (15 - 16 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Cho bơ và đường vào tô máy trộn. Bật chế độ trộn.

Bước 2

Sau đó, không dừng quá trình trộn, đổ trứng vào, thêm yến mạch, bột mì, bột nở, chiết xuất vani và đường nâu.

Bước 3

Nếu hỗn hợp bị vón cục lớn, hãy dùng thìa để khuấy đều.

Bước 4

Thêm anh đào thái nhỏ và hạt dẻ cười đã nghiền vào hỗn hợp. Trộn đều.

Bước 5

Lấy phần bột đã chuẩn bị đồng nhất và nặn thành hình bánh quy, đặt chúng lên khay nướng đã lót giấy nướng.

Bước 6

Đặt khay nướng đã chuẩn bị sẵn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 15-20 phút. Bánh quy chín khi có màu vàng nâu.

Bước 7

Món ăn đã sẵn sàng!

Tất cả các công đoạn trộn đều có thể được thực hiện thủ công, không cần sử dụng máy trộn.