Bánh quy yến mạch: Công thức của Yulia Vysotskaya
Nội dung
Bánh ngọt và bánh nướng thì ngon tuyệt, nhưng làm chúng tốn rất nhiều thời gian! Đôi khi bạn muốn thứ gì đó nhẹ nhàng cho bữa trà sáng. Ở nhà, bánh quy dễ dàng đáp ứng được yêu cầu này! Nhưng tôi nên làm loại nào nhỉ? Tôi thích bánh quy yến mạch. Nhưng không phải lúc nào làm ra cũng ngon. Vì vậy, tôi đã xem qua nhiều video hướng dẫn và công thức nấu ăn khác nhau và cuối cùng chọn công thức của Yulia Vysotskaya.
Tôi thừa nhận cô ấy là người tôi yêu thích nhất. Cô ấy rất năng động trong bếp và rất sáng tạo. Tôi ngưỡng mộ sự sáng tạo của cô ấy. Sau mỗi video, tôi chỉ muốn chạy ngay vào bếp và nấu nướng, nấu nướng, nấu nướng.
Hóa ra, bánh quy yến mạch của Yulia Vysotskaya khá đa dạng. Cô ấy là một nhà phát minh tài ba, và cô ấy đi đến nhiều thành phố khác nhau trên thế giới để mang về những công thức. Tôi thậm chí không biết công thức nào gây ấn tượng với tôi hơn: công thức "Jellys", công thức "Two Chocolates" của Mỹ, hay công thức "Scottish Rhapsody" không dùng bột mì.
Vậy nên, tôi lấy lại bình tĩnh và chọn một công thức nấu ăn được đánh giá rất tốt, dễ làm và có nguyên liệu đơn giản.
Với các loại hạt và nho khô
Sản phẩm cần thiết:
- Bơ mềm - 1 gói (200 g)
- Bột mì cao cấp – 210 g
- bột yến mạch – 160 g
- Đường (ban đầu là đường nâu) – 150 g
- Trứng gà – 2 quả.
- Dầu thực vật không mùi (ban đầu là dầu ô liu) – 20 ml
- Vanillin hoặc chiết xuất vani – 10 g
- muối (ban đầu là muối biển) - 5 g
- Bột nở – 10 g
- Nho khô - 150 g
- Quả óc chó - 100 g
Cách nấu:
- Chuẩn bị các loại hạt bằng cách đập dập chúng bằng cây cán bột trong khăn hoặc xay nhuyễn trong máy xay sinh tố thành những mảnh nhỏ.
- Đánh bông bơ với đường cát cho đến khi bông xốp.
- Không cần dừng lại, đánh tan trứng và cho thêm một muỗng canh bột mì vào. Sau đó đánh tan thêm một quả trứng nữa, thêm muối và thêm 2 muỗng canh bột mì nữa, khuấy liên tục. Thêm nho khô.
- Thêm yến mạch cán dẹt. Trộn đều.
- Thêm phần bột mì còn lại, vani, các loại hạt và bột nở.
- Dùng tay ướt, vo bột thành những viên tròn. Đặt chúng lên một tờ giấy nướng đã được phết dầu ô liu và ấn nhẹ xuống.
- Nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút.
Những chiếc bánh quy này rất ngon, đặc biệt là trẻ em rất thích. Và điều tuyệt vời nhất là chúng rất nhanh! Đây là một công thức khác, hơi khác thường một chút. Bạn có thể dùng đường nâu thông thường thay vì đường muscovado (đường mía). Đường muscovado chỉ tạo thêm màu giống như ca cao.
Với các loại quả mọng và sô cô la trắng
Sản phẩm cần thiết:
- 350 g bột mì
- 120 g đường muscovado (đường mía)
- 2 quả trứng
- 120 g bơ mềm
- 50 g mỗi loại anh đào khô và nam việt quất khô.
- 40 g sô cô la trắng
- 50 ml sữa
- 100 g yến mạch cán
- 10 ml dầu thực vật
- Mỗi loại 5g gồm quế, bột nở và muối biển.
Phương pháp chuẩn bị:
- Làm nóng lò nướng trước (190 ͦ).
- Bẻ sô cô la thành từng miếng nhỏ.
- Trộn bột mì, quế, muối và bột nở. Thêm quả mọng và sô cô la.
- Đánh đều bơ với đường muscovado.
- Không dừng lại, cho từng quả trứng vào và đổ sữa vào.
- Trộn đều các nguyên liệu khô và ướt. Thêm hai muỗng canh yến mạch cán dẹt. Nhào bột.
- Dùng thìa múc bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn (lót giấy nướng và phết dầu). Rắc yến mạch cán mỏng lên trên.
- Nướng trong 15 phút.
Và trong thời gian rảnh rỗi, hãy nhớ thử công thức bánh mè và bánh "Hai Loại Sô Cô La" (món bánh quy yến mạch mới nhất của Yulia Vysotskaya). Chúng rất nhanh và dễ làm. Và để đảm bảo kết quả nhất quán, hãy làm theo công thức chính xác – giữ nguyên tất cả các số đo, không ước lượng bằng mắt thường. Điều quan trọng nữa là phải tuân thủ kỹ thuật. Hãy thử nướng chúng một lần, và bạn sẽ thích chúng!
Video hướng dẫn làm bánh quy yến mạch từ Yulia Vysotskaya.
Thêm công thức nấu ăn từ Yulia Vysotskaya:
