7 công thức bánh quy yến mạch ngon nhất không dùng bột mì hoặc đường

Bột yến mạch là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Do đó, bánh quy làm từ bột yến mạch có thể được coi là thực phẩm lành mạnh, đặc biệt nếu bánh được làm mà không thêm bột mì và đường.

Tôi xin giới thiệu một số công thức đơn giản và tiết kiệm để làm bánh quy yến mạch tốt cho sức khỏe. Tuyển tập này sẽ bao gồm nhiều lựa chọn khác nhau, chẳng hạn như bánh quy ít chất béo, bánh quy với phô mai tươi, táo và nho khô.

Bánh quy yến mạch không đường

Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc vì nhiều lý do khác nhau mà tránh bột mì và đường, đừng từ chối món bánh ngon tuyệt này khi thưởng thức cùng trà. Tôi xin chia sẻ một công thức làm bánh quy hoàn hảo dành cho người ăn kiêng và người mắc bệnh tiểu đường.

Thành phần

• Bột yến mạch - 150 g
• Bơ 82,5% - 110 g
• Trứng - 2 quả.
• Muối - 2 g
• Bột nở - 5 g
• Chất tạo ngọt (stevia) - 6 g

Thời gian nấu: 20-30 phút

Khẩu phần: 25-30 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Đun chảy bơ. Đổ vào một hộp đựng sâu lòng.

Bước 2

Thêm muối và chất tạo ngọt.

Bước 3

Đánh tan trứng.

Bước 4

Trộn đều hỗn hợp bằng máy trộn hoặc phới lồng.

Bước 5

Chuẩn bị phần bột khô. Cho bột nở vào bột mì.

Bước 6

Trộn đều hỗn hợp khô và hỗn hợp lỏng.

Bước 7

Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 8

Cho bột vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình sao và bắt kem thành hình bánh quy lên khay nướng. Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F) và nướng trong 10-15 phút.

Bánh quy yến mạch không đường cho mùa Chay

Tôi xin chia sẻ thêm một công thức làm bánh quy ngon và bổ dưỡng. Những chiếc bánh quy này giòn tan bên ngoài và mềm xốp bên trong. Quy trình làm món tráng miệng mùa Chay này khá đơn giản. Không có thủ thuật hay nguyên liệu lạ nào cả. Công thức thậm chí không chứa đường hay trứng. Chúng không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, nên rất thích hợp cho một buổi tiệc trà tối.

Thành phần

• Bột yến mạch (nấu chậm) - 50 g
• Nước - 150 g
• Mật ong - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Bột mì (bất kỳ loại nào) - 35 g
• Nước ngọt - 1/2 thìa cà phê.
• Muối - một nhúm
• Nam việt quất - 30 g
• Táo - 30 g
• Quế - 1/3 thìa cà phê.

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần: 18-20 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ bột yến mạch vào một hộp đựng sâu lòng.

Bước 2

Đổ nước nóng lên yến mạch. Khuấy đều. Đậy kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong 20-30 phút cho yến mạch nở ra và mềm.

Bước 3

Sau thời gian quy định, gỡ bỏ lớp màng bọc, thêm muối và dầu hướng dương vào bột yến mạch.

Bước 4

Đổ mật ong vào.

Bước 5

Thêm bột nở. Vì bột đã có mật ong nên không cần thêm bột nở nữa.

Bước 6

Thêm bột mì. Bột nhào sau khi nhào xong phải khá đặc và sánh.

Bước 7

Thêm nam việt quất, táo và quế. Trộn đều.

Bước 8

Dùng tay đã được làm ẩm bằng nước, nặn bánh quy thành hình tròn và đặt chúng lên khay nướng, cách nhau một khoảng.

Bước 9

Nướng ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Chúc ngon miệng!

Bánh quy yến mạch không đường và không bột mì

Bánh quy yến mạch và phô mai tươi rất ngon và thơm, đặc biệt khi bạn thêm phần nhân độc đáo từ hạt hướng dương và hạt anh túc. Hơn nữa, món ăn này không chỉ làm hài lòng những người yêu thích làm bánh mà còn hấp dẫn cả những người ăn kiêng lành mạnh, vì nó không chứa đường hay bột mì.

Thành phần

• Phô mai tươi - 360 g
• Bột yến mạch - 300 g
• Chuối - 2 quả.
• Mật ong - 2 muỗng canh.
• Hạt anh túc - 30 g
• Hạt hướng dương - 30 g

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần: 20-25 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ một nửa lượng yến mạch vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi thành bột mịn.

Bước 2

Bóc vỏ chuối và cho vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Bước 3

Thêm hạt anh túc và các loại hạt khác vào yến mạch nguyên cám.

Bước 4

Thêm mật ong.

Bước 5

Và chuối xay sẵn ăn kèm với bột yến mạch.

Bước 6

Thêm phô mai tươi. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 7

Thoa dầu hướng dương lên tay. Lấy một lượng nhỏ bột, vo thành viên tròn, ấn nhẹ và đặt lên khay nướng.

Bước 8

Nướng ở 180°C trong 20 phút. Bạn có thể lật bánh quy ở giữa thời gian nướng để đảm bảo chúng chín vàng đều cả hai mặt.

Bánh quy yến mạch không đường, không bột mì với táo

Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm những chiếc bánh quy ngon và tốt cho sức khỏe nhất mà không cần bột mì, trứng, đường hay sữa. Chúng không tốn nhiều thời gian hay công sức để chuẩn bị. Bạn chỉ cần năm nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm: yến mạch, nước, mật ong, táo và gừng để tạo hương vị và mùi thơm độc đáo. Công thức này hoàn hảo cho những người hảo ngọt, người ăn chay, trẻ em và bất cứ ai muốn duy trì sức khỏe của mình.

Thành phần

• Bột yến mạch (nguyên hạt) - 200 g
• Nước - 300 ml
• Táo - 2 quả.
• Mật ong - 2 thìa cà phê.
• Gừng (củ) - 10 g

Thời gian nấu: 40-50 phút

Khẩu phần: 12 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ yến mạch vào máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê và xay nhuyễn.

Bước 2

Gọt vỏ táo và bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô.

Bước 3

Gọt vỏ gừng và bào nhỏ bằng dụng cụ bào mịn.

Bước 4

Trong một bát riêng, trộn yến mạch xay với nước. Khuấy đều. Hỗn hợp lúc đầu sẽ khá lỏng. Để yên trong 5-10 phút cho đến khi đặc lại.

Bước 5

Cho mật ong vào bột yến mạch và khuấy đều.

Bước 6

Thêm gừng.

Bước 7

Thêm táo. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 8

Trải giấy bạc lên khay nướng và phết một lớp dầu hướng dương. Nắn khuôn bánh quy và đặt lên khay nướng.

Bước 9

Nướng ở 180 độ trong nửa giờ.

Bánh quy yến mạch không bột mì và đường, có thêm nho khô.

Bạn muốn làm vài chiếc bánh quy nhanh chóng và chiêu đãi bản thân cùng những người thân yêu bằng những món bánh nướng tự làm lành mạnh? Đây là một công thức dễ làm khác cho món tráng miệng yến mạch thơm ngon với nho khô và chuối!

Thành phần

• Chuối - 2 quả.
• Yến mạch (nguyên hạt) - 1 cốc
• Nho khô - 1/3 cốc
• Hạt mè - 1 muỗng canh.
• Quế - 1 thìa cà phê.

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần: 10 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi đong đong lượng sản phẩm cần thiết.

Bước 2

Bóc vỏ chuối, cắt thành lát và nghiền nhuyễn bằng nĩa.

Bước 3

Thêm quế vào chuối.

Bước 4

Thêm hạt mè, yến mạch và nho khô. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5

Nặn bột thành những viên nhỏ và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng. Dùng nĩa ấn dẹt các viên bột.

Bước 6

Nấu trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Giờ đây bạn đã có trong tay một vài công thức làm bánh quy lành mạnh đã được kiểm chứng. Bạn đã quyết định sẽ thử công thức nào tiếp theo chưa? Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn trong phần bình luận nhé.

Video: Bánh quy yến mạch không bột mì từ kênh "Cooking with Tanya"

Bạn muốn làm những chiếc bánh quy giòn ngon với nguyên liệu, thời gian và công sức tối thiểu? Vậy thì bạn sẽ thích công thức này từ đầu bếp nổi tiếng và blogger YouTube Tanya.

Video này giải thích và hướng dẫn chi tiết quy trình làm món bánh ngon và bổ dưỡng này. Chỉ mất không quá 5 phút để nhào bột và thêm 10 phút để nướng, vì vậy bạn có thể đun nước pha trà trước đó. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho gia đình bằng những chiếc bánh quy yến mạch hoàn hảo, thì nhất định hãy thử công thức này.