Để chào đón năm mới 2016, được biết đến như là năm Khỉ Lửa theo lịch Trung Quốc, nhiều ý tưởng về các món ăn theo chủ đề độc đáo đang xuất hiện. Các loại thực vật và động vật kỳ lạ là nguyên liệu phổ biến cho các món tráng miệng ngày Tết. Bàn tiệc ngày lễ của bạn sẽ được trang trí bằng món tráng miệng độc đáo và đầy màu sắc, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình và khách mời – bánh quy “Khỉ”.Công thức khá đơn giản, và quá trình làm bánh rất thú vị và đáng nhớ; ngay cả trẻ em cũng có thể trang trí bánh quy!

Nguyên liệu làm bánh quy

Để chuẩn bị món ăn giòn tan này, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 300 gram bột mì chất lượng cao;
  • 100 gram đường trắng;
  • 150 ml dầu hướng dương;
  • Chuối (1 quả);
  • Một nhúm muối;
  • Bột nở;
  • Thanh sô cô la sữa dùng để trang trí.

Bánh quy hình những chú khỉ đang yêu nhau.

Hướng dẫn từng bước

  1. Lấy một quả chuối chín và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố hoặc nghiền nát bằng nĩa.
  2. Thêm dầu hướng dương vào hỗn hợp chuối xay nhuyễn và trộn đều.
  3. Rây bột mì vào rây và cho vào hỗn hợp chuối. Sau đó thêm đường, một chút muối và bột nở. Nhào bột và cho vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
  4. Khi bột đã sẵn sàng, cán mỏng và dùng khuôn cắt bánh quy hoặc khuôn mẫu để tạo hình mặt và tai. Bạn có thể dùng khuôn mẫu để tạo hình mặt và tự làm tai.
  5. Bật lò nướng ở nhiệt độ 150-200 độ.OTrải giấy nướng lên khay nướng và đặt các khuôn bánh đã chuẩn bị lên đó. Dùng tăm xỉa răng chọc những lỗ nhỏ trên bánh và nướng trong lò khoảng 15-20 phút. Cẩn thận đừng để bánh bị cháy.
  6. Lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, đun chảy sô cô la sữa trong nồi cách thủy và tạo hình khuôn mặt con khỉ. Vẽ đường viền của mắt, môi, mũi và tai. Bạn có thể sử dụng hai loại sô cô la hoặc fondant.
  7. Để bánh quy khô. Món tráng miệng đã sẵn sàng để thưởng thức!

Bạn cũng có thể làm những chiếc bánh cupcake nhỏ hình con khỉ - xem công thức.

Một biến thể khác của công thức

Công thức này hơi khác so với công thức trước, nhưng hương vị thì không thay đổi. Để làm bột, bạn cần:

  • 4 quả trứng;
  • Bơ 150 gram;
  • Bột mì - một cốc rưỡi;
  • 200 gram sữa;
  • 1 cốc đường;
  • Vanillin;
  • Nhiều loại sô cô la khác nhau dùng để trang trí.

Cách làm bánh quy cũng dễ như vậy. Đập 4 quả trứng vào bát, thêm một cốc đường và vani, rồi trộn đều cho đến khi mịn. Thêm 200 gram sữa và trộn lại. Vặn nhỏ lửa và đổ hỗn hợp lên bếp. Khuấy liên tục cho đến khi mịn, có độ sệt như kem chua. Sau đó để nguội.

Nạo bơ bằng dụng cụ nạo thô, sau đó cho bột mì vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành những vụn mịn, hơi dầu. Đổ hỗn hợp trứng đã nguội vào và nhào thành một khối bột mềm. Để tránh bột bị quá dính, hãy thêm bột mì.

Cho bột vào tủ lạnh khoảng 20 phút. Sau khi nguội, cán bột ra với độ dày 1-1,5 cm. Dùng khuôn mẫu để cắt hình "mặt" và tai.

Trải giấy nướng lên khay nướng và đặt bánh quy lên đó. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C.OTừ lúc bắt đầu cho đến khi má ửng hồng.

Khi bánh quy đã chín, hãy để chúng nguội. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và cẩn thận trang trí lên bánh quy. Khi sô cô la đã đông lại, món tráng miệng đã sẵn sàng để phục vụ.

Bánh quy hình khỉ mừng năm mới. Bánh quy mừng năm mới dành cho trẻ em. Chú khỉ ăn được ngộ nghĩnh. Khuôn cắt bánh hình con khỉ. Những chú khỉ giòn tan ngon tuyệt.

Khỉ, vị thần bảo hộ của năm mới, sẽ rất vui mừng khi thấy những món ăn ngon trên bàn của bạn và sẽ ban thưởng cho bạn sự sung túc và niềm vui! Hãy thử công thức đơn giản này trong chính căn bếp của bạn – chắc chắn bạn sẽ thành công!