7 công thức làm bánh quy vân đá nứt ngon nhất

Bánh quy vân đá nứt là một món tráng miệng độc đáo và vô cùng ngon miệng mà ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được. Chúng rất mềm, đẹp mắt và đậm đà hương vị. Những chiếc bánh quy này là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa trà chiều gia đình và là món ăn nhẹ tuyệt vời trong suốt cả ngày. Chúng cũng rất phù hợp cho bàn tiệc ngày lễ, vì trông rất hấp dẫn, thanh lịch và ngon miệng.

Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với bạn những công thức làm bánh quy vân cẩm thạch ngon nhất. Mỗi loại đều có hương vị độc đáo và mùi thơm khó cưỡng. Vị cổ điển, chanh, brownie hay red velvet? Hãy chọn công thức yêu thích của bạn và làm người thân yêu bất ngờ với món tráng miệng tự làm sang trọng.

Bánh quy chanh giòn

Đây là một công thức rất đơn giản cho món bánh quy chanh giòn tan cực ngon. Bánh rất mềm, xốp và đẹp mắt. Chanh mang lại hương thơm tuyệt vời và vị chua dịu dễ chịu. Hãy thử làm chúng trong chính căn bếp của bạn. Tôi đảm bảo bạn sẽ hài lòng với kết quả.

Thành phần

• Bột mì - 450-500 g
• Trứng C1 - 2 quả.
• Bơ - 225 g
• Đường - 300 g
• Bột nở - 8 g
• Muối - ¼ thìa cà phê
• Bột nghệ - ¼ thìa cà phê.
• Vỏ chanh bào - 1-2 muỗng canh.
• Nước cốt chanh - 130 ml
• Đường bột - 170-200 g

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Khẩu phần: 1 (30-35 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2

Cho bơ mềm vào một cái bát sâu.

Bước 3

Cho đường và muối vào bơ. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Thêm từng quả trứng một vào hỗn hợp vừa thu được và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 5

Thêm vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 6

Rây bột mì, bột nghệ và bột nở qua rây.

Bước 7

Khuấy nhẹ hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 8

Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 9

Chúng ta lấy bột đã được làm lạnh ra và dùng tay nặn thành những viên bột tròn đẹp mắt.

Bước 10

Chúng tôi cẩn thận rắc đường bột lên từng sản phẩm và đặt ngay lên khay nướng.

Bước 11

Nướng sản phẩm trong 15-18 phút ở 180 °C.

Bước 12

Bánh quy chanh đã chín. Sau khi nguội hoàn toàn, bạn có thể dùng kèm với trà.

bánh quy giòn nhung đỏ

Bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh độc đáo? Hãy thử những chiếc bánh quy nhung đỏ giòn tan này. Món ăn độc đáo này được mọi người yêu thích. Nó vô cùng ngon, thơm lừng và sang trọng. Những chiếc bánh quy này không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời hàng ngày mà còn là món ăn rực rỡ cho bàn tiệc ngày lễ hoặc món quà đáng yêu dành tặng người thân yêu.

Thành phần

• Bột mì - 250 g
• Đường bột - 270 g
• Bột ca cao - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 1 ½ thìa cà phê.
• Muối - một nhúm
• Trứng C1 - 1 quả.
• Bơ - 60 g
• Sữa - 40 ml
• Màu thực phẩm (màu đỏ) - 1 thìa cà phê.

Thời gian nấu: 2 giờ 40 phút

Khẩu phần: 1 (25-27 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Bước 2

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì đã rây, 170 g đường bột, bột nở và bột ca cao.

Bước 3

Đổ sữa vào một hộp đựng sâu lòng, thêm trứng và màu thực phẩm.

Bước 4

Dùng máy xay sinh tố đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 5

Thêm hỗn hợp thu được và bơ mềm vào các nguyên liệu khô.

Bước 6

Trộn đều tất cả các nguyên liệu nhưng thật cẩn thận cho đến khi mịn. Bột sau khi trộn xong phải mềm và không bị vón cục.

Bước 7

Đậy kín phần bột và cho vào tủ lạnh trong hai tiếng.

Bước 8

Từ khối bột đã được làm lạnh, chúng ta nặn thành những viên tròn gọn gàng.

Bước 9

Cẩn thận lăn từng sản phẩm trong lượng đường bột còn lại.

Bước 10

Nướng bánh quy trong lò ở nhiệt độ 190°C trong 12-15 phút.

Bước 11

Hãy để bánh nguội hẳn rồi thưởng thức cùng những người thân yêu.

Bánh quy đá cẩm thạch nứt

Tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức tuyệt vời cho món bánh quy vân đá nứt. Chúng được làm từ sô cô la đen, mang lại hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ được cả người lớn và trẻ em yêu thích.

Thành phần

• Trứng C1 - 2 quả.
• Sô cô la đen - 150 g
• Bơ - 40 g
• Bột mì - 140 g
• Bột ca cao - 30 g
• Đường - 60 g
• Bột nở - 1 thìa cà phê.
• Muối - một nhúm
• Vanillin - một nhúm
• Đường bột - 50-80 g

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút

Khẩu phần: 1 (15-18 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Bẻ sô cô la thành những miếng nhỏ, cho vào nồi đáy dày và thêm bơ mềm vào.

Bước 2

Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ và đun nóng các nguyên liệu, khuấy liên tục.

Bước 3

Khi hỗn hợp đã mịn, tắt bếp và để nguội. Để đẩy nhanh quá trình này, đặt chảo vào bát nước lạnh và khuấy cho đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn.

Bước 4

Trong một tô lớn, đánh đều trứng với đường và muối.

Bước 5

Thêm phần sô cô la đã nguội vào hỗn hợp trứng.

Bước 6

Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 7

Rây bột mì, bột ca cao, bột nở và vani rồi cho vào hỗn hợp sô cô la làm hai lần.

Bước 8

Mỗi lần đều trộn đều các nguyên liệu một cách cẩn thận.

Bước 9

Cho bột đã nhào xong vào tủ lạnh ít nhất một tiếng.

Bước 10

Từ bột đã được làm lạnh, chúng ta nặn thành những chiếc bánh quy hình tròn nhỏ.

Bước 11

Lăn từng viên sô cô la qua đường bột.

Bước 12

Nướng bánh quy ở nhiệt độ 180 độ trong 8-12 phút.

Bước 13

Bánh quy vân đá nứt đã chín. Để bánh nguội hoàn toàn rồi thưởng thức.

Bánh quy cam giòn

Bánh quy cam với những vết nứt nhỏ là một món ăn độc đáo, nhưng vô cùng ngon miệng và tinh tế. Hương thơm cam nhẹ nhàng của chúng tiếp thêm sinh lực, làm bừng tỉnh tinh thần. Những vết nứt nhỏ hình thành trên bề mặt trong quá trình nướng tạo nên nét quyến rũ đặc biệt cho món tráng miệng này. Chúng mang lại cho bánh quy một vẻ ngoài thực sự độc đáo.

Thành phần

• Vỏ cam bào - 1 muỗng canh.
• Đường - 180 g
• Bơ - 100 g
• Trứng C1 - 1 quả.
• Nước cam - 30 ml
• Bột mì - 250 g
• Bột nở - 5 g
• Muối - 3 g
• Đường bột - 100 g

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút

Khẩu phần: 1 (25-27 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ 120g đường vào một hộp đựng sâu lòng và thêm vỏ cam bào vào đó.

Bước 2

Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3

Cho hỗn hợp vừa thu được vào bơ mềm và đánh đều bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 4

Thêm trứng, nước cam và trộn đều.

Bước 5

Rây bột mì với bột nở rồi cho vào hỗn hợp cam.

Bước 6

Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 7

Đậy kín phần bột đã nhào xong và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Bước 8

Dùng tay vo bột đã làm lạnh thành những viên nhỏ.

Bước 9

Lăn kỹ từng viên bột trong phần đường còn lại, rồi lăn tiếp trong đường bột.

Bước 10

Nướng bánh quy trong 12-15 phút ở 180 độ. Để bánh nở đều sau khi nướng xong.

Bước 11

Hãy để những chiếc bánh quy đã nứt nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng ta có thể bắt đầu nếm thử.

Bánh quy brownie có vết nứt

Món tráng miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích sô cô la thực thụ. Những chiếc bánh brownie nhẹ, giòn tan này sở hữu hương vị đậm đà và mùi thơm tuyệt vời. Kết cấu mềm xốp, tan chảy trong miệng. Hãy tự thưởng cho bản thân và những người thân yêu món ngon sang trọng này.

Thành phần

• Sô cô la đen (45-55%) - 100 g
• Bơ - 25 g
• Trứng C1 - 1 quả.
• Đường nâu (hoặc đường trắng) - 80 g
• Bột nở - ½ thìa cà phê.
• Muối - một nhúm
• Bột mì - 80 g

Thời gian nấu: 50-60 phút

Khẩu phần: 1 (15-19 cái)

Công thức từng bước

Bước 1

Bẻ sô cô la đen thành những miếng nhỏ, đổ vào nồi và thêm bơ.

Bước 2

Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sô cô la mịn, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 3

Trộn bột mì với muối và bột nở.

Bước 4

Trong một bát riêng, đánh đều trứng với đường.

Bước 5

Đổ hỗn hợp sô cô la đã nguội vào hỗn hợp trứng và khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 6

Thêm các nguyên liệu khô và trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 7

Nắn bột thành hình bánh quy và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng. Dùng thìa và muỗng để làm việc này sẽ dễ dàng hơn.

Bước 8

Nướng bánh quy ở nhiệt độ 180 độ trong 13-15 phút.

Bước 9

Hãy để bánh brownie đã nguội hoàn toàn, sau đó thưởng thức hương vị tuyệt vời của chúng. Chúc ngon miệng!

Video: Hướng dẫn cách làm bánh quy nứt theo công thức của Yulia Small

Bạn đang tìm kiếm món quà hoàn hảo cho người thân yêu nhân dịp năm mới, Giáng sinh hay bất kỳ ngày lễ nào khác? Hãy làm họ bất ngờ với một hộp bánh quy thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau. Món quà này chắc chắn sẽ gây ấn tượng.

Video này giới thiệu ba công thức làm bánh quy ngon tuyệt từ đầu bếp bánh ngọt đương đại Yulia Small. Người tạo video đã trình bày rõ ràng từng bước trong quá trình chuẩn bị. Công thức bánh quy giòn rụm rất đáng được chú ý. Nó có hương vị sô cô la đậm đà và mùi thơm sang trọng. Hãy thử làm những món tráng miệng này cho những người thân yêu của bạn. Chắc chắn họ sẽ rất thích.