5 công thức bánh quy gừng ngon và tốt cho sức khỏe nhất tại nhà

Bánh quy gừng là món ăn truyền thống được làm vào dịp Giáng sinh, Năm mới và các ngày lễ khác. Chúng vô cùng ngon, đẹp mắt và giòn tan. Hương thơm cay nồng dễ chịu tạo nên một bầu không khí kỳ diệu. Tuy nhiên, bánh quy gừng truyền thống được làm từ bơ và chứa khá nhiều đường. Món tráng miệng nhiều calo này không phù hợp với những người đang ăn kiêng.

Trong bộ sưu tập này, tôi đã tổng hợp những công thức làm bánh quy gừng ngon và tốt cho sức khỏe nhất. Mỗi công thức đều rất dễ làm tại nhà. Có các lựa chọn bánh quy gừng không đường, không bơ, không gluten và làm từ bột gạo. Hãy chọn công thức yêu thích của bạn và tự thưởng cho bản thân cùng những người thân yêu những món bánh nướng thơm ngon và bổ dưỡng.

Công thức làm bánh quy gừng không dùng bơ

Đây là công thức làm bánh quy gừng cực ngon và tốt cho sức khỏe mà không cần bơ. Bánh sẽ có màu sắc đẹp mắt, giòn tan và xốp. Bạn có thể trang trí bánh bằng kem phủ màu trắng hoặc màu sắc khác và dùng trong các dịp lễ hội.

Thành phần

• Chuối - 1 quả.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
• Chất tạo ngọt - tùy khẩu vị
• Mật ong - 1 muỗng canh.
• Quế - 1 thìa cà phê.
• Nhục đậu khấu - ½ thìa cà phê.
• Gừng - 1 thìa cà phê.
• Bột cacao - 1 thìa cà phê.
• Bột ngũ cốc nguyên hạt - 100 g
• Bột gạo - 100 g
• Bột hạt lanh - 50 g
• Nước ngọt - ½ thìa cà phê

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Khẩu phần: 1 (khoảng 300-400 g bánh quy)

Công thức từng bước

Bước 1

Cắt chuối thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm dầu ô liu.

Bước 2

Thêm chất tạo ngọt. Chọn loại và lượng phù hợp với khẩu vị của bạn.

Bước 3

Dùng máy xay sinh tố đánh đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Thêm quế, gừng, nhục đậu khấu và bột ca cao vào hỗn hợp vừa thu được.

Bước 5

Thêm bột ngũ cốc nguyên hạt, bột gạo và bột hạt lanh.

Bước 6

Thêm mật ong và nước ngọt.

Bước 7

Trộn đều tất cả các nguyên liệu và nhào thành một khối bột mềm, đàn hồi. Cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 8

Chúng ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng và cắt thành bánh quy.

Bước 9

Nướng bánh quy gừng trong 10 phút ở 180 độ C. Sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.

Bước 10

Trang trí bánh quy đã nguội với kem phủ, rắc đường và dùng kèm với trà hoặc các loại đồ uống ngon khác.

Bánh quy gừng không đường

Tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức tuyệt vời cho món bánh quy gừng tốt cho sức khỏe. Chắc chắn chúng sẽ làm hài lòng bất cứ ai đang quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng của mình. Những món ăn này không đường và được làm từ bột mì nguyên cám. Bạn có thể điều chỉnh lượng và loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Thành phần

• Bột ngũ cốc nguyên hạt - 140 g
• Mật ong - 40 g
• Bơ - 20 g
• Trứng C1 - 1 quả.
• Nước ngọt - ½ thìa cà phê
• Gừng tươi (bào nhỏ) - 1 thìa cà phê.
• Gừng khô (nghiền) - ⅔ thìa cà phê.
• Quế (nghiền) - ⅓ thìa cà phê.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút

Khẩu phần: 1 (khoảng 250-300 g bánh quy)

Công thức từng bước

Bước 1

Đổ bột mì nguyên cám vào một cái bát sâu.

Bước 2

Thêm bơ mềm và trứng vào bột.

Bước 3

Đổ mật ong vào. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể làm tan chảy một chút bằng phương pháp đun cách thủy hoặc lò vi sóng.

Bước 4

Thêm bột nở và tất cả các loại gia vị.

Bước 5

Trộn nhẹ nhàng các nguyên liệu. Nhào thành một khối bột mềm dẻo.

Bước 6

Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 7

Cán mỏng bột bánh gừng đã được làm lạnh và cắt thành từng miếng bánh quy.

Bước 8

Nướng sản phẩm trong 8-12 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 9

Để bánh quy gừng nguội hoàn toàn sau khi nướng xong. Sau đó trang trí theo ý thích và dùng kèm với trà.

Bánh quy gừng làm từ bột gạo

Đây là một công thức tuyệt vời khác cho món bánh quy gừng thơm ngon, tốt cho sức khỏe được làm từ bột gạo. Chúng vô cùng ngon và giòn. Bánh không chứa đường hay bơ, nên ít calo và rất phù hợp cho những người đang ăn kiêng.

Thành phần

• Phô mai tươi 2% - 150 g
• Chất tạo ngọt - tùy khẩu vị
• Mật ong - 1 thìa cà phê.
• Bột nở - 1 thìa cà phê.
• Quế (nghiền) - ½ thìa cà phê.
• Trứng (lòng đỏ) - 1 quả.
• Gừng (nghiền) - ½ thìa cà phê.
• Nhục đậu khấu - ¼ thìa cà phê.
• Bột gạo - 55 g
• Bột bắp - 55 g
• Bột nở - 1 thìa cà phê.

Thời gian nấu: 45-50 phút

Khẩu phần: 1 (khoảng 350-400 g bánh quy)

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2

Cho phô mai tươi vào một hộp đựng sâu lòng, thêm chất tạo ngọt thay thế đường và mật ong.

Bước 3

Trộn đều các nguyên liệu bằng nĩa.

Bước 4

Thêm lòng đỏ trứng và trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 5

Thêm bột nở, gia vị và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 6

Thêm bột gạo và bột ngô vào hỗn hợp vừa thu được. Bạn cũng có thể chỉ dùng bột gạo nếu thích.

Bước 7

Nhào bột, bọc trong màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp trong 10 phút.

Bước 8

Chúng tôi cán bột và cắt thành các hình khác nhau.

Bước 9

Nướng bánh quy trong 13 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 10

Hãy để bánh quy sau khi nướng nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể trang trí chúng với bất kỳ loại kem phủ nào bạn thích.

Video: Bánh quy gừng không chứa gluten

Bạn đang tìm kiếm công thức bánh quy gừng lành mạnh, không chứa gluten và đường? Tôi xin giới thiệu một trong những lựa chọn tốt nhất để làm các món bánh nướng lành mạnh mà không gây hại cho sức khỏe hay vóc dáng của bạn.

Video này hướng dẫn công thức làm bánh quy gừng thơm ngon, tốt cho sức khỏe, không đường và không gluten. Chúng có mùi thơm tuyệt vời và rất ngon. Bạn có thể trang trí chúng với bất kỳ loại kem phủ hoặc rắc đường nào. Món tráng miệng này là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho bánh gừng truyền thống, vốn khá nhiều calo. Đừng bỏ lỡ hương vị tuyệt vời của món ăn ngày lễ này. Hãy làm chúng đúng cách và thưởng thức mà không ảnh hưởng đến vóc dáng hay sức khỏe của bạn.