Bánh quy gừng cho đêm giao thừa - 5 công thức với hình ảnh hướng dẫn từng bước và 20 lựa chọn trang trí cho cây thông Noel và quà tặng.

Tết Dương lịch và Giáng sinh là những ngày lễ đặc biệt của gia đình. Gia đình và bạn bè quây quần bên bàn ăn và trao đổi quà tặng. Mỗi người chủ nhà đều muốn gây bất ngờ cho khách của mình bằng những món ăn độc đáo, ngon miệng và đẹp mắt. Bánh quy gừng là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa lễ hội. Chúng có thể được dùng kèm với trà, cà phê hoặc ca cao, hoặc dùng để trang trí cây thông Noel hay làm quà tặng độc đáo.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng hướng dẫn cách làm và trang trí bánh quy gừng để có một món quà năm mới ngon miệng và đẹp mắt.

Bánh quy gừng Giáng sinh làm từ bột mềm.

Bánh quy gừng mềm là nền tảng tuyệt vời để thể hiện sự sáng tạo và tạo không khí lễ hội. Nướng phần đế bằng công thức đơn giản và dễ làm, sau đó trang trí mặt trên bằng lớp kem trứng đường.

Để làm cho bánh quy thêm phần bắt mắt và độc đáo, hãy sử dụng kem phủ màu, pha sẵn màu theo ý muốn.

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị bánh quy gừng. Dùng bút chì vẽ những đường nhỏ lên bánh để dễ trang trí hơn.

Bước 2

Chuẩn bị hỗn hợp phủ protein có độ sệt vừa phải.

Bước 3

Bắt đầu vẽ. Phác thảo từng hình.

Bước 4

Sử dụng cùng loại hoặc nhiều men lỏng hơn, phủ kín hoàn toàn bức tượng.

Bước 5

Hãy hoàn thành việc vẽ các chi tiết.

Bước 6

Những công đoạn hoàn thiện cuối cùng. Bánh quy Giáng sinh của chúng ta đã sẵn sàng!

Công thức bánh quy gừng quế cho năm mới

Bánh quy gừng với quế có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Nếu bạn yêu thích hương vị và mùi thơm của loại gia vị này, hãy thử làm những chiếc bánh quy Giáng sinh vị quế này nhé. Bạn có thể trang trí bánh theo bất kỳ cách nào bạn thích. Hãy thử các biến thể bên dưới.

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị phần kem phủ. Pha màu theo ý muốn bằng màu thực phẩm.

Bước 2

Cho kem phủ vào túi bắt kem, cắt một góc nhỏ.

Bước 3

Sau khi bánh quy nguội đến nhiệt độ phòng, hãy bắt đầu trang trí chúng bằng kem phủ. Đầu tiên, vẽ viền kem và để sang một bên cho đến khi kem cứng hoàn toàn.

Bước 4

Nếu bạn không định dùng phần đế bánh quy để trang trí, hãy tô điểm bề mặt bánh bằng nhiều họa tiết và hạt trang trí khác nhau.

Bước 5

Phủ một lớp kem mỏng hơn lên phần nền. Dùng tăm để dàn đều kem.

Bước 6

Sau khi lớp kem nền đã khô một chút, bạn có thể tiếp tục trang trí bánh quy bằng kem viền.

Bước 7

Để bánh quy đã nướng xong trong 2 giờ cho lớp phủ khô hoàn toàn.

Bánh quy gừng hình quả thông cho dịp năm mới

Những chiếc bánh quy gừng hình quả thông này sẽ là điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc năm mới của bạn. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho khách mời và làm các con bạn thích thú với một món ăn ngon và đẹp mắt, hãy thử công thức làm bánh quy này và cách tạo hình bánh quy này. Những chiếc bánh hình quả thông này khá dễ làm, và kết quả sẽ gây ấn tượng ngay cả với những đầu bếp giàu kinh nghiệm nhất.

Thành phần

• Bột mì - 300 g
• Đường - 90 g
• Bơ - 100 g
• Mật ong - 100 g
• Trứng - 1 quả.
• Bột soda - 1 thìa cà phê.
• Muối - một nhúm
• Hỗn hợp gia vị (quế, nhục đậu khấu, gừng, bạch đậu khấu) - 2 thìa cà phê.
• Đường bột - 150 g
• Vụn dừa - 50 g

Thời gian nấu: 30-40 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Cho bơ, mật ong, đường và hỗn hợp gia vị vào một chiếc nồi sâu và đun trên lửa vừa.

Bước 2

Đun nóng cho đến khi thu được khối chất lỏng đồng nhất.

Bước 3

Đổ hỗn hợp nóng vào một hộp đựng sâu lòng, thêm bột nở và khuấy đều.

Bước 4

Thêm trứng vào và trộn đều lại.

Bước 5

Thêm bột mì đã rây và trộn đều. Bọc bột đã nhào xong bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ.

Bước 6

Chúng ta bắt đầu tạo hình nón nhé. Xé một miếng bột nhỏ, vo tròn lại và kéo giãn ra một chút.

Bước 7

Dùng dao khía những đường nông. Đầu tiên khía theo một hướng, sau đó khía theo hướng ngược lại.

Bước 8

Đặt các hình nón đã làm xong lên khay nướng và nướng trong lò ở 180 độ C trong 10 phút. Để bánh nguội bớt.

Bước 9

Chuẩn bị lớp phủ bằng cách trộn đường bột, nước và nước cốt chanh. Dùng cọ phết lớp phủ lên bánh quy đã nguội, dàn đều.

Bước 10

Dùng vụn dừa, tạo thành một lớp màu trắng trên đỉnh quả thông. Bạn có thể thay thế vụn dừa bằng kẹo rắc hoặc các vật trang trí khác.

20 ý tưởng trang trí bánh quy gừng làm quà tặng năm mới

Bạn muốn tặng bạn bè và gia đình một món quà tự tay làm? Trang trí bánh quy gừng là một lựa chọn tuyệt vời. Để đảm bảo món quà của bạn được yêu thích, hãy sử dụng trí tưởng tượng và một chút kiên nhẫn. Trang trí những chiếc bánh và làm cho chúng trông thật bắt mắt.

Dưới đây là một số ý tưởng thú vị để bạn tham khảo:

1. Chuẩn bị kem phủ màu trắng truyền thống và dùng túi bắt kem để vẽ viền xung quanh mỗi chiếc bánh quy.
2. Sử dụng màu thực phẩm để tạo màu cho lớp kem phủ và vẽ các họa tiết ngẫu nhiên lên bánh quy.
3. Sử dụng kết hợp các lớp men dày và mỏng để tạo đường viền và tô đầy bên trong.
4. Ngoài ra, hãy trang trí bánh quy bằng các hạt trang trí làm từ bột bánh.
5. Trang trí bằng rắc đường.
6. Đừng ngại kết hợp nhiều loại men tráng có độ dày và màu sắc khác nhau.
7. Việc sử dụng vụn dừa màu trắng và các màu khác sẽ giúp bánh quy thêm phần sang trọng.
8. Dùng kem trang trí để vẽ những khuôn mặt ngộ nghĩnh lên bánh quy.
9. Khi nướng bánh quy gừng, hãy dùng kim chọc những lỗ nhỏ trên bánh. Buộc chúng lại bằng dây gai hoặc ruy băng nhiều màu sắc – điều này không chỉ giúp trang trí bánh mà còn giúp dễ dàng treo chúng lên cây thông Noel.
10. Trang trí bánh quy bằng sô cô la tan chảy.
11. Vẽ biểu tượng của năm lên bánh quy.
12. Biến những món bánh nướng hình cây thông Noel của bạn thành những tác phẩm nghệ thuật thực sự cho năm mới—vẽ tuyết, quả cầu và vòng hoa lên trên.
13. Hãy tạo hình trang trí bằng caramel.
14. Đơn giản chỉ cần rắc đường bột lên trên các món bánh đã nướng xong.
15. Đơn giản chỉ cần nhóm vài chiếc bánh quy lại với nhau và buộc chúng bằng một dải ruy băng trang trí.
16. Trang trí bánh quy gừng bằng các mẫu in sẵn trên giấy đường hoặc giấy xốp.
17. Thêm trái cây khô vào các món bánh đã nướng xong.
18. Hãy sử dụng các màu sắc tươi sáng hoặc trầm và các sắc thái kem phủ khác nhau để trang trí bánh quy.
19. Những chiếc bánh quy có hình dạng các nhân vật hoặc những chiếc bánh quy tròn đơn giản có hình ảnh được in trên đó trông rất thú vị.
20. Rắc kẹo M&M nhiều màu sắc lên bánh quy gừng.

Video hướng dẫn làm bánh: Bánh quy gừng phủ kem trang trí cho dịp năm mới

Bánh quy gừng trang trí bằng kem phủ có thể là một món quà kỳ diệu thực sự trong dịp năm mới. Những món bánh nướng này không chỉ ngon và thơm mà còn đẹp mắt. Các bà nội trợ có thể thử nghiệm với nhiều hình dạng bánh khác nhau, sử dụng các khuôn cắt bánh hoặc tự tạo khuôn mẫu riêng. Việc trang trí có thể được thực hiện bằng kem phủ meringue thông thường hoặc các dụng cụ trang trí bánh kẹo chuyên dụng. Tùy thuộc vào độ đặc của kem phủ, bạn có thể vẽ viền và thậm chí phủ kín phần nền của bánh.

Bạn muốn học cách làm những chiếc bánh quy gừng tuyệt đẹp để làm quà tặng, trang trí cây thông Noel hoặc trang trí bàn tiệc ngày lễ? Vậy thì hãy xem video hướng dẫn này.