Những chiếc phong bì hình quả táo làm từ bột ngàn lớp.
Nội dung
Chắc hẳn bà nội trợ nào cũng có sẵn một gói bột bánh ngàn lớp làm sẵn trong tủ lạnh. Và nếu bạn còn thừa vài quả táo và muốn chiêu đãi gia đình, thì đây chính là thời điểm thích hợp. Tóm lại, bạn có thể làm bất cứ thứ gì mình muốn từ bột ngàn lớp với táo: bánh strudel, bánh nướng, hoa hồng và rất nhiều món ngon khác.
Những món ăn này không tốn nhiều thời gian hay công sức: chỉ khoảng nửa tiếng để chuẩn bị và khoảng thời gian tương tự để nướng. Nhưng chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích thành quả.
Bánh bao nhân táo làm từ bột ngàn lớp
Để làm bánh táo thơm ngon và giòn tan, bột bánh ngàn lớp có men là lý tưởng. Tuy nhiên, điều đó không bắt buộc. Ngoài gói bột bánh, bạn sẽ cần:
- 4 - 5 quả táo;
- 1 thìa cà phê bột quế;
- 3 muỗng canh nước cốt chanh;
- 2 muỗng canh đường;
- 30 – 50 g bơ;
- trứng (để phết khuôn).
Quy trình chuẩn bị như sau:
- Gọt vỏ và thái hạt lựu táo. Để táo không bị thâm, rắc nước cốt chanh lên. Cho bơ và đường vào chảo, đun chảy, thêm táo đã thái nhỏ, rắc thêm quế và chiên trong 3 phút.
- Trong khi phần nhân đang nguội, cán mỏng bột men đã rã đông và cắt thành hình vuông. Đặt một thìa nhân vào giữa mỗi hình vuông và gấp mép bột lại thành hình túi.
- Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nướng, phết trứng lên mặt bánh và cho vào lò nướng trong 20 phút, làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ.
Khi nướng, hương thơm táo và quế tuyệt vời sẽ lan tỏa khắp căn hộ. Và điểm nhấn cuối cùng: đường bột. Nó sẽ mang đến cho những chiếc bánh phong bì vốn đã ngon tuyệt này một vẻ thanh lịch và hấp dẫn đặc biệt.
Hoa hồng táo
Bánh ngàn lớp nhân táo có thể dễ dàng biến tấu thành những bông hồng tuyệt đẹp. Món tráng miệng này dễ làm và trông rất bắt mắt. Nguyên liệu hầu như giống nhau:
- Bánh ngàn lớp - bao bì;
- 3 – 5 quả táo;
- 4 muỗng canh đường;
- 250 ml nước.
Sự chuẩn bị:
- Với công thức này, bạn không cần gọt vỏ táo. Chỉ cần bỏ lõi và thái mỏng là được.
- Cách làm siro: Đun sôi nước và đường. Cho từng lát táo vào siro, đun nhỏ lửa trong vài phút. Cho táo đã nấu chín vào rổ để ráo phần siro thừa.
- Cán bột thành lớp dày 2-3 mm và cắt thành các dải có chiều rộng bằng với các lát táo. Rắc đường lên bột và xếp các lát táo lên mỗi dải bột, mặt vỏ úp xuống, chừa một khoảng trống nhỏ ở phía dưới.
- Tạo hình hoa bằng cách cuộn các dải giấy lại thành hình trụ. Kéo phần dưới của các "nụ" lại với nhau và duỗi thẳng nhẹ các "cánh hoa". Đặt những bông hoa hồng lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng trong 20 phút ở cùng nhiệt độ (200 độ C).
Những "bông hoa" thành phẩm đã rất đẹp rồi, nhưng bạn có thể làm cho chúng thêm phần ấn tượng bằng cách rắc thêm đường bột lên trên. Một món ăn độc đáo và rất lạ mắt!
