Bánh Charlotte thơm ngon chỉ trong 15 phút: Làm bằng lò vi sóng
Nội dung
Loại bánh ngọt thơm phức, mềm xốp với nhân đầy đặn này là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trên thế giới. Theo truyền thống, người ta sử dụng đủ loại trái cây để làm những chiếc bánh màu vàng nâu này, tất nhiên bao gồm cả táo. Ngoài hương vị tuyệt vời, bánh táo charlotte còn nổi tiếng vì sự dễ dàng và nhanh chóng trong khâu chuẩn bị.
Chỉ trong 10-15 phút, bạn đã có thể có món bánh táo charlotte tuyệt ngon làm bằng lò vi sóng. Hóa ra, việc làm hài lòng bạn bè và gia đình bằng một món bánh nướng thơm ngon chỉ cần một chút thời gian và công sức.
Một chiếc bánh tan chảy trong miệng không cần những nguyên liệu khó tìm, độc quyền. Những nguyên liệu đơn giản, khi được chế biến đúng cách, có thể tạo nên một kiệt tác ẩm thực thực sự. Hơn nữa, không cần đến lò nướng để làm món tráng miệng ngon tuyệt này.
Các thành phần cần thiết
Để chuẩn bị món ăn được mọi người yêu thích, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Bột mì cao cấp – 200g;
- Trứng – 5 quả;
- Táo – 400 g (bất kỳ loại nào bạn thích);
- Đường – 220 g.
Hướng dẫn nấu ăn
Bánh charlotte màu vàng nâu là loại bánh ngọt xốp với nhân táo mọng nước. Để bánh được nhẹ và xốp, trứng cần được đánh bông kỹ. Vì vậy, bước này trong quá trình chuẩn bị món tráng miệng đòi hỏi sự chú ý đặc biệt. Một chi tiết quan trọng không kém là việc lựa chọn loại táo phù hợp. Sở thích cá nhân chắc chắn sẽ là yếu tố quyết định ở đây. Tuy nhiên, các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên nên chọn những quả táo có vị chua nhẹ, tinh tế, giúp tăng cường hương vị của món tráng miệng. Táo Antonovka hoặc, ví dụ, táo Semerenka là những lựa chọn hoàn hảo cho mục đích này.
- Vì vậy, quy trình làm bánh táo nên bắt đầu bằng việc chuẩn bị một cái bát sâu để trộn trứng và đường. Để đánh bông hỗn hợp đế bánh charlotte, tốt nhất nên dùng máy trộn. Chỉ cần năm phút thao tác với thiết bị đơn giản này sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức, giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất.
- Sau đó, cho bột mì và đường vào hỗn hợp, khuấy đều. Để có hương vị tinh tế hơn, hãy thêm đường vani. Trộn đều hỗn hợp bằng thìa, từ trên xuống dưới, cho đến khi mịn.
- Bước tiếp theo trong việc chuẩn bị món ăn là chuẩn bị phần đế cho nhân: những quả táo đã được chiên vàng nâu. Cẩn thận dùng dao loại bỏ lõi táo. Việc có gọt vỏ táo hay không là tùy thuộc vào sở thích, vì vậy chúng ta sẽ để phần này cho mỗi người tự quyết định. Dù sao thì táo cũng nên được thái lát mỏng.
- Tiếp theo, chuẩn bị khay nướng. Xếp trái cây vào đáy khay và đổ hỗn hợp bột lên trên. Sau đó, cho khay vào lò vi sóng và quay trong khoảng 10 phút. Thời gian nướng phụ thuộc nhiều vào công suất của lò vi sóng. Ví dụ, nếu lò vi sóng của bạn có công suất 600 watt, 10 phút là đủ. Nếu lò vi sóng của bạn có công suất 1000 watt, thời gian sẽ ngắn hơn nữa.
- Sau khi hết thời gian quy định, đừng vội mở cửa. Hãy để bánh nghỉ thêm khoảng năm phút nữa.
- Trước khi dọn ra, rắc đường bột lên trên chiếc bánh đã nướng vàng nâu. Điều này sẽ làm cho bánh charlotte trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Nhân tiện, để nướng món tráng miệng ngon tuyệt này, hãy dùng khuôn thủy tinh chịu nhiệt. Khuôn sứ hoặc khuôn silicon cũng dùng được. Trước khi xếp trái cây xuống đáy khuôn và đổ bột lên trên, hãy phết một lớp bơ lên bề mặt khuôn. Điều này sẽ giúp bánh dễ dàng lấy ra và tránh bị cháy.
