Một loại bánh có thể làm nhanh chóng trong chảo rán.
Nội dung
Bánh Minute Cake cực kỳ ngon, nhanh chóng để chuẩn bị và không tốn thêm chi phí nào. Công thức của anh ấy chỉ gồm vài bước đơn giản, nhưng kết quả thì tuyệt vời. Như bạn thấy trong ảnh, món bánh pancake nhanh này đã sẵn sàng: bạn thậm chí không cần bật lò nướng để có được món tráng miệng tuyệt vời. Vậy thì, chúng ta cùng bắt đầu thôi.
Phiên bản kinh điển của "Minute"
Công thức làm bánh này cần những nguyên liệu sau:
- 3-5 cốc bột mì (tốt nhất là loại bột mì trắng, chất lượng cao);
- một lon sữa đặc;
- trứng;
- một thìa cà phê bột nở với giấm.
Đối với kem dưỡng da:
- nửa lít sữa;
- 100 gram bơ;
- một cốc rưỡi đường;
- ba muỗng canh bột mì;
- 2 quả trứng;
- một nhúm vanillin.
Hãy bắt đầu thực hành theo công thức này:
- Để làm bột, bạn cần trộn bột mì, sữa đặc, trứng và bột nở với giấm.
- Nhào bột và chia thành tám viên tròn như trong ảnh.
- Vo tròn từng viên bột thành hình bánh kếp, sao cho lớn hơn chảo một chút, rồi chiên không cần dầu. Bánh sẽ khô nhanh, chỉ cần 1 phút mỗi mặt.
- Các lớp bánh sau khi nướng xong cần được cắt tỉa cẩn thận thành hình tròn. Phần bánh thừa sẽ được dùng để làm lớp phủ trên mặt bánh sau này.
Giờ chúng ta cùng bắt đầu với công thức làm kem nhé:
- Tất cả các nguyên liệu, trừ bơ, phải được trộn đều và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục để tránh bị cháy.
- Khi hỗn hợp đặc lại, cho bơ vào.
Khi kem còn ấm, phết đều lên các lớp bánh và rắc vụn bột lên trên. Món bánh sẽ trông giống như trong ảnh.
Bánh ngọt ăn liền với kem chua
Đây là một công thức khác cho món ăn nhanh được chế biến trong chảo. Để làm bột, bạn cần:
- một cốc đường;
- ba cốc bột mì;
- một ly kem chua;
- 30 gam bơ;
- nửa thìa cà phê muối.
- một thìa soda pha với giấm.
Cách làm bánh:
- Làm mềm bơ và đun trên lửa nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn đều. Bột phải rất chắc và cứng.
- Chia bột thành nhiều phần bằng nhau và cán mỗi phần thành hình tròn dày khoảng 5 mm.
- Chúng tôi nướng bánh mì dẹt trong chảo mà không cần dầu.
- Sau khi các lớp bánh đã sẵn sàng, bạn có thể phết mứt hoặc bất kỳ loại kem nào lên trên (kem chua rất ngon). Bạn cũng có thể trang trí bánh bằng vụn sô cô la hoặc các loại quả mọng.
Để làm kem chua, đánh bông nửa kilogram kem chua trong máy đánh trứng, từ từ thêm 100 gram đường. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kem trở nên rất đặc. Sau đó thêm một nhúm vani. Loại kem này sẽ nhanh chóng ngấm vào các lớp bánh và làm cho món tráng miệng rất ngon miệng.
Dù bạn sử dụng công thức nào, bánh cũng cần được làm lạnh để ngấm đều gia vị.
Phiên bản sữa đông
Một công thức khác cho bánh "Minute cake" (bánh làm trong một phút) dựa trên phô mai tươi. Để làm bánh này, bạn cần:
- 300 gram bột mì;
- một cốc đường;
- 200 gram phô mai tươi không vón cục (hàm lượng chất béo của sản phẩm tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn);
- trứng;
- 50 gram bơ;
- Nước ngọt pha giấm;
- một nhúm vanillin.
Đối với phần kem trứng:
- 300 gram sữa;
- 2 muỗng canh bột mì;
- nửa cốc đường (tốt nhất là đường bột);
- Thêm một chút vanillin để tăng hương vị.
Đối với kem bơ:
- hai phần ba cốc đường;
- Nửa lít kem có hàm lượng chất béo 30%.
Hãy cùng sáng tạo nào:
- Chà xát kỹ pho mát tươi qua rây để không còn vón cục nào.
- Đánh đều đường, trứng và bột nở bằng phới lồng, sau đó thêm vanillin.
- Đổ hỗn hợp thu được vào khối đông sữa.
- Cắt nhỏ bơ thực vật bằng dao rồi cho bột mì vào.
- Nhào bột, chia thành 7-8 phần và cán mỏng thành hình bánh kếp.
- Chiên bánh trong một ít bơ.
Cách làm bánh custard:
- Nghiền trứng với đường.
- Đổ hỗn hợp trứng vào sữa ấm.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, sau đó thêm vanillin.
- Đánh bông kem tươi với đường rồi trộn đều vào hỗn hợp trứng sữa. Hỗn hợp nên bông xốp, nhẹ nhưng không được quá lỏng.
Bây giờ, phết kem lên các lớp bánh thật đều, xếp chồng lên nhau và cho vào tủ lạnh vài tiếng để bánh ngấm kem. Món tráng miệng ngon miệng và nhanh chóng đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!
