Bánh Charlotte và bánh ngàn lớp với dứa
Nội dung
Dứa đóng hộp từ lâu đã là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, chỉ cách đây không lâu, loại trái cây này, dù ở dạng nào, cũng được coi là một loại trái cây kỳ lạ khó tưởng tượng. Và giờ đây, loại gia vị lạ này dễ dàng được thêm vào các món salad, món tráng miệng, các món nướng với gia cầm, hoặc bất cứ món nào không được chế biến với nguyên liệu này. dứa đóng hộpChúng tôi gợi ý nên thêm chút biến tấu cho món tráng miệng truyền thống với sản phẩm này. Chúng ta sẽ làm một chiếc bánh charlotte với phần nhân không chỉ làm từ táo mà còn từ dứa đóng hộp.
Theo truyền thống, bánh Charlotte chỉ được làm từ táo. Công thức rất đơn giản, và món tráng miệng này có thể được chuẩn bị trong chảo rán chỉ trong khoảng 20 phút. Nướng bánh trong chảo rán sẽ tạo ra lớp vỏ vàng giòn thơm ngon. Món tráng miệng này rất nhanh chóng để làm cho bữa trà chiều, ngay cả khi khách đã ở nhà.
Bánh Charlotte dứa chiên trong chảo
Bánh táo charlotte rất ngon, nhưng hiện nay không còn được ưa chuộng nữa. Vì vậy, chúng tôi gợi ý bạn nên thử nghiệm với phần nhân làm từ dứa đóng hộp và thêm táo để tăng hương vị. Món tráng miệng này vẫn giữ được sự đơn giản và dễ làm.
Để chuẩn bị món tráng miệng này, chúng ta cần: một cốc bột mì, một cốc đường, một lon dứa đóng hộp, một quả táo cỡ vừa, ba quả trứng gà, nửa thìa cà phê bột nở, một thìa canh bột semolina, ba thìa canh dầu hướng dương tinh luyện.
Chúng ta hãy chuẩn bị phần nhân.
Vì vậy, phần nhân bánh sẽ chủ yếu là dứa. Mở hộp dứa, chắt bỏ nước, và nếu dứa đã được thái lát thì cắt các khoanh thành những miếng nhỏ.
Món tráng miệng này có một quả táo, nhưng chúng ta sẽ giữ nguyên vì nó giúp giữ được hương vị táo thơm ngon của bánh charlotte, và vì món tráng miệng được nướng trong chảo, nước ép táo sẽ biến thành lớp caramel giòn ngon. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ.
Chuẩn bị bột
Đầu tiên, tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng. Cho lòng trắng và đường vào một tô sâu, sạch và đánh đều bằng máy đánh trứng. Sau đó cho lòng đỏ trứng, bột mì và nửa thìa cà phê bột nở vào. Đánh đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp có độ sệt như kem chua đặc.
Chúng ta sẽ cần một chiếc chảo rán khá sâu. Hãy nhớ rằng bột sẽ nở ra trong khi nướng. Lấy một chiếc chảo rán sâu, phết một lớp bơ hoặc dầu hướng dương, đổ một cốc bột semolina vào chảo, sau đó trải đều hỗn hợp nhân táo và dứa lên trên bột semolina, rồi đổ bột vào.
Đặt chảo lên bếp với lửa vừa và nướng không quá 20 phút. Kiểm tra độ chín của bánh charlotte bằng que diêm hoặc tăm. Nếu que diêm rút ra sạch, bánh đã chín.
Mùi thơm hấp dẫn của caramel táo-dứa cũng sẽ báo hiệu món tráng miệng đã sẵn sàng. Ngay khi ngửi thấy mùi thơm, bạn có thể nhấc món tráng miệng ra khỏi bếp và úp ngược lên một chiếc đĩa đẹp.
Bánh ngọt nhân dứa
Đối với những người yêu thích dứa đóng hộp, chúng tôi gợi ý bạn nên thử một món tráng miệng siêu nhanh khác: bánh ngọt nhân dứa thơm ngon. Nếu bạn đang thèm một chiếc bánh dứa tươi, ấm nóng, ngọt ngào cùng với trà trên đường về nhà, công thức này là hoàn hảo. Chỉ mất không quá 15 phút để làm.
Làm bánh ngàn lớp thành công đòi hỏi nhiều kinh nghiệm, nhưng chúng tôi cung cấp một công thức làm bánh ngàn lớp cực nhanh, vì vậy bánh sẽ được làm bằng bột ngàn lớp làm sẵn. Hơn nữa, bạn có thể tìm thấy bột ngàn lớp chất lượng khá tốt ở cửa hàng.
Để làm bánh ngàn lớp, chúng ta cần: một lon dứa cắt khoanh đóng hộp, một kilogram bột ngàn lớp, một trăm gram đường bột.
Cách nấu ăn
- Chúng ta mở lon dứa, đổ hết nước ra, rồi đặt các miếng dứa lên khăn giấy để ráo bớt nước thừa.
- Rã đông bột ngàn lớp, cán thành hình chữ nhật dài và cắt thành các dải rộng khoảng 4 cm.
- Sau đó, chúng ta lấy một dải bột, luồn qua vòng dứa và bắt đầu quấn quanh vòng dứa, chồng lên nhau một chút sau mỗi vòng quấn để toàn bộ quả dứa được bao phủ.
- Làm ẩm khay nướng bằng nước và trải bột ngàn lớp lên. Đặt khay nướng có bột ngàn lớp vào lò đã được làm nóng trước ở 170 độ C (350 độ F). Nướng khoảng 15 phút, cho đến khi vàng nâu. Để có lớp vỏ vàng đẹp hơn, hãy phết lòng đỏ trứng lên mặt bột ngàn lớp.
Rắc đường bột lên trên những chiếc bánh ngàn lớp đã nướng xong. Món tráng miệng thơm ngon đã sẵn sàng!
