Bánh nướng nhanh với phô mai tươi và táo
Nội dung
Bạn sẽ không cần phải chạy ra cửa hàng ngay cả khi khách đã đến tận cửa. Tất cả các nguyên liệu cần thiết để làm bánh chắc chắn đều có sẵn trong tủ lạnh của bất kỳ bà nội trợ nào. Dưới đây là một số công thức làm bánh phô mai tươi nhanh chóng.
Phô mai tươi là một sản phẩm từ sữa tốt cho sức khỏe, chứa nhiều protein và canxi, rất cần thiết không chỉ cho sự phát triển của cơ thể trẻ em mà còn giúp xương và cơ bắp chắc khỏe ở người lớn. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích ăn phô mai tươi nguyên chất, vì vậy phô mai tươi thường được dùng tại nhà để làm bánh tvorozhniki (bánh kếp phô mai) hoặc bánh kếp, cũng như làm món tráng miệng ngon miệng.
Bánh nướng với rắc đường
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- 3 cốc bột mì.
- 1 gói bơ hoặc bơ thực vật bất kỳ.
- 1 cốc đường cát.
- Vanillin trên đầu dao.
- 3 quả trứng.
- 0,5 kg phô mai tươi.
- 0,5 thìa cà phê soda
- Dầu thực vật dùng để bôi trơn tấm vải.
Chuẩn bị phần phủ bên trên:
- Làm mềm 1/3 gói bơ thực vật.
- Thêm 1 cốc bột mì vào đó.
- Hãy xoa đều mọi thứ bằng tay.
- Bột sau khi nhào phải có kết cấu vụn. Nếu bạn bóp bột trong lòng bàn tay, các vụn bột sẽ tạo thành một khối và vỡ vụn khi ấn nhẹ. Nếu khối bột vẫn còn nguyên vẹn, hãy thêm bột mì.
Chúng ta hãy chuyển sang phần chính - chuẩn bị bột và nướng bánh:
- Trộn trứng với đường và đánh đều.
- Phô mai tươi cũng nên được nghiền nhuyễn với bơ thực vật, nhưng không dùng máy trộn. Máy trộn sẽ làm cho hỗn hợp dính và nhão, trong khi bạn cần một hỗn hợp phô mai tươi tơi xốp. Trộn mọi thứ bằng nĩa thông thường là đủ.
- Thêm vanillin và bột nở vào hỗn hợp thu được.
- Khi hoàn tất, trộn tất cả các nguyên liệu với bột mì, có thể pha loãng một chút với bột semolina. Điều này sẽ giúp bánh xốp và nhẹ hơn.
- Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng.
- Đặt hỗn hợp vừa thu được lên trên.
- Rắc phần nhân đã chuẩn bị lên trên tất cả mọi thứ.
- Đặt vào lò nướng, làm nóng lò trước đến 180°C.
- Nướng trong 15-20 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu nhạt.
Vậy là xong, món bánh nhanh của bạn đã sẵn sàng mà không tốn nhiều thời gian hay tiền bạc. Khách đã đến, và chủ nhà đã chuẩn bị sẵn bánh nướng tươi ngon trên bàn.
Bánh nướng nhân phô mai tươi và táo
Để chuẩn bị bột, bạn cần:
- 1 cốc đường.
- 1 cốc bột mì.
- Bột nở (1 gói).
- 2 lòng đỏ trứng.
- 150g bơ.
- Vanillin.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu và cho vào túi. Cho bột vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị phần nhân.
Để làm phần nhân, trộn 0,5 kg phô mai tươi, 3 lòng đỏ trứng, vani, 1 cốc đường, vỏ chanh bào, 50 g tinh bột và một nhúm muối. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp mịn và đàn hồi.
Đánh bông 3 lòng trắng trứng còn lại cho đến khi nổi bọt rồi nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp nhân. Gọt vỏ và thái 3 quả táo (tùy chọn) thành những miếng đẹp mắt.
Cẩn thận đặt bột lên khay nướng đã được phết dầu và tạo viền xung quanh. Đổ nhân vào bên trong và trang trí bằng những lát táo. Nướng trong 40-45 phút ở lò đã được làm nóng trước ở 180°C (350°F). Sau khi nướng, phết mứt lên mặt bánh và thưởng thức.
