Bánh Kefir: Nhanh chóng và ngon miệng
Nội dung
Các sản phẩm làm từ bột kefir thường rất mềm và ngon. Có lẽ món tráng miệng nhanh phổ biến nhất cho cả gia đình là bánh kefir làm bằng nồi nấu chậm. Món này rất dễ làm và là một món ăn tuyệt vời cho cuối tuần hoặc một món tráng miệng nhanh gọn cho buổi tụ họp. Cùng làm món bánh nhẹ nhàng và ngon miệng này nhé!
Nguyên liệu và phương pháp nấu ăn
Để chuẩn bị món ăn theo công thức này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- nửa kilogram bột mì;
- đường (1 cốc);
- ba quả trứng;
- một ly kefir;
- nửa gói bơ;
- 10 gam bột nở với giấm;
- một nhúm vanillin;
- một nhúm muối;
- một thìa cà phê vỏ cam bào.
Hãy bắt đầu làm bánh kefir trong nồi nấu chậm nhé:
- Trộn trứng và đường, sau đó đánh đều trong máy xay sinh tố. Bạn sẽ không còn cảm nhận được vị đường nữa.
- Thêm muối, vani và tiếp tục đánh đều.
- Bơ cần được đun chảy và để nguội một chút.
- Đổ dầu vào hỗn hợp vừa thu được và từ từ thêm bột mì.
- Nạo vỏ một quả cam thật mịn rồi cho vào bột. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Vì chúng ta sẽ nấu bằng nồi nấu chậm, nên cần rửa sạch, lau khô và thoa bơ vào tô. Sau đó, cho bột vào tô và dàn đều bằng thìa để tạo bề mặt mịn. Nướng trong nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng" trong một giờ.
Khi bánh kefir đã chín, lấy ra khỏi tô, để nguội rồi cắt thành từng phần. Bạn có thể rắc đường bột lên trên hoặc rưới siro lên.
"Đá cẩm thạch"
Bạn có thể làm một món tráng miệng vô cùng tinh tế nhưng đơn giản có tên là "Marble" bằng nồi nấu chậm. Bột làm bánh cũng được làm từ kefir với thêm bột cacao.
Chúng tôi sử dụng các nguyên liệu sau:
- một cốc đường;
- nửa gói bơ hoặc bơ thực vật;
- hai quả trứng;
- nửa cốc kefir;
- một cốc rưỡi bột mì;
- một vài thìa canh bột ca cao;
- một nhúm vanillin;
- Nửa thìa cà phê bột nở pha với giấm.
Để có được chiếc bánh thơm ngon và mềm mại, hãy làm theo những lời khuyên sau:
- Trộn bột nở với kefir và để yên trong vài phút. Kefir sẽ nở ra một chút.
- Đun chảy bơ thực vật.
- Đánh trứng trong máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành bọt mịn.
- Trộn bơ thực vật, trứng, bột mì và sữa chua kefir. Tốt nhất nên dùng máy trộn: điều này sẽ đảm bảo bột được mịn và xốp.
- Chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau. Thêm bột ca cao vào một phần.
- Phết bơ vào một cái bát, rồi dùng thìa múc từng phần bột màu sẫm và màu nhạt vào. Những vệt và chấm sẫm màu sẽ hình thành trên phần bột màu nhạt.
- Đặt bột vào nồi đa năng ở chế độ “Nướng” trong một giờ.
- Khi bánh chín, bạn có thể rưới lớp phủ ca cao lên trên và rắc thêm các loại hạt hoặc trái cây khô.
- Để tăng hương vị, bạn có thể thêm nho khô hoặc các loại hạt vào bột trước khi nướng.
Bánh bông lan dừa
Công thức độc đáo này sẽ làm hài lòng bất kỳ vị khách nào. Bên cạnh lớp vỏ bánh mềm mịn, bánh còn có thêm vụn dừa, đảm bảo sẽ khiến ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng phải trầm trồ. Chúng ta sẽ làm bánh bông lan này bằng nồi nấu chậm, điều này sẽ giúp quá trình làm bánh dễ dàng hơn rất nhiều.
Bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- 0,14 kg bột mì;
- 50 gram vụn dừa;
- một thìa cà phê bột nở hoặc soda;
- một nhúm muối;
- nửa cốc đường;
- hai quả trứng;
- 60 gam dầu thực vật;
- nửa cốc kefir.
Để làm bánh cupcake bằng nồi nấu chậm, hãy làm theo các bước sau.
- Đánh đều bơ, trứng và sữa chua kefir với nhau. Dùng phới lồng đơn giản cũng được, nhưng dùng máy trộn cũng được.
- Cho tất cả các nguyên liệu vụn (bột mì, muối, đường, vụn bánh quy) vào. Khuấy đều. Đừng lo lắng nếu hỗn hợp có một vài cục vón.
- Đổ bột vào tô của nồi đa năng (đã được phết dầu trước) và nướng trong nồi đa năng trong 40 phút.
- Lật ngược chiếc bánh quy đã nguội và đặt lên đĩa.
- Bánh có thể được trang trí bằng kem trứng, kem phủ hoặc siro.
Món tráng miệng với phô mai tươi
Bạn có thể làm bánh kefir bằng phô mai tươi. Để làm bánh, bạn cần:
- một cốc kefir và đường;
- 100 gram phô mai tươi;
- hai cốc bột mì;
- nửa gói bơ hoặc bơ thực vật;
- một gói bột nở và vanillin.
Bắt đầu nấu ăn thôi nào:
- Đánh đều đường, sữa chua kefir, bơ, bột mì và phô mai tươi trong máy trộn. Bột phải mịn và không vón cục. Điều này rất quan trọng, nếu không món tráng miệng có thể có vị hơi chua.
- Phết bơ vào khuôn làm bánh muffin.
- Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng trong bốn mươi phút ở chế độ "Nướng".
- Bánh muffin sau khi nướng xong phải dễ dàng lấy ra khỏi khuôn và không bị nhão.
Dù bạn chọn món tráng miệng nào, nó đều hoàn hảo cho bất kỳ người nội trợ nào cần một món ngon có thể chế biến nhanh chóng. Chúc bạn ngon miệng! Hãy thử thêm một số món khác trong mục "Món tráng miệng nhanh".
