Các món tráng miệng đựng trong bát có nhiều loại khác nhau. Độ phức tạp của chúng rất đa dạng, từ cực kỳ đơn giản đến vô cùng phức tạp. Lựa chọn tốt nhất là những món ăn tinh tế và độc đáo mà không tốn nhiều thời gian, và đó là những công thức được giới thiệu bên dưới.

Cà phê kiểu Bỉ với kem.

Đây là một món tráng miệng truyền thống của Liège, Bỉ. Công thức làm món ăn từ cà phê này vô cùng đơn giản và sẽ làm hài lòng nhiều người, đặc biệt là vào một ngày hè nóng bức.

Cà phê kèm kem trong bát

Để chuẩn bị một phần ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:

  • Kem vani hoặc kem cà phê - 2 muỗng;
  • Cà phê espresso đậm đặc đã pha sẵn - 50 gram;
  • Kem dưỡng da - 100 gram;
  • 1 muỗng canh đường bột;
  • 2 thìa cà phê đường;
  • Bột ca cao - nửa thìa cà phê;
  • Socola chip, hạt cà phê và các nguyên liệu trang trí khác tùy thích.

Sau đây là hướng dẫn từng bước:

  1. Kem tươi được đánh bông với đường bột cho đến khi tạo thành lớp bọt đặc và mịn.
  2. Xếp kem vào bát. Cẩn thận rót cà phê đặc lên trên, rồi phủ kem tươi lên trên cùng.
  3. Trình bày đẹp mắt là yếu tố quan trọng hàng đầu. Trang trí món tráng miệng với vụn sô cô la (bào sô cô la thô) và hạt cà phê. Cách bày trí có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn.

Kem brûlée vị mâm xôi

Kem brûlée vị mâm xôi

Để chuẩn bị sáu phần ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

  • 1 cốc quả mâm xôi hoặc bất kỳ loại nhân trái cây nào khác tùy thích;
  • 4 lòng đỏ trứng lớn;
  • 8 muỗng canh đường;
  • 2 cốc kem tươi (càng béo càng tốt);
  • 1 thìa cà phê vani đã đun chảy.

Công thức món tráng miệng

  1. Đầu tiên, xếp quả mâm xôi vào các bát. Nhớ rửa sạch quả mâm xôi trước khi cho vào.
  2. Đánh đều lòng đỏ trứng với đường bằng máy đánh trứng. Hai muỗng canh là đủ. Hỗn hợp thu được sẽ đặc, mịn và có màu nhạt.
  3. Kem phải được đun nóng trong năm phút trên lửa vừa, không để sôi, sau đó cho thêm chiết xuất vani vào nồi và để nguội bớt trong vài phút.
  4. Từ từ đổ kem ấm vào lòng đỏ trứng đã đánh bông, khuấy đều liên tục. Khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, đổ lại vào nồi và đun nhỏ lửa trong hai phút, khuấy đều liên tục bằng thìa gỗ. Hỗn hợp sẽ đặc lại, nhưng cẩn thận đừng để sôi.
  5. Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây mịn và đổ vào các bát đựng quả mâm xôi. Cho các bát vào tủ lạnh trong vài giờ.

Dùng lạnh, cẩn thận lau sạch phần nước thừa trên bề mặt. Trước khi dùng, rắc đường lên trên và cho vào lò nướng cho đến khi đường chuyển sang màu vàng đậm và tan chảy. Sau hai mươi phút, lớp vỏ sẽ cứng lại và món tráng miệng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Video hướng dẫn cách làm cà phê với kem và sữa tươi