Làm bánh táo từ bột ngàn lớp
Nội dung
Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được món bánh táo phủ bột ngàn lớp này bằng công thức này. Bột bánh ngàn lớp làm sẵn giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Bột luôn xốp và ngon. Công thức bí mật cho món bánh ngon nhất từ trang web "All About Desserts".
Nguyên liệu làm bánh
- 200 g bột ngàn lớp không men – 200 g
- 4 quả táo cỡ vừa
- ½ cốc đường cát
- lòng trắng của một quả trứng lớn
Cách làm bánh táo với vỏ bánh ngàn lớp
Rửa sạch và lau khô táo bằng khăn giấy. Bỏ hạt và cắt thành từng lát nhỏ, giữ nguyên vỏ. Lát táo càng gọn gàng thì bánh sẽ càng trông hấp dẫn hơn. Nên cắt thành những lát đều nhau, dày khoảng 1 cm. Nếu bạn thích bánh mặn và thích gia vị, hãy rắc một chút quế lên táo.
Chọn một khuôn bánh phù hợp và phết một ít bơ lên khuôn, sau đó rắc nhẹ một lớp bột mì. Công thức này cho phép sử dụng bất kỳ đường kính và chất liệu khuôn nào. Tất cả tùy thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Bạn có thể sử dụng khuôn sứ, thủy tinh hoặc khuôn bánh có đáy rời thông thường.
Tiếp theo, lấy một miếng bột ngàn lớp không men làm sẵn. Một gói thường có vài miếng, nhưng một miếng là đủ cho công thức làm bánh này. Phần còn lại có thể cho vào ngăn đá. Nếu bạn vừa lấy bột ra khỏi tủ lạnh, hãy rã đông ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ hoặc bằng lò vi sóng. Sau đó, cán bột mỏng khoảng 4 mm và cẩn thận đặt vào khay nướng. Ấn bột đã mềm vào các cạnh của khay và cắt bỏ phần bột thừa xung quanh các cạnh.
Công thức này khuyên dùng táo xanh cứng (Semirenko, Antonov, Jonathan, Golden, v.v.). Nếu bạn dùng táo đỏ mọng nước, chúng có thể tiết ra nước trong quá trình nướng, dẫn đến bánh bị nhão và không giòn. Để tránh điều này, hãy rắc một ít tinh bột, vụn bánh quy hoặc vụn bánh mì lên bột để hút bớt nước thừa.
Xếp các lát táo thành vòng tròn trên bột và rắc 1-2 muỗng canh đường cát lên phần nhân. Nếu còn thừa bột, bạn có thể nướng riêng và dùng dao cắt thành vụn để trang trí bánh sau khi nướng xong.
Lấy một bát riêng và đổ lòng trắng trứng đã được làm lạnh vào đó (cẩn thận đừng để lòng đỏ lẫn vào hỗn hợp!). Tốt nhất nên dùng trứng tươi, chưa để trong tủ lạnh quá ba ngày. Đánh bông lòng trắng với một ít đường, giống như khi làm meringue tự làm. Hỗn hợp thu được sẽ bông xốp và đặc.
Công thức cần lưu ý
Chúng tôi cung cấp một công thức đa năng để tách lòng trắng và lòng đỏ trứng một cách hoàn hảo, rất lý tưởng cho việc nấu ăn. Bạn sẽ cần một chai nhựa thông thường. Đập một quả trứng vào bát, cẩn thận đừng làm vỡ lòng đỏ. Lấy chai rỗng và ấn xuống để tạo chân không. Bây giờ, cẩn thận hút lòng đỏ vào trong chai. Nhanh chóng và dễ dàng!
Khi kem đã sẵn sàng, phết đều lên bột và rắc vụn bánh mì từ phần bột thừa đã nướng sơ lên trên. Công thức yêu cầu nướng món tráng miệng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C (350 độ F) trong khoảng 25-30 phút, cho đến khi táo có màu vàng nâu. Nên cắt bánh và dùng khi bánh đã nguội bớt. Khi dùng, bạn có thể rắc đường bột lên trên, trang trí với lá bạc hà tươi và thêm một viên kem.
Bánh táo nướng vỏ ngàn lớp đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng! Công thức này hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong năm.
