Những món tráng miệng nhanh chóng và ngon miệng dành cho trẻ em
Nội dung
Quá trình chuẩn bị bất kỳ món ăn nào cho trẻ em đều cần tuân thủ ba nguyên tắc cơ bản.
Trước hết, một món tráng miệng dành cho những em bé hảo ngọt cần phải nhanh chóng và dễ làm. Bởi lẽ, luôn có một đứa trẻ hiếu động lảng vảng gần đó, muốn lấy trộm dao trên bàn hoặc thọc cả bàn tay vào giữa chiếc bánh.
Thứ hai, các món tráng miệng dành cho trẻ em nên có chủ đề, tốt nhất là theo phong cách cổ tích. Điều này có nghĩa là chúng nên giống các nhân vật hoạt hình hoặc được trang trí bằng các yếu tố ẩm thực tươi sáng và bắt mắt.
Thứ ba, khi chuẩn bị một món quà được mong chờ từ lâu, tốt nhất nên sử dụng những nguyên liệu mà con bạn yêu thích, hoặc ngược lại, những nguyên liệu mà bé không thích nhưng lại tốt cho sức khỏe. Đôi khi, biến bột semolina thành một món quà bất ngờ sang trọng và kỳ diệu, chẳng hạn, sẽ khiến đứa trẻ kén ăn trước đây ăn ngấu nghiến món cháo mà bé từng không thích trong nháy mắt. Đặc biệt là nếu bé đã giúp trang trí "món quà bất ngờ cho Misha" trước đó.
Mousse bột semolina - một bất ngờ dành cho Misha
Để chuẩn bị món mousse bột semolina và quả mọng, bạn chỉ cần rất ít nguyên liệu:
- ba muỗng canh bột semolina;
- hai cốc nước;
- một ly trái cây tươi hoặc đông lạnh;
- Thêm đường tùy khẩu vị.
Đầu tiên, bạn cần làm một loại mứt trái cây đơn giản. Tuy nhiên, các loại quả mọng đông lạnh nên được rã đông trước khi cho vào nồi. Khi mứt đã sẵn sàng, tắt bếp và lọc. Sau đó, đặt lại lên bếp. Đổ bột semolina vào mứt đang sôi, khuấy chậm và liên tục. Hỗn hợp nên loãng nhưng không quá lỏng. Để nguội, khuấy lại để tránh tạo bọt trên bề mặt. Bạn có thể rắc thêm một chút đường. Sau khi nguội, xay nhuyễn "món quà bất ngờ dành cho Misha". Bạn sẽ có được một hỗn hợp thơm ngon, xốp nhẹ nhưng vẫn rất chắc. Quá trình này thường mất khoảng mười phút. Món ăn này vô cùng được yêu thích không chỉ bởi các bé trai mà còn cả các bé gái. Trẻ em thích trang trí nó với các loại quả mọng hoặc các loại hạt rắc trang trí bánh nhiều màu sắc.
Một bó hoa dành tặng Công chúa Nesmeyana
Nếu bé nhà bạn thích đồ ngọt nhưng lại không thích táo, bạn có thể tặng bé món quà vô cùng bổ dưỡng này. "Bó hoa công chúa Nesmeyana" rất dễ làm. Bạn cần chuẩn bị:
- một quả táo nhỏ nhưng chắc;
- một gói bột ngàn lớp (nhưng không có men);
- Đường tùy khẩu vị – để làm siro đường;
- Que xiên gỗ dùng để trang trí.
Táo được bổ làm tư, sau đó cắt thành những lát mỏng, gần như trong suốt. Những lát táo này được luộc trong siro đường vài phút cho đến khi trong suốt như thủy tinh. Bột được cán mỏng và cắt thành từng dải, mỗi dải dài không quá 20 cm. Các lát táo được xếp chồng lên nhau trên các dải bột. Các dải bột được cuộn lại thành hình trụ và đặt lên khay nướng đã được phết dầu mỡ. Những bông hồng sẽ thực sự nở rộ trong lò nướng. Tất cả những gì còn lại là xiên chúng vào que gỗ, bọc trong giấy bạc và trang trí bằng ren làm từ khăn ăn nhiều màu sắc. Những món tráng miệng hấp dẫn dành cho trẻ em có hình dạng bó hoa hoặc quả bóng đá chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bất kỳ đứa trẻ nào.
"Rafaelo" hữu ích
Đôi khi tự làm món ăn yêu thích của bé sẽ tốt hơn là mua ở cửa hàng. Ví dụ, bánh Rafaelo nổi tiếng có thể dễ dàng tự làm tại nhà bằng cách thay thế các nguyên liệu không tốt cho sức khỏe bằng những nguyên liệu lành mạnh hơn. Đây là những thứ bạn cần:
- 200 gram phô mai tươi tự làm;
- 150 g đường;
- 200 g vụn dừa (tốt nhất là loại màu trắng, không phải loại nhiều màu);
- hạnh nhân.
Đầu tiên, đổ nước sôi lên hạnh nhân và để ngâm một lúc. Điều này sẽ giúp vỏ dễ dàng tách khỏi nhân. Trộn phô mai tươi, đường và hạnh nhân bào sợi cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Sau đó, vo hạnh nhân thành những viên tròn cỡ thìa cà phê. Đặt một hạt hạnh nhân hoặc nửa hạt hạnh nhân vào giữa mỗi viên. Tiếp theo, lăn các viên tròn đó trong dừa bào sợi. Đối với trẻ nhỏ, tốt nhất là không nên cho dừa bào sợi vào trực tiếp viên tròn; chỉ nên lăn chúng trong dừa bào sợi thôi. Cho tất cả các viên vào tủ lạnh khoảng một giờ. Tin tôi đi, trẻ em sẽ rất thích món ăn này, và cha mẹ sẽ không còn lo lắng về tác hại của đồ ngọt không lành mạnh đối với con cái mình nữa.
Bánh sữa đông
Điều đáng chú ý là các món tráng miệng từ sữa chua tốt cho sức khỏe trẻ em hơn bất kỳ món tráng miệng nào khác. Điều này là do sữa chua chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như phốt pho, kali, canxi, natri và magiê, cùng với nhiều vitamin có lợi khác. Do đó, làm món tráng miệng từ sữa chua tốt hơn nhiều so với làm bánh bông lan chẳng hạn. Và đối với những đứa trẻ hiếu động luôn đòi ăn thanh sôcôla sữa chua, công thức làm "Bánh sữa chua" là hoàn hảo. Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 650 g phô mai tươi tự làm;
- 200 g kem chua ít béo (tốt nhất là loại mua sẵn);
- 200 g sô cô la sữa đen;
- Một ít đường và một quả chuối.
Việc đầu tiên bạn cần làm là làm tan chảy sô cô la. Sử dụng phương pháp đun cách thủy. Sau đó, phủ sô cô la tan chảy lên các khuôn silicon đã chuẩn bị và đặt chúng vào ngăn đá để đông lại (ít nhất 10 phút). Trong khi đó, dùng máy xay sinh tố để đánh đều hỗn hợp sữa chua và kem chua, thêm đường và chuối. Khi sô cô la đã đông lại, bạn có thể lấy khuôn ra và đổ hỗn hợp sữa chua vào. Phủ một lớp sô cô la tan chảy lên trên mặt của những chiếc "bánh" vừa làm. Sau đó, cho khuôn trở lại ngăn đá. Khi đã đông cứng, những chiếc bánh sô cô la sữa chua được lấy ra khỏi khuôn silicon. Bạn có thể dùng chúng để xây dựng cả một thành phố hoặc khu vườn, tùy thuộc vào cách bạn trang trí những tòa tháp sô cô la sữa chua này.
Những món tráng miệng dành cho trẻ em này không chỉ tốt cho sức khỏe và ngon miệng mà còn giúp phát triển trí tưởng tượng của trẻ. Bằng cách sắp xếp những chiếc bánh nâu theo nhiều hình dạng khác nhau và trang trí chúng bằng bất cứ thứ gì có sẵn, bạn có thể cùng con tạo nên một câu chuyện hoặc tái hiện các hình dạng và màu sắc ngay tại chỗ. Và những đầu bếp nhí cũng sẽ có được trải nghiệm đầu tiên khi tự tay làm một món ngọt.
