Bánh ngọt và bánh nướng là những món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Món tráng miệng là không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn ngày lễ nào; không bữa tiệc hay buổi họp mặt gia đình nào trọn vẹn nếu thiếu chúng. Nhưng đôi khi bạn không có thời gian để làm chúng, hoặc đơn giản là bạn không muốn bật lò nướng. Nghe quen thuộc chứ? Vậy thì bài viết này dành cho bạn, vì nó giới thiệu các công thức kèm ảnh của những món tráng miệng không cần nướng ngon nhất!

Các món tráng miệng không cần nướng rất dễ chuẩn bị và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào.Khác với các loại bánh ngọt và bánh nướng thông thường, chúng không cần bột mì hay trứng để làm – một đặc điểm sẽ đặc biệt được những người quan tâm đến vóc dáng đánh giá cao.

Nhiều công thức trong bài viết này yêu cầu bánh quy làm sẵn, phô mai tươi và gelatin. Tuy nhiên, điều này không bắt buộc, vì ưu điểm chính của các món tráng miệng không cần nướng là chúng không có công thức cố định. Bạn có thể thử nghiệm thoải mái, luôn luôn sáng tạo ra những lớp, nhân và lớp phủ mới.

Món tráng miệng phô mai tươi không cần nướng: Công thức kèm hình ảnh

Các món tráng miệng từ phô mai tươi không cần nướng luôn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Đối với món này, tốt nhất nên sử dụng phô mai tươi tự làm mềm – nó có hương vị đậm đà hơn so với loại mua ở cửa hàng. Nhân trái cây có thể là bất cứ loại nào – dâu tây, mâm xôi, đào hoặc nho. Cho dù bạn chọn loại nào, chắc chắn món này sẽ được mọi người yêu thích!

Thành phần:

  • Phô mai tươi mềm – 500 g
  • Kem chua (10%) hoặc sữa chua – 300 g
  • Gelatin – 30 g
  • Đường hạt – tùy khẩu vị
  • Trái cây (bất kỳ loại nào) – tùy khẩu vị

Hình ảnh công thức món tráng miệng phô mai tươi không cần nướng

Công thức:

  1. Trong một tô lớn, trộn kem chua và phô mai tươi, thêm đường cát (có thể thay thế bằng mật ong tự nhiên) và trộn đều.
  2. Cho gelatin vào một cái nồi nhỏ và thêm 1 cốc nước, đun trong 10 phút cho đến khi nở. Sau đó, đun trên lửa rất nhỏ.
  3. Vừa khuấy liên tục, vừa đun nóng hỗn hợp cho đến khi gelatin tan hoàn toàn trong nước.
  4. Đổ từ từ dung dịch thu được vào hỗn hợp sữa đông và kem chua, sau đó trộn nhẹ nhàng.
  5. Xếp các loại trái cây yêu thích của bạn (như dâu tây hoặc đào tươi/đóng hộp) xuống đáy khuôn.
  6. Đổ hỗn hợp sữa đông lên trên tất cả các nguyên liệu và cho vào tủ lạnh trong 2-2,5 tiếng.

Món tráng miệng sau khi hoàn thành có thể được rưới siro và trang trí bằng lá bạc hà hoặc quả mọng, như trong ảnh.

S'mores với kem: Công thức kèm hình ảnh

Món ăn vặt độc đáo không cần nướng này sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc của bạn, dù đó là bữa tiệc trà gia đình hay một buổi tụ họp sôi nổi. Ngon tuyệt khi ăn riêng, những chiếc bánh quy bơ này kết hợp với kem trái cây và sô cô la sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Bí quyết là ăn chúng nhanh chóng, trước khi kem tan chảy. Nhưng điều đó sẽ không thành vấn đề, bởi vì s'mores không cần nướng là loại món ăn biến mất trong tích tắc!

Thành phần:

  • Bánh quy (tốt nhất là loại bánh quy bơ) – 300 g
  • Sô cô la đen – 1 thanh (170 g)
  • Kem (vị vani hoặc dâu tây) – 500 g
  • Socola chip – ½ cốc
  • Kem chua dạng lỏng – 4-5 muỗng canh.

Hình ảnh công thức món tráng miệng không cần nướng

Phương pháp chuẩn bị:

Cho thanh sô cô la đen đã thái nhỏ và kem chua vào một cái nồi nhỏ rồi đun chảy bằng phương pháp cách thủy.

Trộn đều các nguyên liệu bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

Để làm món s'mores, lấy một chiếc bánh quy và phết kem sô cô la lên trên. Đặt một viên kem vào giữa và úp một chiếc bánh quy khác lên trên.

Món s'mores gần như đã sẵn sàng. Chỉ còn việc phết phần kem còn lại quanh viền và rắc vụn sô cô la lên trên, như trong ảnh.

Trước khi dùng, hãy cho bánh s'mores vào tủ lạnh ít nhất 30-40 phút.

Bánh Marshmallow không cần nướng: Công thức kèm hình ảnh

Bánh marshmallow có lẽ là món tráng miệng không cần nướng nổi tiếng nhất. Món ngon này là món ăn yêu thích thời thơ ấu. Mẹ chúng ta đã làm nó cho chúng ta, và bà, cụ của chúng ta đã làm nó cho họ. Nhờ công thức làm món tráng miệng không cần nướng kèm ảnh này, giờ đây bạn có cơ hội tiếp tục truyền thống gia đình và làm bánh marshmallow cho con cái mình. Bạn có thể chắc chắn rằng món ăn này sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình.

Thành phần:

  • Kẹo dẻo Marshmallow – 1 kg
  • Quả óc chó – 500 g
  • Trứng – 2 quả.
  • Sữa – 1 muỗng canh
  • Đường hạt – 1,5 muỗng canh.
  • Bơ – 200 g
  • Bánh quy bơ – 5-6 cái.
  • Vanillin - một nhúm

Công thức làm bánh không cần nướng (hình ảnh)

Công thức:

Đánh trứng với đường cát cho đến khi tạo thành bọt nhẹ, sau đó đổ sữa vào và đun nhỏ lửa.

Đun hỗn hợp cho đến khi sệt lại, thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa gỗ. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

Đánh bông bơ đã làm mềm bằng máy đánh trứng, sau đó tiếp tục đánh và thêm hỗn hợp trứng và sữa. Kết quả thu được sẽ là một hỗn hợp kem bông xốp.

Xay nhuyễn quả óc chó bằng máy xay sinh tố. Nghiền nát bánh quy cũng vậy.

Lót khuôn bánh lò xo bằng màng bọc thực phẩm. Chia mỗi viên kẹo dẻo thành 2 nửa và đặt các nửa đó xuống đáy khuôn.

Phết kem lạnh lên lớp kẹo dẻo và rắc vụn hạt lên trên. Dùng dụng cụ nghiền khoai tây, thìa gỗ hoặc dụng cụ thích hợp khác ấn chặt cấu trúc vừa tạo thành.

Tiếp theo, thêm một lớp kẹo dẻo thứ hai, phết kem lên trên và rắc thêm các loại hạt. Ấn chặt xuống và thêm lớp kẹo dẻo thứ ba.

Phết phần kem còn lại lên trên kẹo dẻo và rắc vụn bánh quy lên trên. Trang trí bánh sau khi hoàn thành với các nửa quả óc chó, như trong ảnh, và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 ngày để bánh đông lại.

Bánh Blancmange phô mai tươi: Công thức kèm hình ảnh

Các bà mẹ trẻ đôi khi phải dùng đến những mánh khóe để cho con mình ăn phô mai tươi. Rốt cuộc, dù có tranh luận thế nào về lợi ích của sản phẩm này cũng không có tác dụng gì với các bé. Đối với những bé kén ăn, bạn có thể làm món blancmange – một món tráng miệng từ phô mai tươi không cần nướng, tan chảy trong miệng! Thay vì dứa được sử dụng trong công thức có hình ảnh này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào khác, nho khô hoặc các loại hạt.

Thành phần:

  • Sữa – 0,5 cốc
  • Phô mai tươi – 250 g
  • Gelatin – 15 g
  • Kem chua – 0,5 cốc
  • Đường vani – 10 g
  • Đường bột – 0,5 cốc
  • Dứa đóng hộp (hoặc các loại trái cây khác)

Hình ảnh công thức món tráng miệng không cần nướng

Phương pháp chuẩn bị:

Đổ sữa ở nhiệt độ phòng lên gelatin và để cho gelatin nở trong 20 phút. Sau đó, đặt lên bếp với lửa nhỏ và đun liu riu, nhưng không được để sôi.

Khi gelatin tan hoàn toàn, tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt. Trong lúc đó, nghiền nhuyễn dứa đóng hộp (2-3 khoanh).

Trong một tô lớn, trộn đều phô mai tươi, kem chua, đường bột và vani. Hỗn hợp phải bông xốp và mịn.

Đổ gelatin cẩn thận vào hỗn hợp sữa đông và khuấy đều. Sau đó cho dứa cắt miếng vào và khuấy đều lần nữa.

Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn (hoặc các khuôn chia phần) và cho vào tủ lạnh để đông lại trong 4-5 giờ.

Trước khi dùng, nhúng khuôn vào nước nóng trong vài giây rồi đặt bánh blancmange lên đĩa. Món ăn hoàn chỉnh có thể được phủ mứt và trang trí bằng các loại quả mọng như trong ảnh.

Món tráng miệng phô mai tươi và quả mọng tinh tế: công thức không cần nướng

Những chiếc bánh tart độc đáo này, với công thức và hình ảnh minh họa bên dưới, được làm đầy bằng kem sữa đông và quả mọng vô cùng tinh tế – một món tráng miệng bạn nhất định phải thử! Bánh được làm xong trong vài giây mà không cần nướng, và sẽ hết veo nhanh hơn nữa! Điểm nhấn của món ngon này chính là lá bạc hà: sự tươi mát của nó, kết hợp với vị đắng nhẹ của sô cô la, tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Thành phần:

  • Bánh quy sô cô la – 200 g
  • Phô mai tươi – 100 g
  • Bơ – 70 g
  • Kem chua (chất béo) – 2 muỗng canh.
  • Đường hạt – 2 muỗng canh.
  • Dâu tây – 70 g
  • Sô cô la bào vụn – để trang trí
  • Bạc hà – 2-3 lá

Ảnh món tráng miệng không cần nướng

Công thức:

Dùng máy xay sinh tố, nghiền nát bánh quy sô cô la thành vụn. Đun chảy bơ bằng phương pháp cách thủy, để nguội, rồi cho vào vụn bánh. Trộn đều.

Dùng thìa múc hỗn hợp vào khuôn muffin silicon và ấn chặt xung quanh các cạnh để tạo thành bánh tart. Cho khuôn vào tủ lạnh trong 30 phút.

Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân: trộn phô mai tươi, đường cát và dâu tây, sau đó thêm kem chua và lá bạc hà thái nhỏ. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Lấy bánh tart ra khỏi khuôn, đổ hỗn hợp kem sữa chua và quả mọng vào bên trong, rồi cho vào tủ lạnh thêm 30 phút. Trang trí món tráng miệng đã hoàn thành với vụn sô cô la, dâu tây và lá bạc hà như trong ảnh.

Như bạn thấy đấy, bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp mới có thể làm được các món tráng miệng không cần nướng. Tất cả các công thức kèm ảnh đều rất đơn giản, ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được. Hơn nữa, chúng nhanh chóng, tiết kiệm và quan trọng nhất là vô cùng ngon miệng! Giờ đây, bạn có thể làm gia đình mình vui vẻ thường xuyên hơn bằng cách chuẩn bị những món tráng miệng ngon tuyệt. Và hãy nhớ, cho dù bạn chọn công thức nào trong bài viết này, hãy nhớ thêm một chút tình yêu thương và sự quan tâm – gia đình bạn chắc chắn sẽ cảm nhận và trân trọng điều đó.