Theo truyền thống, bánh Phục Sinh được nướng trong lò nướng hoặc máy làm bánh mì. Phương pháp này có vẻ đáng tin cậy nhất, vì nó đã được kiểm chứng qua thời gian. Nhưng nếu bạn có nồi nấu chậm ở nhà, hãy tận dụng tất cả những ưu điểm của nó. Ví dụ, bạn có thể nướng bánh Phục Sinh trong đó.
Thứ nhất, nó rất nhanh. Đặc biệt là khi thực đơn còn có các món ăn khác cho dịp lễ. Thứ hai, nồi đa năng hầu như luôn sẵn sàng cho cả những thử nghiệm táo bạo nhất. Điều quan trọng là phải biết cách sử dụng thiết bị nhà bếp này. Các món nướng được chuẩn bị bằng trợ thủ đắc lực này sẽ không khác gì những món được nhào nặn bằng bàn tay khéo léo của người nội trợ. Và thời gian tiết kiệm được có thể dành cho gia đình.
Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.
Bánh Phục Sinh thơm ngon được làm bằng nồi nấu chậm.
Món bánh paska mềm xốp, thơm phức này được chuẩn bị cực kỳ nhanh chóng. Nếu gia đình bạn đông người hoặc bạn không muốn lãng phí nguyên liệu và thời gian vào nhiều chiếc bánh paska nhỏ, hãy thử nướng một chiếc bánh ngọt sang trọng đủ cho tất cả mọi người. Lớp vỏ vàng nâu bao phủ phần ruột bánh xốp mềm và hương thơm kem béo ngậy với chút vani – đó chính xác là loại bánh kulich bạn sẽ có được với công thức này.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
1056 kcal
Protein:6 g
Chất béo:4 g
Carbohydrate:154 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
Tổng thời gian:
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 1
Thành phần
Khẩu phần
Trứng C1
2 chiếc
Sữa
200 ml
Bột mì
650 G
Đường
200 G
Dầu thực vật
120 ml
Bơ
125 ml
Nho khô, trái cây sấy candied, các loại hạt
170 G
Men
12 G
Vanilla
để nếm thử
Muối
1 véo
Sự chuẩn bị
Bước 1
Làm ấm sữa. Đổ vào tô của nồi đa năng. Thêm 2-3 muỗng canh đường. Thêm men khô. Khuấy đều.
Bước 2
Cho hai muỗng canh đầy bột mì vào sữa. Trộn đều thành một khối bột đặc. Ủ bột trong nồi nấu chậm ở nhiệt độ 35-40 độ C trong khoảng nửa tiếng.
Bước 3
Đánh tan trứng, từ từ cho đường vào. Thêm vani và muối.
Bước 4
Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc bằng phương pháp đun cách thủy. Đổ bơ đã tan chảy vào hỗn hợp trứng và đường.
Bước 5
Thêm trái cây khô vào hỗn hợp vừa thu được.
Bước 6
Thêm hỗn hợp đã trộn với trái cây khô vào bột đã nở trong nồi đa năng.
Thêm vài thìa dầu thực vật. Nhào bột trong tô của nồi đa năng. Để bột nở trong một tiếng rưỡi.
Bước 9
Sau khi bột đã nở, nhào lại với dầu thực vật. Cạo sạch phần bột thừa bám ở thành tô.
Bước 10
Chọn chế độ "Nồi đa năng" trên nồi đa năng. Đặt nhiệt độ nướng ở 40 độ C (104 độ F). Để bột nở trong 30-40 phút.
Bước 11
Nướng trong 1 giờ 30 phút ở chế độ "Nướng". Tùy thuộc vào nồi đa năng của bạn, thời gian nướng có thể lên đến 2 giờ. Như mọi khi, hãy kiểm tra độ chín bằng que xiên gỗ hoặc que diêm. Chúc ngon miệng!
Bánh Easter xốp với các loại hạt nướng bằng nồi nấu chậm
Làm món bánh kulich thơm ngon và mềm xốp cho ngày lễ Phục Sinh thật dễ dàng! Đặc biệt nếu bạn sử dụng nồi nấu chậm. Tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn có được hương vị tuyệt vời như bánh nướng tại nhà!
Thành phần
Trứng – 3 quả.
Kem tươi – 1 muỗng canh
Kem chua – 50 g
Bột mì – 650 g
Đường hạt – 300 g
Bơ – 100 g
Màu cam – 1 cái.
Vanillin - một nhúm
Men - 12 g
Nho khô – 150 g
Các loại hạt – 70 g
Thời gian nấu: 3 giờ 30 phút
Khẩu phần: 1 bánh Phục Sinh
Công thức từng bước
Bước 1
Cho 2 muỗng canh đường cát vào kem đã được làm ấm nhẹ.
Bước 2
Thêm 4 muỗng canh đầy bột mì và men nở ăn liền. Nhào bột. Đậy bằng khăn hoặc giấy bạc. Để bột nở trong 30 phút.
Bước 3
Xay nhuyễn các loại hạt. Đổ nước sôi lên những quả nho khô nhỏ.
Bước 4
Cho kem chua và bơ ở nhiệt độ phòng vào bột đã nở.
Bước 5
Đổ đường hạt vào.
Bước 6
Đổ trứng vào. Trộn đều.
Bước 7
Thêm vỏ cam bào và vani.
Bước 8
Thêm bột đã rây vào từng phần. Khuấy đều hỗn hợp sau mỗi lần thêm. Trộn trước bằng phới lồng, sau đó trộn bằng tay. Cho bột vào nồi nấu chậm để ủ. Ủ ở 40 độ C trong 1 giờ.
Bước 9
Đặt khối bột đã nở lên mặt phẳng đã rắc bột. Thêm nho khô và các loại hạt. Nhào bột ít nhất 10 phút.
Bước 10
Thêm 1-2 muỗng canh dầu hướng dương. Nhào lại cho đến khi bột thành khối tròn. Cho bột vào tô nồi đa năng, đã phết bơ vào đáy và thành tô. Ủ bột thêm một tiếng nữa ở nhiệt độ 40°C (104°F).
Bước 11
Đặt nồi đa năng ở chế độ nướng trong 1,5 giờ. Bánh kulich đã sẵn sàng.
Bánh Phục Sinh thơm ngon cho cả gia đình được làm trong nồi đa năng Redmond.
Một chiếc bánh Phục Sinh lớn, đủ cho tất cả mọi người. Bánh rất mềm, xốp và đậm đà hương vị. Nhờ nồi đa năng Redmond và công thức đơn giản, bánh này được làm rất nhanh và dễ dàng.
Thành phần
Trứng – 3 quả.
Sữa – 200 ml.
Bột mì – 600 g
Đường – 180 g
Đường vani – 1 muỗng canh.
Bơ – 100 g
Dầu hướng dương – 30 ml
Men nở – 1 gói.
Muối - một nhúm
Trái cây sấy khô – 150 g
Thời gian nấu: 4 giờ
Khẩu phần: 1 bánh Phục Sinh
Công thức từng bước
Bước 1
Trộn bột. Cho sữa ấm, một thìa canh đầy đường, men khô và vài thìa canh bột mì đã rây vào. Nhào cho đến khi bột đặc và mịn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở ở nơi ấm áp trong 30 phút.
Bước 2
Trong một tô sạch, trộn đều trứng, phần đường thường và đường vani còn lại cùng một chút muối.
Bước 3
Đổ bơ đã đun chảy và dầu hướng dương vào. Khuấy đều.
Bước 4
Thêm hỗn hợp trứng vào phần bột đã nở và khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 5
Thêm bột mì từ từ, nhào bột cho đều. Cho vào nồi nấu chậm để ủ. Chọn chế độ "Nồi đa năng", đặt nhiệt độ 35°C và thời gian 1 giờ 20 phút.
Bước 6
Bột đã nở. Đặt bột lên mặt bàn đã rắc một ít bột mì. Thêm nho khô và trái cây sấy candied. Trộn đều với phần nhân.
Bước 7
Trước tiên, làm sạch lòng nồi đa năng để loại bỏ hết bột thừa. Bôi một lớp dầu thực vật lên thành nồi. Đặt viên bột vào đáy nồi. Ủ bột lại trong chế độ "Nồi đa năng" ở nhiệt độ 40 độ C trong nửa giờ.
Bước 8
Kiểm tra bột. Nếu bột chưa nở đủ, hãy thêm thời gian. Khi bột đã nở gấp đôi, chọn chế độ "Nướng". Nướng bánh kulich trong 1,5 giờ.
Bước 9
Lấy tô nồi đa năng ra khỏi nồi và để yên không quá 10 phút. Lấy tô ra khỏi khuôn. Phủ lớp men lên bánh đã nguội.
Bánh Phục Sinh tự làm với nho khô trong nồi đa năng Polaris
Những chiếc bánh Phục Sinh tuyệt đẹp này trông thật hấp dẫn, khiến bạn chỉ muốn cắt lớp vỏ vàng óng để xem bên trong có gì. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy phần bột bánh cực kỳ xốp, mềm mịn với hương vị và mùi thơm tuyệt vời.
Thành phần
Trứng – 2 quả.
Sữa – 120 ml
Kem chua – 1 muỗng canh.
Bột mì – 250 g
Đường – 100 g
Bơ – 50 g
Vanillin – ½ thìa cà phê.
Men – 40 g.
Muối - một nhúm
Nho khô – 80 g
Thời gian nấu: 5 giờ
Khẩu phần: 3 chiếc bánh Phục Sinh nhỏ
Công thức từng bước
Bước 1
Hòa tan men khô vào sữa ấm và để yên trong vài phút.
Bước 2
Đánh tan hai quả trứng với đường.
Bước 3
Rây nửa chén bột mì vào hỗn hợp men. Nhào bột. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm. Để ở nơi ấm áp trong 45-50 phút.
Bước 4
Thêm một chút muối, vani, kem chua và bơ mềm vào bột đã nở.
Bước 5
Rây bột mì qua rây. Nhào thành khối bột đặc. Cho vào tô đã được phết dầu mỡ. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để bột nở trong 1,5 đến 2 tiếng.
Bước 6
Thêm nho khô. Bạn cũng có thể thêm một ít trái cây sấy khô và các loại hạt. Trộn đều. Chia bột thành ba phần.
Bước 7
Vo tròn bột thành từng viên. Cho vào khuôn bánh kulich. Đặt khuôn bánh có bột vào nồi đa năng. Để yên trong nồi đa năng khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 40°C (104°F).
Bước 8
Bánh Phục Sinh đã nở. Cài đặt chế độ nướng là 1 giờ 40 phút. Sau đó, để bánh trong 20 phút dưới nắp đậy kín.
Bước 9
Trang trí bánh kem Phục Sinh. Chúc bạn vui vẻ!
Bánh Phục Sinh đơn giản và ngon miệng được làm bằng nồi nấu chậm.
Mềm mại và ẩm mượt tuyệt đối, với lớp vỏ xốp, đậm đà và hương thơm khó cưỡng, món bánh kulich phô mai tươi này sẽ là tâm điểm của bất kỳ bữa tiệc mùa xuân nào.
Thành phần
Trứng – 2 quả.
Kem chua – 120 g
Phô mai tươi – 150 g
Bột mì – 500 g
Đường hạt – 150 g
Bơ – 100 g
Vanillin – ½ thìa cà phê.
Men – 10 g
Muối - một nhúm
Các loại hạt, nho khô, trái cây sấy candied – mỗi loại 50 g
Thời gian nấu: 3 giờ 30 phút
Khẩu phần: 1
Công thức từng bước
Bước 1
Trộn phô mai tươi béo, đường cát, vani và muối.
Bước 2
Đánh tan trứng.
Bước 3
Thêm bơ mềm và kem chua. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4
Trộn bột mì với men khô. Từ từ cho bột mì vào hỗn hợp lỏng thu được. Nhào thành khối bột đặc.
Bước 5
Vo tròn bột thành hình cầu. Cho vào tô sạch của nồi đa năng. Ủ bột ở nhiệt độ 40°C (104°F) trong 1 giờ 30 phút.
Bước 6
Lấy phần bột đã nở ra khỏi tô và trộn đều với nhân.
Bước 7
Cho vào nồi nấu chậm trong một tiếng rưỡi để bột nở thêm lần nữa.
Bước 8
Bạn có thể nướng bánh kulich nguyên khối hoặc chia bột thành các khuôn giấy nhỏ hình bánh paska. Đổ bột vào khuôn đến 2/3 dung tích.
Bước 9
Đặt khuôn có bột vào tô của nồi đa năng. Để bột nở trong 30 phút. Sau đó nướng trong 50 phút ở chế độ "Nướng". Lấy bánh Phục Sinh đã nướng xong ra và trang trí.
Bánh Phục Sinh dễ làm bằng nồi nấu chậm
Một công thức làm bánh Phục Sinh đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, được thực hiện bằng nồi nấu chậm thông thường. Thật vậy, nó rất dễ làm. Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được.
Đổ sữa ấm lên men khô. Thêm 50 gram đường. Khuấy đều. Để ở nơi ấm áp trong 20-30 phút.
Bước 2
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh bông lòng trắng trứng với nửa cốc đường cho đến khi tạo thành một lớp bọt trắng dày.
Bước 3
Trộn khối protein với bột men.
Bước 4
Thêm một cốc bột mì đã rây và khuấy đều. Để yên trong 20 phút. Sau khi hết thời gian, thêm một cốc bột mì nữa. Khuấy đều. Để sang một bên.
Bước 5
Đánh đều bơ đã làm mềm với lòng đỏ trứng và lượng đường còn lại.
Bước 6
Cho hỗn hợp trứng và kem vào bột. Đổ hết bột mì vào. Nhào bột. Thêm nho khô và trái cây sấy candied. Trộn đều phần nhân vào.
Bước 7
Thoa một lớp dầu ăn vào tô. Cho viên bột vào tô. Bật bếp. Ủ bột cho đến khi nở gấp đôi kích thước ban đầu.
Bước 8
Sau khi bột nở, nướng trong lò ở chế độ nướng thông thường từ 1 đến 1,5 giờ. Bánh kulich đã sẵn sàng.
Video: Bánh Phục Sinh phô mai tươi không men làm bằng nồi nấu chậm của Marina Petrushenko
Công thức làm bánh kulich siêu nhanh, không cần men, sử dụng bột phô mai tươi và nướng trong nồi nấu chậm. Món bánh ngọt mềm mại, thơm ngon tuyệt vời với hương cam quýt tươi mát này có thể được làm chỉ trong một tiếng rưỡi. Marina Petrushenko hướng dẫn cách làm trên kênh YouTube của cô ấy.
Trong video hướng dẫn ngắn gọn nhưng đầy bổ ích này, một blogger ẩm thực đã trình bày chi tiết quy trình làm bánh Phục Sinh hoàn hảo. Tác giả chia sẻ những bí quyết và mẹo vặt giúp bạn đạt được kết cấu hoàn hảo và bột bánh mềm xốp. Những lời khuyên hữu ích này rất đáng để ghi nhớ đối với những người yêu thích việc làm hài lòng người thân yêu bằng những món bánh nướng tự làm!
Marina cũng chia sẻ một công thức trang trí bánh ngọt. Lớp kem sữa đặc không chỉ mang lại vẻ ngoài đẹp mắt cho bánh kulich mà còn làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho bánh.
Bạn thích nướng bánh Phục Sinh theo cách truyền thống hơn: bằng lò nướng hay bằng nồi nấu chậm? Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn trong phần bình luận nhé.
