Cháo bột semolina dùng làm món tráng miệng

Bạn có thể làm rất nhiều món tráng miệng và bánh ngon để ăn kèm trà từ bột semolina.Bánh kếp bột mì ngọt với trái cây và các loại hạt, món hầm, halva và bánh soufflé nhẹ. Có rất nhiều công thức làm món tráng miệng từ bột mì semolina. Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy món phù hợp với khẩu vị của mình.

Bột semolina đã nấu chín có độ sệt tuyệt vời để làm kem. Nếu cháo hơi đặc hơn mong muốn hoặc đã đông lại thì càng tốt. Loại semolina có độ dẻo này rất thích hợp cho các món hầm, soufflé và nhiều loại nhân ngọt khác nhau.

Các món tráng miệng làm từ cháo bột semolina

Bánh sữa chim

Để chuẩn bị phần đế bánh đúng cách, bạn cần:

• 3 quả trứng
• Bơ hoặc bơ thực vật dùng trong làm bánh kẹo 130g
• 1 thìa cà phê muối nở (soda tôi) trong giấm.
• Bột ca cao 2 muỗng canh
• Bột mì 1 cốc (250g)

Chuẩn bị kem:

• Bơ 300g
• 0,5 thìa cà phê muối
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh sữa
• Bột semolina xay

Trước khi bắt đầu quá trình chuẩn bị, chúng ta cần làm rõ rằng bột semolina có thể được xay bằng máy xay cà phê điện. Điều này sẽ giúp kem trở nên mịn và bông xốp hơn.

Trong khi bánh đang nướng, đun nóng sữa theo tỷ lệ cần thiết trên bếp, cho bơ, đường và muối vào, đợi cho đến khi tất cả các nguyên liệu tan hoàn toàn. Khuấy đều và tiếp tục đun. Sau đó, dùng thìa tạo xoáy trong muỗng và từ từ đổ một lượng nhỏ bột semolina xay nhuyễn vào hỗn hợp. Ly nhỏ là dụng cụ đong lý tưởng cho 0,5 lít sữa. Khi hỗn hợp đặc lại, điều chỉnh cho phù hợp và quyết định xem có nên thêm bột semolina vào sữa hay không, hoặc nếu độ sệt đã đạt yêu cầu. Hãy nhớ rằng bột semolina sẽ đặc lại đáng kể khi nguội.

Giờ chỉ còn một chút công đoạn nữa thôi. Phết kem đã nguội lên các lớp bánh đã nướng, ép chúng lại với nhau, rồi rưới sô cô la tan chảy hoặc phết sô cô la lên trên.

Công thức số 2 – Món tráng miệng nhẹ

Đối với những người yêu thích hương vị thanh tao của cháo bột semolina, bánh soufflé béo ngậy và trái cây chín mọng, công thức làm bánh pudding này là hoàn hảo.

Cách làm rất đơn giản. Chỉ cần nấu cháo bột semolina đặc và thêm đường cho vừa ăn. Đây sẽ là phần nền cho món tráng miệng. Cho cháo vào khuôn tròn hoặc vuông và để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh. Trước khi dùng, trang trí món tráng miệng với các miếng trái cây tươi và rưới siro trái cây lên trên. Bạn cũng có thể trang trí bề mặt bằng vụn sô cô la hoặc quế.

Bạn có thể làm cho món pudding bột semolina trở nên đẹp mắt hơn bằng cách sử dụng trí tưởng tượng của mình. Thay vì bày trên đĩa, bạn có thể phục vụ pudding bột semolina lạnh trong những chiếc cốc đựng trái cây được cắt sẵn. Trang trí với nho đã bóc vỏ và lát cam, rồi rắc thêm quế.

Công thức số 3 – Mannik tự làm

Bánh làm từ bột semolina, được gọi là "nhanh và dễ". Bánh mềm xốp, ngon tuyệt và ai cũng thích. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với các loại gia vị khác nhau, nướng bánh mỗi ngày và thêm các loại nhân độc đáo theo sở thích, luôn tạo ra những món mới lạ.

Nguyên liệu làm manna:

• 2 quả trứng
• Kefir
• 1 cốc đường
• 1 muỗng canh bơ thực vật (phải được làm tan chảy)
• 1 muỗng canh dầu thực vật.
• 1 thìa cà phê bột nở (hoặc cách truyền thống: dùng hỗn hợp bột nở và giấm)
• 1 cốc bột semolina
• 1 cốc bột mì

Trộn trứng và đường cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó thêm một cốc bột semolina và nửa cốc sữa chua kefir. Sau khi trộn đều, để hỗn hợp nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Sau đó, thêm các nguyên liệu còn lại theo thứ tự. Thêm bột mì cuối cùng.

Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 30-40 phút. Sau khi nướng, để bánh nghỉ trong lò đã tắt trong 5-10 phút để bánh định hình. Sau khi lấy bánh ra khỏi khuôn, phủ một chiếc khăn sạch lên trên trong 10-15 phút. Chỉ sau đó bạn mới có thể bắt đầu trang trí kiệt tác của mình.

Món tráng miệng số 4 – Bột báng Pina Colada

Một món tráng miệng tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Để làm món này, bạn cần:

• Cháo bột semolina
• Vụn dừa hoặc hương liệu dừa
• Miếng dứa
• Gelatin
• Ngọt ngào hình rắn

Lần này, bạn cần nấu cháo bột semolina thật loãng, giống như khi nấu cho em bé ba tháng tuổi bú bình. Bột semolina nên ngọt và mịn. Sau khi nấu xong, trong khi chờ nguội, hãy thêm hương vị dừa hoặc dừa bào sợi – tùy chọn của bạn.

Khi cháo nguội bớt, cho gelatin đã ngâm nở vào với tỷ lệ 1:0,5 (gelatin).

Trộn đều hỗn hợp và đổ vào hai khuôn giống hệt nhau. Đó có thể là hai khay nướng hoặc bát thông thường.

Bạn giữ nguyên một khuôn, thêm các miếng dứa vào khuôn thứ hai và để tất cả nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh.

Sau khi khuôn đã đông lại, chúng có thể được xếp chồng lên nhau. Nếu cháo được đổ vào bát, hãy úp ngược bát, múc phần cháo đã đông lại ra đĩa phẳng, cắt, đốt cháy phần thừa và xếp chồng lên nửa còn lại để tạo thành hình quả dừa và quả dứa trên cùng một đĩa.

Bạn cũng có thể làm bánh từ công thức này bằng cách thêm một lớp bánh bông lan có đường kính bằng với hỗn hợp dừa, dứa và bột semolina đã đông lại. Có thể dùng kem đặc hoặc mứt dâu để kết dính lớp bánh và thạch.

Công thức số 5 – Món hầm bột semolina

Bạn có thể làm món hầm này bất cứ lúc nào bằng cháo thừa. Chỉ cần thêm lòng đỏ trứng và đường, trộn đều tất cả các nguyên liệu, rồi thêm các loại trái cây yêu thích của bạn. Phiên bản cổ điển bao gồm lê gọt vỏ, táo, các loại nho khô và quế.

Phết đều mỡ lợn hoặc bơ thực vật lên khay nướng rồi đổ hỗn hợp thu được vào đó.

Và để ăn nhẹ, đây là video hướng dẫn công thức nấu ăn.

Đây là món cháo bột semolina tráng miệng đầy bí ẩn với vô số công thức mà cả bạn và các con đều sẽ thích thú.