TOP 10 công thức làm kem sữa đặc cho bánh bông lan và các lớp bánh

Thơm ngon, tinh tế, nhẹ nhàng và dễ làm – những từ này mô tả hoàn hảo kem sữa đặc. Nó rất thích hợp để phết lên các lớp bánh ngọt hoặc ngâm bánh quy, giúp món tráng miệng có vị ngọt và hương thơm dễ chịu. Trong bộ sưu tập này, bạn sẽ tìm thấy các công thức làm kem sữa đặc chất lượng cao mà bạn có thể tự làm tại nhà.

Một loại kem rất ngon được làm từ sữa đặc và bơ.

Một công thức thú vị cho món kem sữa thơm ngon. Nhờ thành phần độc đáo, món tráng miệng này vô cùng mềm mịn, rất thích hợp để ăn kèm với bánh ngọt, bánh quy và các loại bánh nướng khác.

Thành phần

• Sữa - 300 ml
• Tinh bột ngô - 20 g
• Đường - 90 g
• Bơ - 150 g
• Sữa đặc - 150 g
• Vanillin - 8 g
• Lòng đỏ trứng - 3 quả.

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Cho 3 lòng đỏ trứng vào một hộp sâu lòng và thêm đường.

Bước 2

Thêm tinh bột ngô.

Bước 3

Dùng phới lồng đánh đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Đổ sữa vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều liên tục.

Bước 5

Chúng ta đặt nồi chứa hỗn hợp lên bếp, khuấy đều và đun sôi.

Bước 6

Thêm vanillin và trộn đều.

Bước 7

Ngay khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, tắt bếp và để yên trên bề mặt nóng trong một phút. Điều quan trọng là phải khuấy liên tục trong suốt thời gian này.

Bước 8

Đổ hỗn hợp vào một hộp đựng mới, để nguội đến nhiệt độ phòng, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.

Bước 9

Trong một hộp riêng, cho bơ đã làm mềm và sữa đặc vào.

Bước 10

Trộn đều các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 11

Từ từ thêm khối lượng đã nguội vào hỗn hợp thu được và trộn đều bằng máy trộn.

Bước 12

Món ăn đã sẵn sàng!

Kem tươi và sữa đặc

Một công thức làm kem nhanh chóng và tinh tế, hoàn hảo cho mọi món tráng miệng. Kem mang lại hương thơm dễ chịu, tạo độ bông xốp và hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Thành phần

• Kem dưỡng da - 500 g
• Sữa đặc - 8 muỗng canh
• Đường bột - 2 muỗng canh

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và một hộp đựng sâu để trộn.

Bước 2

Đổ kem vào hộp đã chuẩn bị sẵn.

Bước 3

Thêm đường bột.

Bước 4

Đánh đều các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối bông xốp.

Bước 5

Dùng thìa canh, thêm sữa đặc vào hỗn hợp.

Bước 6

Đánh đều các nguyên liệu ở tốc độ tối đa trong 5 phút.

Bước 7

Kem đã sẵn sàng!

Kem với sữa đặc đun sôi

Một loại kem vô cùng ngọt ngào và thơm ngon, có thể dùng làm nhân cho bất kỳ món tráng miệng nào. Việc thêm sữa đặc đun sôi giúp kem có hương vị thơm ngon, đậm đà, hoàn toàn phù hợp với hương vị tổng thể của món ăn.

Thành phần

• Sữa đặc đun sôi - 350 g
• Bơ - 200 g

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi đã chuẩn bị bơ đã làm mềm và sữa đặc đun sôi.

Bước 2

Đánh bơ bằng máy đánh trứng cho đến khi mềm, bông xốp và có màu nhạt. Khoảng 5-7 phút.

Bước 3

Thêm sữa đặc đã đun sôi.

Bước 4

Đánh đều tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn và sánh.

Bước 5

Dùng thìa đảo nhẹ một chút. Món ăn đã sẵn sàng!

Phô mai kem với bơ và sữa đặc

Hãy cùng làm một loại kem phủ ngon và đơn giản, hoàn hảo cho mọi dịp. Loại kem này có thể dùng để trang trí bánh ngọt, bánh cupcake, bánh éclair và các món tráng miệng khác.

Thành phần

• Bơ - 150 g
• Sữa đặc - 200 g
• Phô mai tươi - 300 g

Thời gian nấu15 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng ta hãy chuẩn bị các nguyên liệu. Bơ cần mềm và ở nhiệt độ phòng. Sữa đặc cần đặc và có chất lượng tốt.

Bước 2

Cho kem phô mai vào sữa đặc và trộn đều bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3

Trong một bát khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng và trở nên bông xốp.

Bước 4

Cho bơ đã đánh bông vào bát chứa sữa đặc và phô mai kem. Khuấy nhẹ hỗn hợp bằng thìa silicon cho đến khi mịn. Không dùng máy đánh trứng.

Lớp kem mịn màng, thơm ngon tuyệt vời đã sẵn sàng. Bạn có thể dùng nó làm lớp phủ hoặc trang trí cho bánh ngọt, hoặc để làm nhân bánh éclair và bánh tart nhỏ.

Kem sữa đặc dùng cho bánh Napoleon

Kem bơ mịn với sữa đặc rất thích hợp để làm lớp phủ cho bánh Napoleon. Nó thấm đều các lớp bánh và tạo nên hương vị độc đáo. Công thức làm kem bơ này rất đơn giản và nhanh chóng.

Thành phần

• Bơ 82,5% - 200 g
• Sữa đặc - 200 g

Thời gian nấu20-30 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2

Cho bơ mềm vào một cái bát sâu.

Bước 3

Đánh bơ bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi bông xốp.

Bước 4

Vừa khuấy vừa từ từ đổ sữa đặc vào, giữ nguyên trạng thái khuấy.

Bước 5

Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, hãy tắt máy trộn.

Bước 6

Kem bơ mịn, đàn hồi và thơm ngon đã sẵn sàng.

Kem sữa đông với sữa đặc

Công thức làm kem sữa đông đặc mịn màng này rất lý tưởng để phủ lên nhiều loại bánh ngọt và bánh mì. Nó có hương vị tuyệt vời và mùi thơm quyến rũ khó cưỡng. Thậm chí có thể trang trí thêm trái cây, sô cô la hoặc các loại quả mọng và dùng như một món tráng miệng riêng biệt. Món ngon này chắc chắn sẽ được cả người lớn và trẻ em yêu thích.

Thành phần

• Phô mai tươi 9% - 400 g
• Kem dưỡng da 33-35% - 250 ml
• Sữa đặc - 100 g
• Bột ca cao - 20 g

Thời gian nấu: 30-35 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2

Cho phô mai tươi vào một cái bát sâu.

Bước 3

Thêm kem tươi đã nguội và sữa đặc vào phô mai tươi.

Bước 4

Trộn đều các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5

Đổ bột ca cao vào hỗn hợp thu được qua rây.

Bước 6

Trộn đều hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 7

Kem sữa đông mềm mịn, thơm ngon đã sẵn sàng để sử dụng tiếp.

Kem sữa đặc dùng cho bánh quế

Bạn muốn làm một chiếc bánh waffle tuyệt vời? Vậy thì công thức này dành cho bạn! Lớp kem phủ thơm ngon và béo ngậy kết hợp hoàn hảo với bánh waffle, làm tăng thêm hương vị tổng thể của món tráng miệng một cách hài hòa.

Thành phần

• Bơ - 200 g
• Sữa đặc - 400 ml

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Cho bơ vào một hộp đựng sâu lòng.

Bước 2

Thêm sữa đặc.

Bước 3

Đánh đều tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và hơi sánh. Kem đã sẵn sàng.

Bước 4

Dùng spatula dàn đều lớp kem đã chuẩn bị lên bánh waffle, từng lớp một, và để yên trong 10-15 phút.

Bước 5

Món ăn đã sẵn sàng!

Kem mềm mịn được làm từ sữa đặc và kem chua.

Một công thức tuyệt vời cho món kem mềm mịn, bông xốp, rất hợp với mọi món tráng miệng. Kem chua tạo thêm vị chua nhẹ và kết hợp hài hòa với vị ngọt của sữa đặc.

Thành phần

• Kem chua - 800 g
• Chất làm đặc kem chua - 2 gói.
• Sữa đặc - 350 g

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu và các dụng cụ trộn sâu lòng.

Bước 2

Đánh bông kem chua bằng máy đánh trứng một chút rồi cho sữa đặc vào.

Bước 3

Trộn đều hai thành phần bằng máy trộn cho đến khi đạt được trạng thái lỏng đồng nhất.

Bước 4

Thêm chất làm đặc và khuấy đều, đảm bảo kem đạt được độ sánh mong muốn.

Bước 5

Món ăn đã sẵn sàng!

Kem với sữa đặc KHÔNG có bơ

Nếu vì lý do nào đó bạn không có bơ, thì công thức này chính là dành cho bạn. Một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm món kem trứng lỏng chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản.

Thành phần

• Kem chua - 200 g
• Sữa - 200 g
• Lòng đỏ trứng - 1 quả.
• Tinh bột ngô - 10 g
• Đường vani - 8 g
• Sữa đặc - 200 g

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần: 1

Công thức từng bước

Bước 1

Đánh nhẹ lòng đỏ trứng bằng nĩa.

Bước 2

Đổ sữa vào một cái nồi sâu.

Bước 3

Đổ tinh bột ngô và đường vani vào một hộp đựng cùng với sữa.

Bước 4

Trộn đều các nguyên liệu bằng phới lồng.

Bước 5

Đổ lòng đỏ trứng vào chảo cùng với hỗn hợp vừa thu được.

Bước 6

Thêm kem chua.

Bước 7

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong một cái nồi nhỏ cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 8

Đổ sữa đặc vào hộp đựng hỗn hợp sữa.

Bước 9

Chúng ta bắt đầu đun kem trên bếp cho đến khi đặc lại, khuấy đều liên tục bằng phới lồng.

Bước 10

Khi kem sánh lại, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng!