Bánh Muffin Ca Cao - 5 công thức bánh Muffin Ca Cao Sô Cô La ngon nhất

Bánh muffin là phiên bản bánh cupcake của Mỹ. Chúng rất nhanh và dễ làm. Không giống như bánh muffin thông thường, bánh muffin có thể dễ dàng được làm lành mạnh hơn bằng cách giảm lượng bơ, sử dụng sữa ít béo hoặc kefir, hoặc thay thế bột mì đa dụng bằng bột mì nguyên cám hoặc bột gạo. Bánh muffin cũng có thể được làm nhân với phô mai tươi, các loại hạt, sô cô la chip và các loại nhân ngon và tốt cho sức khỏe khác.

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh muffin cacao. Tôi sẽ chỉ cho các bạn cách làm bánh cupcake sô cô la siêu ngon, nướng bánh muffin lành mạnh với nhân phô mai tươi, và một món tráng miệng chuối tốt cho sức khỏe.

Bánh muffin cacao với sữa chua kefir

Mềm mại, xốp nhẹ và thơm ngon – đó là những từ ngữ bạn có thể dùng để miêu tả bánh muffin làm từ kefir. Chúng rất dễ làm và chỉ mất rất ít thời gian, ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được. Tôi khuyên bạn nên tìm một công thức làm bánh muffin sô cô la siêu ngon, đảm bảo thành công. Kết quả tuyệt vời được đảm bảo!

Thành phần

• Bột mì - 170 g
• Đường - 150 g
• Sữa chua Kefir - 200 g
• Dầu hướng dương - 80 ml
• Trứng - 1 quả.
• Sô cô la - 50 g
• Bột ca cao - 30 g
• Bột nở - 1 thìa cà phê.
• Nước ngọt - 1/2 thìa cà phê.
• Muối - 1/4 thìa cà phê.

Thời gian nấu: 40-60 phút

Khẩu phần: 12 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Rây bột mì.

Bước 2

Rây bột ca cao.

Bước 3

Thêm soda, bột nở và muối. Trộn đều. Để sang một bên.

Bước 4

Trong một bát khác, đánh tan một quả trứng (ở nhiệt độ phòng).

Bước 5

Thêm đường.

Bước 6

Đổ kefir (ở nhiệt độ phòng) vào.

Bước 7

Thêm dầu hướng dương.

Bước 8

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 9

Thêm các nguyên liệu khô. Trộn đều bằng thìa.

Bước 10

Thêm sô cô la đã thái nhỏ.

Bước 11

Đổ bột vào khuôn nướng bánh muffin. Nướng ở 200 độ C trong 25-27 phút. Lấy bánh muffin đã nguội ra khỏi khuôn và rắc đường bột lên trên.

Bánh muffin phô mai tươi với bột cacao nướng trong lò

Kết cấu mềm mịn của bánh muffin kết hợp hoàn hảo với phô mai tươi. Công thức làm món tráng miệng với nhân phô mai tươi này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ người hảo ngọt nào. Những chiếc bánh muffin này cực kỳ mềm và xốp, lại rất nhanh và dễ làm. Ngay cả khi con bạn không thích phô mai tươi, tôi đảm bảo nó sẽ trở thành món ăn yêu thích của chúng khi được thêm vào bánh muffin!

Thành phần

• Sữa chua Kefir - 200 ml
• Bột mì - 200 g
• Trứng - 1 quả.
• Đường - 100 g
• Bơ - 70 g
• Bột ca cao - 20 g (3 muỗng canh)
• Bột nở - 1 thìa cà phê.
• Muối - một nhúm

Nhân kem sữa đông:

• Phô mai tươi - 150 g
• Đường - 40 g
• Đường vani - 8 g

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần: 12 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Đập một quả trứng vào một cái bát sâu.

Bước 2

Thêm muối. Bắt đầu đánh bằng máy trộn.

Bước 3

Vừa khuấy vừa từ từ cho đường vào từng chút một.

Bước 4

Đánh đều cho đến khi thu được khối lượng nhẹ đồng nhất.

Bước 5

Đổ kefir (ở nhiệt độ phòng) vào.

Bước 6

Thêm bơ đã đun chảy và khuấy đều.

Bước 7

Rây bột mì, bột nở và bột ca cao vào hỗn hợp chất lỏng. Trộn đều.

Bước 8

Cho 1 muỗng canh bột vào mỗi khuôn.

Bước 9

Chuẩn bị phần nhân sữa chua. Cho đường và đường vani vào sữa chua. Khuấy đều. Bạn có thể đánh hỗn hợp bằng máy xay cầm tay.

Bước 10

Tiếp tục đổ hỗn hợp vào các khuôn nướng. Múc 1 thìa cà phê nhân kem sữa đông vào mỗi khuôn. Cho thêm 1 thìa canh hỗn hợp bột chính lên trên. Khuôn nên được đổ đầy 2/3.

Bước 11

Nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút. Sau khi bánh muffin nguội bớt, rắc đường bột lên trên và thưởng thức.

Bánh muffin chuối và ca cao tốt cho sức khỏe

Ăn uống lành mạnh không có nghĩa là bạn phải từ bỏ những món bánh tự làm ngon miệng. Có rất nhiều công thức thú vị giúp bạn dễ dàng thưởng thức một tách trà thơm ngon tại nhà mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tôi khuyên bạn nên thử một trong số đó. Dưới đây là công thức làm bánh muffin chuối và cacao tuyệt ngon bằng bột gạo. Hãy thử nhé; chắc chắn bạn sẽ thích chúng.

Thành phần

• Chuối - 1 quả.
• Gạo (hoặc bất kỳ loại bột nào khác) - 100 g
• Bột ca cao - 2 muỗng canh.
• Trứng - 2 quả.
• Mật ong - 2-3 muỗng canh.
• Bột nở - 1/2 thìa cà phê.
• Vanillin - tùy khẩu vị

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần: 9 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi cân đong lượng nguyên liệu cần thiết.

Bước 2

Bóc vỏ chuối và nghiền nát bằng nĩa cho đến khi thành dạng nhuyễn.

Bước 3

Trong một tô lớn, dùng phới đánh đều trứng.

Bước 4

Thêm chuối nghiền và mật ong. Trộn đều bằng phới lồng.

Bước 5

Rây các nguyên liệu khô: bột ca cao, bột mì và bột nở. Trộn đều. Bột sẽ khá đặc.

Bước 6

Đổ bột vào khuôn, chỉ đổ đầy không quá 2/3 khuôn. Nướng ở nhiệt độ 180-200 độ trong nửa giờ.

Bước 7

Những món bánh ngọt thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức cùng trà đã sẵn sàng!

Video: Bánh Muffin Ca Cao Sô Cô La Siêu Ngon

Để làm bánh muffin sô cô la đúng vị, bạn cần thêm không chỉ bột ca cao mà còn cả sô cô la, tốt nhất là cả sô cô la trắng và sô cô la đen. Và thực tế là bạn không cần nhiều bột ca cao; chỉ cần một lượng nhỏ là đủ để bánh muffin có màu sắc như ý. Còn sô cô la vụn sẽ đảm bảo hương vị tuyệt vời.

Nếu bạn đang muốn tự làm những chiếc bánh muffin sô cô la siêu ngon, thì đây chính là nơi dành cho bạn. Một điểm cộng tuyệt vời của video hướng dẫn này là sự góp mặt của một blogger ẩm thực vui tính và tài năng.

Tôi hy vọng bạn thích những chiếc bánh muffin sô cô la mà tôi đã làm. Tôi rất khuyến khích bạn làm món ngon này để đãi khách hoặc tổ chức một buổi tiệc trà ấm cúng cùng gia đình. Hãy chia sẻ cảm nhận và kết quả của bạn trong phần bình luận nhé!