Công thức làm bánh cupcake vani đơn giản
Nội dung
Bánh vani ngon vào bất cứ thời điểm nào trong năm. Cho dù trong bất kỳ dịp nào cần một công thức có hình ảnh đẹp mắt, công thức làm bánh cupcake đơn giản nhưng tiết kiệm này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích. Bạn có thể tự tạo phần nhân độc đáo, sử dụng sốt mua sẵn hoặc dùng phần nhân như một loại sốt ăn kèm với bánh cupcake vani đơn giản, mang đến cho khách của bạn nhiều lựa chọn hương vị.
Bạn cần những gì để làm bánh cupcake vị vani?
Để làm ra những chiếc bánh cupcake vani thơm ngon như trong ảnh, bạn cần có tâm trạng tốt và mong muốn làm hài lòng bản thân và những người thân yêu. Phần bột làm bánh không cần sự sáng tạo hay ngẫu hứng, vì vậy đừng làm quá cầu kỳ, chỉ cần giữ nụ cười và nghe bản nhạc yêu thích của bạn là được:
- Chúng tôi lấy bơ ra, loại không muối, tươi, không đông lạnh;
- nửa cốc đường (150g);
- Trứng gà – 3 quả;
- Bột mì, tốt nhất là loại đã rây, 200g;
- Chiết xuất vanillin, đường vani hoặc tinh thể vanillin.
Để tránh làm hỏng công thức, hãy tuyệt đối không được vội vàng khi chuẩn bị nguyên liệu. Nếu tất cả các nguyên liệu đều ở nhiệt độ phòng, và bột được rây hoặc đổ trực tiếp từ túi vào bát, hỗn hợp bột sẽ mịn đến mức bánh muffin sẽ ngon hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm.
Nếu được xử lý đúng cách, bột làm bánh vani sẽ dẻo và nở tốt, dễ dàng lấp đầy các khuôn silicon.
Một công thức hiện đại cho bánh vani làm bằng nồi nấu chậm trông rất tuyệt cả trong ảnh lẫn trên bàn ăn, nhưng sẽ thú vị hơn nhiều nếu bạn có tâm trạng và thời gian rảnh để tự tay nướng một món bánh thơm ngon, hương thơm của nó sẽ đánh thức gia đình bạn vào sáng Chủ nhật và mang đến cho họ niềm vui suốt cả ngày.
Vậy, chúng ta hãy tiếp tục với công thức. Chuẩn bị bơ. Đánh bơ ở nhiệt độ phòng cho đến khi đặc và mịn. Cho đường vào và đánh đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem ngọt, bông xốp. Từ từ cho trứng tươi vào từng quả một, khuấy liên tục. Khi trứng đã tan hoàn toàn vào hỗn hợp kem bơ, bắt đầu cho vani vào và cuối cùng là bột mì, cẩn thận không để bột vón cục. Khi hỗn hợp trở nên đặc, mịn và bông xốp, bột đã sẵn sàng. Bây giờ là lúc chuẩn bị khuôn nướng.
Khuôn nướng bánh rất tiện lợi và thiết thực. Bên cạnh màu sắc bắt mắt, chúng còn giúp bánh cupcake không bị dính. Điều này là nhờ chất liệu silicon dẻo và cách bảo quản đúng cách. Nếu bạn thoa dầu mỡ vào khuôn silicon và rắc bột mì, các loại hạt hoặc vụn bánh mì trước khi đổ bột vào, bánh cupcake vani của bạn sẽ luôn ngon hơn của hàng xóm.
Công thức nhân bánh gốc
Bạn muốn làm cho bánh cupcake của mình thêm phần đặc sắc? Vậy thì bạn cần nghĩ ra phần nhân. Ngoài các loại sốt ngọt đóng gói sẵn, còn lựa chọn nào tốt hơn phần nhân bánh này?
Thực ra, bạn có thể dùng bất cứ thứ gì: trái cây, quả mọng, thậm chí cả rau củ. Nếu bạn bào nhỏ cà rốt và chiên chúng với bơ và đường, bạn sẽ có được phần nhân cà rốt caramel vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe.
Bạn cũng có thể dùng kem phô mai với các loại hạt hoặc nho khô cho phần nhân. Hoặc phô mai tươi với caramel hoặc sữa đặc cũng rất hợp. Nếu bạn thích đồ ngọt, hãy kết hợp hai loại nhân này để tạo ra một chiếc bánh vani tuyệt vời với phần nhân kem phô mai mềm mịn.
Nếu bạn gọt vỏ táo tươi và trộn chúng với mật ong cùng một chút quế, bánh vani của bạn sẽ có được hương thơm kỳ diệu của mùa Giáng sinh.
Bạn có thể nướng một chiếc bánh vani mặn với chút hương vị quyến rũ cho bữa tối lãng mạn hoặc tiệc độc thân bằng cách ngâm nho khô trong một ít rượu rum có thêm đường.
Làm thế nào để đổ nhân vào bánh cupcake vị vani cho đúng cách?
Thêm phần nhân theo thứ tự sau:
- Bôi một lớp bơ lên khuôn.
- Rắc thêm nguyên liệu đã chọn lên trên.
- Đổ bột vào khuôn sao cho đầy 1/3 khuôn.
- Cho phần nhân vào.
- Phủ phần nhân bằng một lớp bột.
Trước khi cho bánh cupcake vani vào lò nướng, công thức khuyên nên làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F). Nướng không quá 30 phút. Tuyệt đối không mở lò ngay lập tức; bột cần khoảng 15 phút để định hình. Sau đó, kiểm tra độ chín của bánh bằng que xiên hoặc tăm.
Hãy ghi chép và nhớ công thức tuyệt vời này. Sự đơn giản và hương vị tinh tế của nó sẽ giúp bạn tránh khỏi tình trạng thiếu đồ ngọt trên bàn ăn nhiều lần.
