Bánh cupcake vụn hạnh nhân gia vị
Nội dung
Một trong những món tráng miệng dễ làm nhưng ngon miệng nhất, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt và người thân yêu của họ, đó là bánh ngọt. Món ăn đơn giản, giống như bánh gừng này chỉ cần một vài nguyên liệu và công sức, nhưng lại rất ngon và đậm đà hương vị! Chúng tôi gợi ý bạn nên thử làm phiên bản hạnh nhân của món ngọt này. Nhẹ nhàng, xốp mềm, với chút hương hạnh nhân, chiếc bánh này sẽ chinh phục trái tim bạn và được mọi người yêu thích khi bạn chia sẻ thành quả nấu nướng của mình – món tráng miệng hạnh nhân tuyệt vời này.
bánh hạnh nhân
Thành phần:
- Trứng – 3 quả (loại lớn).
- Bơ – 150 gr.
- Đường – 180 gr.
- Bột hạnh nhân – 100 gr.
- Bột mì - 50 gr.
- Bột nở - 2/3 gói.
- Vanillin – 1 gói.
- Vỏ cam bào – 20 g (cho vào bột, tùy chọn).
- Vụn hạnh nhân hoặc cánh hoa hạnh nhân để trang trí – 50 g.
- Muối - một nhúm nhỏ.
Quy trình làm bánh cupcake
Công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Phết dầu ăn vào khay nướng và rắc nhẹ một lớp bột mì, hoặc xịt dầu chống dính. Bạn có thể lót đáy khay bằng giấy nướng – điều này đặc biệt hữu ích đối với những khay có thành cao.
- Cắt bơ ở nhiệt độ phòng thành từng miếng nhỏ rồi trộn với đường bột và vani.
- Lần lượt cho cả ba quả trứng vào hỗn hợp bơ và đường, trộn đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng.
- Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ hỗn hợp thu được – hỗn hợp sẽ trở nên hơi bông xốp.
- Rây bột mì, trộn với bột nở, rồi cho các nguyên liệu này vào hỗn hợp bơ-trứng. Sau đó cho thêm bột hạnh nhân, vỏ chanh bào (tùy chọn) và muối, rồi trộn đều lại bằng máy trộn.
- Đổ hỗn hợp bột đã nhào xong vào khuôn đã chuẩn bị, rắc hạnh nhân thái lát hoặc cánh hạnh nhân lên trên. Đậy kín bằng giấy bạc (để tránh cánh hạnh nhân bị cháy ngay), dùng tăm xiên vài lỗ trên mặt bánh, rồi nướng trong lò khoảng mười lăm phút.
- Sau mười lăm phút, mở lò nướng, gỡ bỏ giấy bạc và cho bánh trở lại lò nướng thêm hai mươi phút nữa.
- Sau khoảng thời gian này, kiểm tra độ chín bằng tăm. Cắm tăm vào giữa bánh và rút ra ngay lập tức. Nếu vẫn còn bột dính trên tăm, tiếp tục nướng bánh trong lò thêm năm phút nữa.
- Chúng ta lấy món tráng miệng hạnh nhân ra khỏi lò và cẩn thận dùng spatula lách dọc theo các cạnh của khuôn để bánh tách khỏi thành khuôn.
- Chúng ta đặt bánh lên đĩa tráng miệng và phủ khăn lên – bánh cần vài phút để “nghỉ”.
- Nếu bạn dùng vỏ cam bào, bạn có thể dùng bánh kèm với mứt cam hoặc rưới nhẹ siro cam lên từng miếng bánh.
Món bánh nhanh chóng và ngon miệng này đã sẵn sàng! Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ yêu thích món tráng miệng nhẹ nhàng và vô cùng ngon tuyệt này! Bạn có thể rưới thêm sô cô la tan chảy lên trên nếu thích, nhưng tốt nhất là nên làm điều này sau khi đã cắt bánh. Thật không may, sô cô la có thể lấn át hương vị hạnh nhân tinh tế, vì vậy hãy thử món này không kèm sô cô la trước nhé.
Ngoài ra, nếu bạn thấy hương vị hạnh nhân quá nhạt, bạn có thể rưới nhẹ siro hạnh nhân lên từng miếng bánh (nhưng hãy cẩn thận đừng rưới quá nhiều vì nó sẽ rất ngọt). Đừng quên bảo quản phần bánh còn thừa trong hộp hoặc túi ni lông – điều này sẽ giúp bánh không bị khô và bạn có thể thưởng thức trong nhiều ngày hoặc thậm chí nhiều tuần sau đó. Chúc ngon miệng!
