Bột semolina và sữa chua kefir là những nguyên liệu bạn có thể dùng để làm bánh muffin thơm ngon.
Nội dung
Bánh muffin làm từ bột semolina, hay đơn giản là manniki, là loại bánh nướng tinh tế nhất và cũng rất tốt cho sức khỏe. Những chiếc bánh muffin này rất phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi, những người có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và không ăn các sản phẩm làm từ bột mì nặng. Bánh muffin nướng bằng bột semolina và sữa chua kefir có thể được dùng trong các bữa tiệc chiêu đãi bạn bè và gia đình.
Lợi ích và các biến thể của bánh pudding manna
Món tráng miệng này, được làm từ bột semolina và sữa chua kefir, rất dễ chế biến. Nó chỉ cần tương đối ít nguyên liệu, điều này cũng giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn. Bột semolina được biết đến là một nguyên liệu làm bánh nhẹ hơn bột mì, giúp bột nở và xốp hơn. Điều quan trọng cần nhớ là bột semolina không thích nhiệt độ cao và nên được nướng ở nhiệt độ 160-170 độ C.
Bột mì đôi khi được thêm vào công thức nấu ăn. Nó được sử dụng với tỷ lệ gần bằng với các loại ngũ cốc. Để làm cho món bánh mannik thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm mơ khô, mận khô, các loại hạt băm nhỏ hoặc nho khô. Và dành cho những người yêu thích trái cây, có bánh muffin trái cây và bánh muffin cam quýt. Với loại bánh muffin trái cây, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào, tốt nhất là cắt nhỏ và thêm vào bột. Tuy nhiên, đối với công thức bánh muffin cam quýt, bạn cần phần thịt và vỏ của trái cây, xay nhuyễn.
Bạn cũng có thể nướng bánh với kem chua, điều này có nghĩa là bạn sẽ không cần bơ hoặc bơ thực vật. Tuy nhiên, nếu bạn đã nhào bột mà không dùng bơ, bạn cần ngâm bột trong kem chua hoặc siro sau khi nướng để bánh có kết cấu mềm mại.
Trang trí món ăn sau khi hoàn thành bằng đường bột, sô cô la hoặc kem trứng đường. Trong trường hợp dùng kem trứng đường, bạn có thể thêm trái cây tươi hoặc các vật trang trí bánh đặc biệt khác.
Công thức đơn giản làm bánh manna
Đây là công thức làm bánh muffin kefir đơn giản nhất, dễ làm và ngon miệng. Bạn sẽ cần một khuôn tròn có đáy rời hoặc một khuôn silicon chuyên dụng để làm bánh muffin.
Nguyên liệu: 300 g bột semolina, 2 quả trứng, 375 ml sữa chua kefir, 100 g bơ, một nhúm muối, 140-150 g đường.
Cách nấu:
- Trộn kefir, muối và bột semolina trong một cái bát cho đến khi hỗn hợp mịn và để yên trong nửa giờ.
- Trong khi đó, dùng phới đánh đều trứng với đường.
- Đun chảy bơ trong nồi cách thủy.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
- Phết bơ vào khuôn rồi đổ bột vào.
- Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ và nướng trong một giờ (50-60 phút).
- Nếu bạn thích lớp vỏ bánh có màu vàng nâu, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ lên khoảng 200 độ trong 5-10 phút cuối cùng của quá trình nướng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh nướng cực kỳ lành mạnh và bổ dưỡng, thì bánh kefir là một lựa chọn tuyệt vời. Đừng bỏ lỡ món tráng miệng mềm tan trong miệng đầy tinh tế này.
