5 công thức làm bánh muffin việt quất ngon nhất với việt quất tươi và đông lạnh

Việt quất là loại quả mọng mùa hè tươi mát, chứa nhiều vitamin A, B, C và PP. Chúng có vị ngon và hương thơm đặc trưng. Bánh ngọt nhân việt quất rất hợp với trà và cà phê, làm cho chúng trở thành món tráng miệng ngọt ngào trên bất kỳ bàn ăn nào. Bánh muffin nhân mứt việt quất rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Bạn có thể mang chúng đến nơi làm việc để ăn nhẹ hoặc dùng trong các dịp lễ hội. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh muffin việt quất hoàn hảo tại nhà.

Công thức làm bánh muffin việt quất đông lạnh

Còn thừa một ít việt quất từ ​​mùa hè? Đừng vội vứt chúng đi hoặc cho hàng xóm – bạn có thể đông lạnh chúng. Và ngoài mùa, hãy chiêu đãi gia đình và bạn bè những chiếc bánh muffin việt quất thơm ngon này.

Thành phần

• Bột mì – 250 g
• Việt quất – 150 g
• Sữa – 200 ml
• Trứng – 2 quả.
• Đường – 120 g
• Bơ – 125 g
• Bột nở - 1 gói.
• Chanh – 1 quả.
• Đường vani – 1 gói.
• Nước ngọt – ½ thìa cà phê
• Muối - một nhúm

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần: 10-12 miếng

Công thức từng bước

Bước 1

Đánh tan trứng vào một cái bát.

Bước 2

Thêm đường, đường vani và một chút muối. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3

Nạo vỏ chanh.

Bước 4

Thêm bơ đã đun chảy. Khuấy đều.

Bước 5

Cho bột nở và bột chua vào bột mì. Rây các nguyên liệu khô qua rây vào hỗn hợp trứng. Nhào bột.

Bước 6

Đổ sữa vào. Khuấy đều.

Bước 7

Đổ quả việt quất mềm vào bột và trộn đều.

Bước 8

Đổ hỗn hợp bột việt quất vào khuôn nướng. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 20 phút.

Bước 9

Bánh muffin việt quất đã sẵn sàng!

Bánh muffin sô cô la với việt quất và kem phô mai phủ bên trên.

Những chiếc bánh muffin nhỏ nhắn với hương vị và mùi thơm kem dâu tuyệt vời này sẽ chinh phục trái tim mọi người. Độ ngọt vừa phải, chút chua nhẹ và kết cấu nhẹ, xốp – hoàn hảo cho cả tâm hồn và dạ dày.

Thành phần

• Bơ – 200 g
• Đường – 200 g
• Trứng – 4 quả.
• Bột mì – 250 g
• Bột ca cao – 30 g
• Bột nở – 1 thìa cà phê.
• Việt quất – tùy khẩu vị

 Thời gian nấu: 30–35 phút

Khẩu phần: 12 miếng

Công thức từng bước

Bước 1

Trộn bơ mềm và đường. Đánh đều.

Bước 2

Đánh tan trứng vào hỗn hợp. Trộn đều.

Bước 3

Trộn đều tất cả các nguyên liệu khô rồi cho vào hỗn hợp trứng và kem.

Bước 4

Thêm quả việt quất vào bột.

Bước 5

Dùng thìa múc bột vào khuôn, đổ đầy khoảng 2/3 khuôn. Nướng trong 25 phút ở 180 độ C.

Bước 6

Bánh muffin sô cô la việt quất đã sẵn sàng.

Bánh muffin phô mai tươi với việt quất và hạnh nhân

Sự kết hợp giữa việt quất và hạnh nhân xứng đáng được chú ý đặc biệt. Ngọt ngào, thơm phức và vô cùng ngon miệng, món bánh này sẽ kích thích mọi vị giác và không để lại ai thờ ơ.

Thành phần

• Trứng – 1 quả.
• Phô mai tươi – 100 g
• Bơ – 80 g
• Bột mì – 100 g
• Đường – 100 g
• Bột soda – 1 thìa cà phê.
• Một phần ăn - 1 thìa cà phê.
• Việt quất – tùy khẩu vị
• Hạnh nhân – tùy khẩu vị

Thời gian nấu: 35 phút

Khẩu phần: 6 miếng

Công thức từng bước

Bước 1

Cho trứng, đường và bơ mềm vào một tô. Đánh đều.

Bước 2

Thêm phô mai tươi. Khuấy đều. Điều chỉnh lượng chất béo theo sở thích.

Bước 3

Rây bột mì vào hỗn hợp. Hòa tan bột nở trong giấm và cho vào bột nhào.

Bước 4

Thêm quả việt quất vào bột. Trộn nhẹ nhàng.

Bước 5

Đổ bột vào khuôn. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 20-25 phút.

Bước 6

Bánh muffin đã chín rồi.

Công thức làm bánh muffin việt quất mùa Chay kèm hình ảnh

Nếu bạn thèm đồ ngọt trong Mùa Chay, đừng ngần ngại làm những chiếc bánh muffin việt quất thơm ngon này. Bạn có thể dùng việt quất tươi hoặc đông lạnh. Bánh nướng này đậm đà, mềm ẩm và ngon tuyệt.

Thành phần

• Bột mì – 110 g
• Đường – 100 g
• Bột nở – 10 g
• Chanh – 1 quả.
• Nước – 100 ml
• Dầu thực vật – 2 muỗng canh
• Quả việt quất – 75 g

Thời gian nấu: 35 phút

Khẩu phần: 6 miếng

Công thức từng bước

Bước 1

Rây bột mì. Thêm đường, bột nở và một chút muối.

Bước 2

Thêm vỏ chanh bào và khuấy đều.

Bước 3

Đổ nước và dầu thực vật vào. Khuấy đều.

Bước 4

Thêm quả việt quất vào bột.

Bước 5

Đổ hỗn hợp bột làm bánh muffin vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng trong 25 phút ở 180 độ C.

Bước 6

Bánh muffin đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Bánh muffin việt quất rất dễ làm — tất cả các công thức đều nhanh chóng và đơn giản. Bạn có thường làm bánh muffin cho gia đình mình không? Nhân bánh yêu thích của bạn là gì?

Video: Bánh muffin việt quất và các loại quả mọng khác của Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya là người dẫn chương trình truyền hình, blogger ẩm thực và tác giả của các bộ sưu tập công thức nấu ăn được vô số người nội trợ sử dụng. Kênh YouTube của cô có rất nhiều công thức nấu ăn lành mạnh và đơn giản. Trong một video, Yulia giới thiệu cho người đăng ký kênh của mình món bánh muffin trái cây thơm ngon. Sự kết hợp của quả mâm xôi, việt quất, dâu đen, quả việt quất đỏ và dâu tây này thực sự là một kho báu giàu vitamin.

Video giải thích chi tiết từng bước. Để thuận tiện cho bạn, công thức, bao gồm tất cả nguyên liệu và các bước thực hiện, được đính kèm trong phần mô tả. Bạn có thể sao chép, in và lưu vào sổ tay nấu ăn. Với công thức đặc trưng của Yulia Vysotskaya, ngay cả trẻ em cũng có thể làm ra những chiếc bánh muffin hoàn hảo.