Bánh muffin kefir nhân táo và sô cô la
Nội dung
Bánh muffin kefir là món tráng miệng vô cùng ngon miệng và quan trọng hơn cả là nhanh chóng, giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và mang đến sự bất ngờ thú vị cho gia đình bạn.Công thức đơn giản, đa năng này mở ra vô vàn khả năng sáng tạo và thử nghiệm. Phần nhân có thể được làm từ nhiều loại trái cây và quả mọng, sô cô la, bột ca cao và các nguyên liệu ngon khác. Để làm những chiếc bánh muffin tự làm thơm ngon này, tất cả những gì bạn cần chỉ là một giờ rảnh rỗi và những nguyên liệu phù hợp.
Bánh muffin kefir cổ điển
Nếu bạn muốn chiêu đãi bản thân và gia đình một món tráng miệng ngon miệng, độc đáo nhưng lại không có thời gian hay sức lực để chuẩn bị một món bánh cầu kỳ, hãy nướng những chiếc bánh muffin mềm mại tại nhà. Những công thức làm bánh muffin này vô cùng đơn giản, vì vậy ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn tại nhà cũng có thể làm được.
Nguyên liệu cần thiết:
- một ly kefir;
- Đường – 100 g;
- trứng;
- Bột mì – 100 g;
- Dầu thực vật – 2 muỗng canh;
- vanillin;
- Bột nở - một thìa cà phê.
Phương pháp chuẩn bị:
- Công thức làm bánh muffin bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột. Trộn đều bột mì, vani, đường và bột nở. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhục đậu khấu hoặc quế để món tráng miệng có hương vị tinh tế hơn.
- Trong một bát riêng, đánh đều kefir với trứng và dầu thực vật.
- Sau đó, kết hợp cả hai phần bột lại và trộn đều cho đến khi đạt được độ đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp bột làm bánh muffin đã chuẩn bị vào khuôn.
- Bánh muffin kefir được nướng trong khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Các loại bánh nướng thơm ngon làm từ kefir đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bánh muffin sô cô la
Bạn có thể biến tấu công thức món tráng miệng này một chút bằng cách thêm vào, ví dụ, nhân kem sô cô la. Bánh cupcake sô cô la là món ăn tuyệt vời cho bữa trà sáng hoặc tối.
Nguyên liệu cần thiết:
- Bột mì – 200 g;
- Đường hạt – 100 g;
- trứng;
- Kefir – 150 g;
- dầu thực vật – 50 ml;
- Bột nở - một thìa cà phê;
- Nước ngọt - 0,5 thìa cà phê;
- Bột sô cô la.
Phương pháp chuẩn bị:
- Bánh muffin kefir rất dễ và nhanh làm, vì vậy bạn có thể làm nóng lò nướng ngay lập tức đến 180 độ.
- Cho bột mì, đường, bột nở và bột bắp vào một cái bát. Thêm một chút muối và trộn đều.
- Trong một bát riêng, đánh tan trứng, sau đó cho thêm sữa chua kefir và dầu thực vật.
- Đánh đều hỗn hợp thu được cho đến khi mịn, sau đó cho vào bát đựng bột mì.
- Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột được làm ẩm. Bạn sẽ không đạt được độ sánh mịn hoàn hảo, nhưng bánh muffin sô cô la vẫn sẽ xốp và có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Đặt một thìa bột lên đáy mỗi khay nướng, sau đó một thìa kem sô cô la hạt phỉ, rồi lại thêm một lớp bột nữa.
- Bánh muffin sô cô la được nướng trong lò khoảng 15-20 phút.
Món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa trà chiều đã sẵn sàng!
Bánh muffin táo
Những chiếc bánh muffin kefir vàng nâu, thơm phức này có thể được phủ nhiều loại nhân khác nhau. Ví dụ, bánh muffin táo xốp là món tráng miệng tuyệt vời cho các dịp lễ hội. Công thức rất đơn giản, bạn chỉ cần một giờ để làm hài lòng gia đình mình.
Nguyên liệu cần thiết:
- Kefir – 200 ml;
- Táo – 2 quả;
- Đường – 100 g;
- Đường vani;
- Dầu thực vật – 2 muỗng canh;
- trứng;
- Nước ngọt – 1-1,5 thìa cà phê;
- Bột mì – 150 g.
Nếu muốn, bạn có thể trang trí món bánh muffin táo này với quế, một chút nhục đậu khấu xay hoặc một ít các loại hạt yêu thích của bạn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Công thức làm món tráng miệng tự làm này bắt đầu bằng việc chuẩn bị táo, táo phải được gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Sau đó trộn bột mì, đường, bột nở và đường vani. Bạn có thể thêm nhục đậu khấu hoặc quế.
- Trong một bát khác, đánh đều trứng, sữa chua kefir và dầu thực vật.
- Trộn đều hai nguyên liệu làm bột: bột khô và trứng, sau đó cho táo đã thái nhỏ vào.
- Đổ bột vào khuôn nướng bánh muffin. Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F) trong khoảng nửa tiếng.
Những chiếc bánh muffin táo giòn tan này đã sẵn sàng! Công thức nhanh chóng và dễ dàng này để làm ra những chiếc bánh muffin kefir mềm mại, thơm ngon có thể được điều chỉnh hoặc mở rộng tùy theo ý muốn.
