3 công thức làm bánh muffin chanh ngon nhất + Video

Bánh muffin chanh là món ăn ngon và thơm phức, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm những chiếc bánh muffin kinh điển này, cũng như giới thiệu một số biến thể khác nhau. Trong bộ sưu tập này, bạn sẽ tìm thấy công thức làm bánh muffin với nhân chanh và kem bơ, kem phủ hạt anh túc, và cách làm những chiếc bánh muffin bơ và sữa chua kefir thơm ngon nhất.

Bánh muffin kefir với vỏ chanh

Bạn muốn làm bánh muffin chanh thơm ngon, mềm ẩm? Vậy thì bạn sẽ thích công thức này sử dụng kefir và bơ. Bột bánh rất nhanh và dễ làm, thậm chí bạn có thể nhào mà không cần máy trộn. Chỉ cần đảm bảo lấy tất cả các nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh và để chúng đạt đến nhiệt độ phòng trước khi làm bánh.

Thành phần

• Trứng - 2 quả.
• Đường - 150 g.
• Bơ - 60 g
• Dầu hướng dương - 60 g
• Kefir - 130 g
• Bột mì - 250 g
• Nước cốt chanh - 30 g
• Vỏ của 1 quả chanh
• Bột soda - 1 thìa cà phê.
• Muối - 1/3 thìa cà phê.
• Vani - tùy khẩu vị
• Nho khô - 150 g
• Tinh bột - 1 muỗng canh

Thời gian nấu: 40-60 phút

Khẩu phần: 12-14 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Trong một tô lớn, trộn đều bơ, muối và đường.

Bước 2

Đầu tiên, nghiền nhỏ bằng thìa, sau đó trộn đều bằng máy trộn để đẩy nhanh quá trình.

Bước 3

Đổ dầu hướng dương vào và khuấy đều.

Bước 4

Thêm từng quả trứng một vào hỗn hợp và trộn đều sau mỗi lần thêm.

Bước 5

Nạo vỏ chanh, chỉ lấy phần màu vàng.

Bước 6

Thêm nước cốt chanh. Khuấy đều.

Bước 7

Đổ kefir vào. Trộn đều bằng máy trộn.

Bước 8

Trộn bột mì, bột nở và vani riêng biệt.

Bước 9

Rây các nguyên liệu khô vào hỗn hợp lỏng làm hai lần. Trộn đều.

Bước 10

Nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô vào bột sau khi đã trộn chúng với tinh bột.

Bước 11

Chúng ta sẽ nướng trong khuôn silicon. Đổ hỗn hợp vào khuôn khoảng 2/3. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 25 phút.

Bước 12

Để bánh muffin nguội bớt rồi rắc đường bột lên trên.

Bánh Muffin Chanh Hạt Anh Túc, Công Thức Của Đầu Bếp Andy

Các công thức nấu ăn của Andy Chef được hàng triệu người yêu thích. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ một trong số đó với các bạn. Hãy cùng làm món bánh muffin chanh hạt anh túc thơm ngon tuyệt vời. Dưới đây là công thức chi tiết với hình ảnh từng bước, vì vậy ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng chắc chắn sẽ làm được những chiếc bánh muffin hoàn hảo cho bữa tối ngày lễ hoặc tiệc trà gia đình.

Thành phần

• Bột mì - 160 g
• Đường - 230 g
• Trứng - 170 g
• Bơ - 195 g
• Nước cốt chanh - 65 g
• Vỏ của một quả chanh
• Hạt anh túc - 1 muỗng canh
• Bột nở - 4 g

Thời gian nấu: 40-60 phút

Khẩu phần: 15 chiếc.

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi cân đong lượng nguyên liệu cần thiết.

Bước 2

Cho bột nở vào bột mì và trộn đều.

Bước 3

Đổ đường vào một bát riêng.

Bước 4

Thêm bơ đã đun chảy.

Bước 5

Trộn bằng máy xay sinh tố.

Bước 6

Trong một bát riêng, đánh đều trứng. Từ từ cho trứng vào hỗn hợp đường đã đánh bông. Dùng máy xay sinh tố đánh đều.

Bước 7

Thêm từ từ các nguyên liệu khô. Trộn đều.

Bước 8

Thêm vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Khuấy đều.

Bước 9

Thêm hạt anh túc. Trộn lại.

Bước 10

Cho bột đã nhào xong vào tủ lạnh trong 30-40 phút.

Bước 11

Nếu dùng khuôn kim loại không lót giấy, hãy phết bơ lên ​​khuôn và rắc bột mì. Đổ bột vào khuôn, chỉ đổ đầy 2/3 khuôn. Nướng ở 160°C (325°F) trong 25-30 phút.

Bước 12

Để bánh muffin nguội bớt, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức! Bánh rất ngon khi dùng kèm với trà, cà phê và sữa.

Video: Bánh muffin nhân kem chanh của Julia Small

Bạn muốn làm những chiếc bánh muffin tươi sáng, thơm ngon, giúp nâng cao tinh thần và trở thành điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc ngày lễ của mình? Vậy thì chắc chắn bạn sẽ thích công thức này.

Đầu bếp tài năng Yulia Small sẽ giải thích và hướng dẫn chi tiết cách làm bánh muffin, cũng như lớp kem bơ thơm ngon và nhẹ nhàng. Thêm vào đó, mỗi chiếc cupcake sẽ được phủ nhân mứt chanh. Sẵn sàng tạo nên một kiệt tác? Vậy thì hãy xem video hướng dẫn này nhé.

Giờ thì bạn đã biết cách làm bánh muffin chanh thơm phức, mềm mại và ngon tuyệt rồi! Hãy chọn công thức yêu thích của bạn và thử nghiệm. Chia sẻ ấn tượng và thành công của bạn trong phần bình luận nhé.