Bánh cupcake và sữa đặc – một sự kết hợp hương vị tuyệt vời.
Nội dung
Bánh sữa đặc là một món ăn mềm, xốp với hương vị ngọt ngào tinh tế đến khó tin. Bánh sữa đặc này rất nhanh và dễ làm; không cần kỹ năng hay kiến thức làm bánh đặc biệt nào. Yêu cầu duy nhất là sử dụng sữa đặc chất lượng cao, điều này sẽ mang lại cho món tráng miệng hương vị tinh tế và đậm đà.
Bánh sữa đặc không chỉ ngon miệng mà còn là món tráng miệng tuyệt vời cho những dịp lễ hội, luôn có thể được bày biện trên bàn tiệc và làm hài lòng khách mời. Món tráng miệng này rất phù hợp nếu bạn muốn thêm sự đa dạng vào thực đơn hàng ngày và làm vui lòng gia đình. Loại bánh nướng này ngon không kém gì những chiếc bánh cầu kỳ với nhân kem béo ngậy. Nếu muốn, bạn có thể cắt đôi chiếc bánh theo chiều dọc và phết một lớp kem ngọt mềm mịn lên trên. Công thức làm bánh này rất linh hoạt, vì vậy mọi bà nội trợ đều có thể thêm vào đó những nét riêng của mình. Dưới đây là hai phương pháp đơn giản để chuẩn bị món tráng miệng ngon tuyệt này.
Bánh sô cô la với sữa đặc
Món tráng miệng mềm mại, tinh tế này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa trà chiều nào trong dịp lễ hoặc cùng gia đình. Công thức làm bánh này sử dụng những nguyên liệu đơn giản, bao gồm:
- Bơ – 50g;
- Sữa đặc – 350 ml;
- Trứng – 4 quả;
- Đường vani – 10 g;
- Bột mì – 130 g;
- Bột nở – 1 thìa cà phê;
- Sô cô la đen và trắng.
Phương pháp chuẩn bị:
- Đầu tiên, công thức yêu cầu làm tan chảy bơ. Việc này có thể được thực hiện bằng lò vi sóng.
- Đổ sữa đặc vào mộtภา container riêng.
- Cho bốn quả trứng gà sống vào sữa đặc. Nếu trứng to, bạn có thể dùng ba quả.
- Thêm đường vani vào hỗn hợp vừa thu được. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Thêm bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng, sữa và đường vani.
- Sau đó, cho bột nở vào hỗn hợp.
- Bây giờ hãy thêm bột mì đã rây vào.
- Đánh đều tất cả các nguyên liệu với máy trộn hoặc khuấy đều. Công thức này yêu cầu hỗn hợp bột lỏng.
- Phết bơ vào khuôn nướng hoặc lót giấy nướng. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175-180 độ C.
- Bánh sữa đặc nướng trong 40-50 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng que xiên gỗ. Nếu que xiên rút ra sạch, bánh đã chín.
- Để món tráng miệng nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn.
- Bẻ sô cô la đen thành từng miếng nhỏ và thêm sữa hoặc kem. Đun chảy hỗn hợp trong nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng. Thêm một ít dầu thực vật vào sô cô la trắng. Đun chảy hỗn hợp này. Trang trí bằng sô cô la đen và trắng dạng lỏng.
Bánh mềm xốp đã sẵn sàng để thưởng thức!
Bánh ngọt với nho khô và sữa đặc
Công thức làm món bánh tuyệt vời này vô cùng đơn giản, vì vậy chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn. Bánh sữa đặc này được làm từ các nguyên liệu sau:
- Sữa đặc – 350 g;
- Bơ – 150 g;
- Trứng – 3 quả;
- Đường vani – 10 g;
- Bột nở – 1 thìa cà phê;
- Rượu cognac – 2 muỗng canh;
- Nho khô – 40 g;
- Bột mì – 2 cốc;
- Quả óc chó rang – 50 g.
Phương pháp chuẩn bị:
- Công thức này gợi ý trước tiên phải rửa sạch nho khô, lau khô, rồi lăn chúng trong bột mì.
- Rang và băm nhỏ các loại hạt.
- Rây bột mì thật kỹ.
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để bơ mềm đủ để tan chảy trước khi nấu.
- Dùng phới lồng, đánh đều sữa đặc với bơ.
- Từ từ cho từng quả trứng vào hỗn hợp đã đánh bông. Đánh nhẹ hỗn hợp sau mỗi lần thêm trứng.
- Thêm rượu cognac và đường vani vào hỗn hợp thu được.
- Sau đó cho bột nở vào hỗn hợp bột và bắt đầu từ từ thêm bột mì.
- Bột nhào cần có độ sệt như kem chua đặc. Bạn có thể cần ít bột hơn so với lượng ghi trong danh sách nguyên liệu. Điều này phụ thuộc phần lớn vào chất lượng của các nguyên liệu được sử dụng.
- Thêm các loại hạt đã thái nhỏ và nho khô đã tẩm bột vào hỗn hợp vừa thu được. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu bằng thìa.
- Phết bơ vào khuôn nướng và đổ bột vào. Cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong một giờ.
Chiếc bánh sữa đặc thơm ngon, tinh tế này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tiệc trà cùng gia đình và bạn bè của bạn.
