Cách làm bánh cupcake bằng máy làm bánh mì?
Nội dung
Máy làm bánh mì là một kỳ tích của các thiết bị nhà bếp hiện đại. Bất cứ ai sở hữu nó đều sẽ, không hề phóng đại, nói rằng việc nướng bất kỳ loại bánh nào cũng trở nên dễ dàng, và kết quả vượt xa mọi mong đợi. Ngay cả những chiếc bánh phức tạp và cầu kỳ nhất cũng trở nên dễ dàng và thú vị hơn khi được làm bằng máy làm bánh mì! Ưu điểm chính của máy làm bánh mì là tiết kiệm tối đa thời gian: chọn công thức, chuẩn bị nguyên liệu, cho tất cả vào máy, chọn chế độ, và phần còn lại chỉ là vấn đề kỹ thuật.
Bánh Marble
Còn gì tuyệt hơn một chiếc bánh thơm ngon, mềm mại và hấp dẫn? Đúng vậy! Một chiếc bánh cẩm thạch độc đáo được nướng trong máy làm bánh mì. Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tạo ra một tuyệt tác ẩm thực, khiến gia đình bạn không chỉ kinh ngạc bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi thiết kế độc đáo, tinh tế.
Đối với bột (* cốc - 230 ml):
- bột mì - 1 cốc *
- muối - 1/2 thìa cà phê
- bột nở - 1 thìa cà phê
- Đường cát - 3/4 cốc
- bơ - 5 muỗng canh
- Trứng gà - 3 quả.
- Bột cà rốt nghiền (dành cho trẻ sơ sinh) - 1 hũ
- bột cacao - 1 muỗng canh
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị bột. Để làm điều này, hãy cho một nửa lượng đường và lòng đỏ trứng vào một cái bát sâu hoặc nồi. Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp lòng đỏ. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi hơi nở. Rây bột mì và, theo hướng dẫn trong công thức, trộn với bột nở. Đổ các nguyên liệu khô vào bát và trộn cho đến khi không còn vón cục. Bột có thể hơi đặc, nhưng đừng lo lắng; sau khi bạn cho lòng trắng trứng vào, bột sẽ đạt được độ đặc hoàn hảo.
Đánh bông lòng trắng trứng đã được làm lạnh với lượng đường còn lại bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút. Sau đó, dùng thìa silicon, nhẹ nhàng và cẩn thận trộn đều lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột. Chia hỗn hợp làm đôi. Trộn bột cacao vào nửa phần đầu tiên; điều này sẽ tạo cho bánh màu sô cô la. Trộn cà rốt nghiền vào nửa phần thứ hai; điều này sẽ tạo màu cam cho hỗn hợp bột.
Thoa đều dầu ăn vào tô máy làm bánh mì và tháo các cánh khuấy. Dùng thìa lớn, bắt đầu múc bột vào máy. Đầu tiên, múc lớp bột cà rốt theo hướng dẫn của công thức, sau đó múc lớp bột sô cô la vào chính giữa. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.
Tiếp theo, xoay máy sang chế độ "làm bánh muffin" (nếu có) hoặc "nướng". Trung bình, quá trình nướng sẽ mất khoảng một giờ.
Kết quả là một chiếc bánh máy làm bánh mì thơm ngon, và quan trọng hơn cả, có màu sắc độc đáo. Công thức này là không thể thiếu nếu bạn thực sự muốn gây bất ngờ và thích thú cho khách của mình.
Bánh cupcake sô cô la siêu ngon
Một món tráng miệng mà chỉ cần nghe tên thôi cũng đã khiến bạn chảy nước miếng. Ngon tuyệt, mềm mại, thơm lừng, và… ôi, đậm vị sô cô la. Và quan trọng nhất, nó có thể được làm trong chưa đầy một tiếng đồng hồ. Và việc chuẩn bị bột chỉ mất 10 phút.
Hãy tin tôi, công thức đơn giản này sẽ rất hữu ích nhiều lần khi bạn bè hoặc người thân bất ngờ đến thăm và bạn chẳng còn gì để uống kèm với trà.
Để làm bánh cupcake sô cô la, chúng ta cần:
- Trứng gà - 3 quả.
- Đường hạt - 1/3 cốc
- vanilla
- ca cao - 4 muỗng canh
- bột mì - 2/3 cốc
- bột nở - 1,5 thìa cà phê
- bơ - 130 g
- Sô cô la đen 72% - 100 g
Chuẩn bị bột. Theo công thức của chúng tôi, cho trứng đã được làm lạnh kỹ và đường cát vào một tô lớn. Đánh bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng cho đến khi tạo thành bọt đặc. Thêm bột cacao. Trộn lại và đổ hỗn hợp vào khuôn đã được phết dầu.
Tiếp theo, cho bột mì đã rây, bột nở và bơ đã làm mềm vào cùng một cái chảo. Bật máy làm bánh mì ở chế độ "muffin", "nướng" hoặc chế độ tương tự. Trong khi nhào bột, bạn có thể chuẩn bị phần bí quyết sô cô la chính của chiếc bánh này.
Bẻ sô cô la đen thành những miếng nhỏ và cho vào bột. Sau khi máy trộn xong, tháo cánh khuấy (tùy chọn), và bánh sẽ sẵn sàng để thưởng thức trong vòng chưa đầy một giờ. Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của món tráng miệng này là những miếng sô cô la vẫn còn nguyên vẹn bên trong, chứ không bị trộn lẫn vào bột.
Bánh chanh
Ngay khi bạn quyết định làm chiếc bánh chanh tuyệt vời này bằng máy làm bánh mì, hương thơm cam quýt tươi mát sẽ lan tỏa khắp nhà. Mặc dù bạn có thể nướng bánh trong lò nướng, nhưng dùng máy làm bánh mì sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Công thức làm món tráng miệng này rất đơn giản cả về khâu chuẩn bị lẫn cách thực hiện, vì vậy ngay cả người mới bắt đầu làm bánh cũng có thể làm được.
Để làm bài kiểm tra, hãy thực hiện các bước sau:
- Trứng gà - 3 quả.
- bơ - 70 g
- muối - 1/2 thìa cà phê
- đường - 200 g
- Bột mì - 320 g
- bột nở - 2 thìa cà phê
- nước cốt của 1 quả chanh
- Chanh ngâm đường - 100 g
- đường bột
Đánh bông trứng đã ướp lạnh với muối và đường cho đến khi bông xốp. Công thức khuyên nên đánh muối trước, sau đó từ từ thêm đường. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Đổ hỗn hợp vào tô của máy làm bánh mì. Rây bột mì, bột nở và bơ vào tô. Sau đó trộn đều một ít vỏ chanh ngào đường vào.
Điều chỉnh máy đến chế độ mong muốn, và khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi tô. Rắc đường bột lên trên và trang trí với trái cây sấy candied. Hương thơm tuyệt vời, vị cam quýt tươi mát và kết cấu xốp nhẹ khiến món tráng miệng này trở nên hoàn hảo cho bữa trà sáng. Hãy nhớ lưu lại công thức và làm bất ngờ những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh ngon tuyệt!
