Bánh muffin tự làm với một chút biến tấu
Nội dung
Những chiếc bánh muffin vàng nâu thơm ngon với nho khô là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trà chiều cùng gia đình. Món tráng miệng ngọt ngào, thơm ngon này cũng rất thích hợp để mang đến nhà bạn bè, trong các dịp lễ hội, hoặc để chiêu đãi đồng nghiệp trong giờ ăn trưa. Công thức làm bánh cupcake đơn giản và nhanh chóng này đảm bảo sẽ là món quà tuyệt vời khi bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị trước khi khách đến.
Bánh muffin nho khô chỉ mất không quá nửa tiếng để nướng. Chúng không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt hay kiến thức chuyên sâu nào về làm bánh ngọt. Mọi thứ đều vô cùng đơn giản, vì vậy ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn tại nhà, thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm chủ được công thức bánh ngọt này. Nhân tiện, bánh muffin vẫn ngon như ngày hôm sau khi nướng. Và nếu bạn bảo quản bánh muffin trong hộp thiếc, bạn có thể thưởng thức chúng thêm vài ngày nữa. Dưới đây là công thức chi tiết cho món ăn đa năng này.
Các thành phần cần thiết
Để làm bánh muffin nho thơm ngon, mềm xốp, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Bơ – 125 g;
- Nho khô đen – 150 g;
- Bột mì – 150 g;
- Sữa – 2 muỗng canh;
- Rượu rum đen – 2 muỗng canh;
- một thìa cà phê bột nở;
- Trứng - ba quả;
- Đường – 100 g.
Phương pháp chuẩn bị
Công thức làm bánh muffin bắt đầu bằng việc ngâm nho khô trong hai muỗng canh rượu rum. Trong khi đó, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để bơ mềm ra một chút.
Làm nóng lò nướng đến 160-180 độ C. Đánh bơ cho đến khi bông xốp. Thêm trứng và đường. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp. Sau đó thêm sữa và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Công thức yêu cầu hỗn hợp bột phải khá lỏng ở giai đoạn này.
Thêm nho khô vào hỗn hợp và đổ bột vào khuôn làm bánh muffin. Bạn có thể dùng khuôn bằng kim loại, giấy hoặc silicon.
Trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160-180 độ C, nướng bánh muffin nho khô trong khoảng 20-30 phút. Thời gian nướng phụ thuộc nhiều vào công suất lò nướng của bạn. Do đó, hãy kiểm tra bánh thường xuyên để xem đã chín chưa. Để có lớp vỏ giòn, bạn có thể nướng lâu hơn một chút so với thời gian khuyến nghị. Tuy nhiên, hãy cẩn thận đừng để bánh bị cháy. Nếu không, bánh sẽ có vị cháy khó chịu và hỏng mất. Không cần dùng tăm xiên bánh – nếu bạn dùng bơ ở nhiệt độ phòng trong quá trình nướng, phần chóp bánh sẽ không bị nứt.
Sau thời gian quy định, lấy bánh ra khỏi lò. Chỉ lấy bánh cupcake ra khỏi khuôn khi chúng đã nguội hoàn toàn. Ở bước cuối cùng, bạn có thể nhỏ thêm vài giọt rượu rum lên trên. Nếu không, hương vị rượu sẽ hoàn toàn biến mất, chỉ còn lại một mùi thơm tinh tế. Nếu bạn làm món tráng miệng này cho trẻ em, bạn có thể bỏ qua bước thêm rượu. Kinh nghiệm cho thấy hầu hết người lớn đều thích phiên bản có hương vị rượu rum hơn.
Từ tất cả những điều trên, có thể rút ra một kết luận: công thức làm bánh cupcake nho khô vàng nâu thơm ngon vô cùng đơn giản. Nếu muốn, món tráng miệng này có thể được trang trí đẹp mắt với kem sô cô la.
