Bánh hương cam quýt
Các loại bánh nướng có thêm trái cây họ cam quýt thường có hương thơm đặc biệt. Hôm nay chúng tôi gợi ý làm bánh cam. Một lựa chọn tuyệt vời để thử công thức này là vào sáng thứ Bảy hoặc Chủ nhật, khi đó gia đình bạn sẽ thức dậy với hương thơm cam vô cùng hấp dẫn.
Bánh muffin cam là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng gia đình. Và bức ảnh khiến nó trông vô cùng ngon miệng. Hương vị và mùi thơm của nó sẽ càng tuyệt vời hơn khi dùng kèm với một tách trà nóng hoặc cà phê. Công thức rất đơn giản và chỉ mất không quá 40 phút để chuẩn bị.
Công thức cho món tráng miệng thơm ngon này bao gồm các nguyên liệu sau: 3 quả trứng, 250 ml nước cam, vỏ của một quả cam, 100 g bơ, 1 thìa cà phê đường vani, 2 cốc bột mì, 1 thìa cà phê bột nở, 1 cốc đường, nửa cốc đường nâu (tùy chọn, nếu không có, bạn có thể thay thế bằng đường trắng).
Nấu ăn như thế nào?
Nếu bạn chuẩn bị các nguyên liệu trước khi trộn bột làm bánh cam, quá trình nướng sẽ diễn ra nhanh hơn nữa. Dưới đây là một vài mẹo khác giúp bánh của bạn ngon và đẹp mắt, giống như trong ảnh.
Vì vậy, hãy lấy bơ và trứng ra khỏi tủ lạnh một thời gian trước khi nấu. Tốt nhất là để chúng ở nhiệt độ phòng, vì điều này sẽ quyết định chất lượng của bột. Bạn có thể làm ấm trứng trong nước ấm, nhưng hãy cẩn thận đừng để nước sôi hoặc nấu quá chín. Bơ có thể được rã đông trong lò vi sóng. Ngoài ra, hãy làm nóng lò nướng trước.
Bột
Giờ là lúc nhào bột. Đầu tiên, đánh trứng trong một tô lớn. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng. Sau đó, cho cả đường trắng và đường nâu vào trứng đã đánh. Đường nâu làm nổi bật hương vị cam quýt một cách hoàn hảo; các công thức có sử dụng cam quýt thường bao gồm cả đường nâu.
Đánh trứng và đường trong khoảng năm phút cho đến khi bông xốp, như trong ảnh. Sau đó đổ nước cam vào và khuấy đều.
Nạo vỏ cam và cho vào bột. Sau đó cho bơ đã đun chảy vào.
Trong một bát riêng, trộn bột mì, bột nở và vani. Bạn có thể dùng baking soda thay cho bột nở, nhưng tốt nhất nên dùng nước cốt chanh thay cho giấm. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng và đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc thìa.
Đừng lo lắng nếu bột hơi lỏng. Đó là vì công thức có chứa nước cam. Tuy nhiên, nước cam sẽ được bột hấp thụ trong quá trình nướng, giúp bánh mềm và xốp.
Lót giấy nướng vào khay nướng, sau đó đổ hỗn hợp bột vào và cho vào lò đã được làm nóng trước, nướng khoảng nửa tiếng ở 180 độ.
Để kiểm tra xem bánh cam đã chín chưa, hãy dùng tăm hoặc que diêm; đâm vào bánh. Nếu tăm rút ra sạch sẽ, bánh đã chín.
Trang trí bánh nướng
Trong ảnh, chiếc bánh này trông đặc biệt ngon miệng khi được rắc đường bột. Bạn cũng có thể tạo hương vị sô cô la cho món bánh này bằng cách rưới lớp sốt sô cô la lên trên. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần đun chảy một ít bơ trong nồi và thêm bột ca cao. Và nếu bạn muốn biến chiếc bánh cam này thành một món ăn thật sự hấp dẫn trong các dịp lễ hội, thì nên trang trí thêm kem phủ và rắc một chút vỏ cam bào lên trên. Chắc chắn bạn sẽ đồng ý rằng, chỉ cần nhìn bức ảnh món tráng miệng này thôi cũng đã khiến bạn thèm ăn rồi.
Công thức làm kem rất đơn giản: lấy ba quả trứng, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, cho lòng trắng và 200g đường vào nồi, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Trong năm phút cuối, cho một nhúm muối vào và bắt đầu đánh bằng máy đánh trứng. Đầu tiên đánh chậm, sau đó đánh mạnh hơn cho đến khi kem bông xốp.
Cuộn một miếng giấy nến nhỏ vào túi bắt kem, cho kem vào và trang trí bánh cupcake! Chiếc bánh cupcake vị cam này trông thật tuyệt vời cả trong ảnh lẫn ngoài đời thực!
