5 công thức làm bánh muffin kem chua ngon nhất
Bánh muffin cổ điển vô cùng phổ biến trên toàn thế giới. Với kết cấu xốp, lớp phủ mềm mại, bột bánh tinh tế và hương vị thanh tao, những chiếc bánh cupcake giấy này là món ăn kèm tuyệt vời cho trà hoặc cà phê.
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một vài biến thể của bánh muffin kem chua. Chúng có phần bột mềm ẩm, mọng nước và tan chảy trong miệng. Và sự đa dạng về hương vị sẽ làm cho món bánh đơn giản này trở nên khó cưỡng.
Bánh muffin sô cô la với kem chua
Những chiếc bánh muffin sô cô la với kem chua này mềm ẩm và thơm ngon, là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ tuyệt vời. Chúng rất dễ làm và cho ra những chiếc bánh muffin kiểu Mỹ xốp mềm với hương vị sô cô la tuyệt hảo.
Bánh muffin chuối với kem chua
Bánh muffin chuối — Một món tráng miệng ngon tuyệt sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Bánh ngọt xốp nhẹ kết hợp với nhân chuối thơm ngon. — Sự bùng nổ hương vị.
Thành phần
- Chuối – 2 quả.
- Trứng – 2 quả.
- Sữa – 50 ml
- Kem chua – 60 g
- Bột mì – 320 g
- Đường – 170 g
- Bột nở – 2 thìa cà phê.
- Vani – 1 thìa cà phê.
- Muối – ½ thìa cà phê
Thời gian nấu: 50 phút
Khẩu phần: 12 miếng
Công thức từng bước
Bước 1
Trộn bột mì, đường, bột nở, vani và muối.
Bước 2
Trong một bát riêng, cắt chuối rồi nghiền nhuyễn.
Bước 3
Đập trứng vào một bát sạch. Trộn trứng với chuối nghiền.
Bước 4
Đổ bơ đã đánh bông và tan chảy vào hỗn hợp trứng và chuối.
Bước 5
Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào. Sau đó — Kem chua và chiết xuất vani. Trộn đều.
Bước 6
Thêm các nguyên liệu khô. Khuấy đều.
Bước 7
Đặt bột lên trong khuôn silicon Hoặc sử dụng khuôn nướng bánh muffin chuyên dụng, trước tiên đặt các viên nang giấy nướng vào các ô.
Bước 8
Nướng bánh cupcake trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 20 phút. - 25 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm xỉa răng thông thường.
Bước 9
Để bánh muffin nguội hẳn trước khi dùng.
Bánh muffin chanh với kem chua
Bạn nhất định phải thử những chiếc bánh muffin chanh đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng này. — Và bạn sẽ yêu chúng mãi mãi! Chúng tan chảy trong miệng, và hương vị chanh độc đáo chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều người yêu thích các món tráng miệng thanh lịch.
Thành phần
- Trứng – 3 quả.
- Kem chua – 250 g
- Bột mì – 325 g
- Bột nở – 2 thìa cà phê.
- Đường – 150 g
- Vỏ của 2 quả chanh
- Nước cốt chanh – 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật – 80 ml
Thời gian nấu: 50 phút
Khẩu phần: 16 miếng
Công thức từng bước
Bước 1
Trộn các nguyên liệu khô lại với nhau và khuấy đều.
Bước 2
Trong một bát riêng, trộn đều đường, dầu thực vật và trứng.
Bước 3
Thêm kem chua ở nhiệt độ phòng vào các nguyên liệu lỏng.
Bước 4
Dùng dụng cụ bào vỏ chanh loại mịn, bào vỏ chanh vào hỗn hợp trứng và kem chua.
Bước 5
Vắt lấy nước cốt chanh và cho vani vào. Khuấy đều hỗn hợp.
Bước 6
Đổ các nguyên liệu khô vào hỗn hợp lỏng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 7
Đổ bột vào khuôn nướng.
Bước 8
Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút. - 25 phút.
Bước 9
Khi phần trên của bánh muffin phồng lên — Lấy bánh ra khỏi lò. Để bánh cupcake nguội. Trang trí với lớp phủ hoặc hạnh nhân lát. Thưởng thức!
Bánh muffin kem chua với quả mọng
Bánh muffin trái cây không chỉ có thể làm vào mùa hè mà còn cả mùa đông, nếu bạn đông lạnh trước các loại quả mâm xôi, việt quất, dâu rừng và dâu đen. Với phần nhân này, bánh nướng sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Thành phần
- Trứng – 3 quả.
- Kem chua – 200 g
- Bột mì – 250 g
- Đường – 200 g
- Dầu thực vật – 100 ml
- Vani – 1 thìa cà phê
- Bột nở – 1 thìa cà phê.
- Muối – 1 thìa cà phê
- Quả mâm xôi – 50 g
- Quả việt quất – 50 g
Thời gian nấu: 50 phút
Khẩu phần: 12 miếng
Công thức từng bước
Bước 1
Đánh trứng cho đến khi mịn. Thêm đường và trộn đều.
Bước 2
Đổ dầu thực vật, chiết xuất vani vào, trộn đều..
Bước 3
Trộn các nguyên liệu khô.
Bước 4
Rây hỗn hợp khô vào hỗn hợp trứng. Khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 5
Thêm kem chua vào bột.
Bước 6
Đổ quả mọng vào và trộn nhẹ nhàng bột.
Bước 7
Đổ bột vào khuôn nướng.
Bước 8
Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 25 phút. - 30 phút.
Bước 9
Lấy bánh ra khỏi lò. Để nguội. Thưởng thức bánh muffin dâu tây của bạn!
Bánh muffin với phô mai tươi và kem chua
Những chiếc bánh muffin nhân sữa đông mềm mịn này có hương vị sữa dễ chịu. Bột bánh xốp, ẩm, tan chảy trong miệng. Chúng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng bổ dưỡng và ngon miệng, đồng thời là món ăn kèm hoàn hảo với trà.
Thành phần
- Trứng – 2 quả.
- Bột mì – 150 g
- Đường – 100 g
- Phô mai tươi – 200 g
- Kem chua – 80 g
- Dầu thực vật – 30 ml
- Bột nở – 1 thìa cà phê.
- Muối – ½ thìa cà phê
Thời gian nấu: 55 phút
Khẩu phần: 5 miếng
Công thức từng bước
Bước 1
Trộn phô mai tươi và trứng. Các nguyên liệu nên ở nhiệt độ phòng. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
Bước 2
Thêm kem chua và trộn đều bằng thìa hoặc spatula.
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào. Khuấy nhẹ hỗn hợp một lần nữa.
Bước 4
Đổ đường vào.
Bước 5
Rây bột mì qua rây từng phần nhỏ, khuấy đều sau mỗi lần cho vào.
Bước 6
Thêm bột nở trong quá trình làm bánh. Bột nhào phải đặc và dính.
Bước 7
Phết dầu ăn vào khuôn nướng. Dùng thìa múc bột vào khuôn, san phẳng mặt trên.
Bước 8
Đặt bánh muffin vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 30 phút.
Bước 9
Lấy bánh muffin ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, lấy bánh đã nguội ra khỏi khuôn và thưởng thức!
Đây là những loại bánh muffin độc đáo mà bạn có thể làm được nếu sử dụng một chút trí tưởng tượng. Hãy gây bất ngờ cho gia đình và bạn bè bằng những món ăn mới lạ!
