Món ngon từ sữa đông và thạch
Món tráng miệng từ sữa đông và thạch... Từ này chứa đựng biết bao nhiêu ý nghĩa! Món tráng miệng này xứng đáng nhận được rất nhiều lời khen ngợi - ngọt ngào, nhẹ nhàng, béo ngậy, mềm mịn như thạch, tốt cho sức khỏe, ngon tuyệt. Danh sách các biệt danh này có thể kéo dài rất lâu.
Nhiều món tráng miệng thực sự là những tác phẩm nghệ thuật và đòi hỏi nhiều thời gian và tiền bạc. Nhưng còn một loại món ăn khác. Có thể mô tả chúng một cách khái quát là "món ăn nhanh", "làm với những nguyên liệu có sẵn", "trộn rồi làm lạnh", vân vân. Loại món ăn này có lẽ quen thuộc với mọi người nội trợ và thậm chí còn phổ biến hơn loại đầu tiên.
Một trong những lựa chọn hàng đầu trong danh sách "trộn và làm lạnh" là món tráng miệng từ phô mai tươi với gelatin. Chỉ với một lượng nhỏ phô mai tươi và gelatin, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng ngon đến mức có nguy cơ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình, được mọi người mong chờ mỗi ngày.
Công thức
Vậy, chúng ta hãy bắt đầu với các thí nghiệm. Chúng ta sẽ cần:
- khoảng nửa kilogram phô mai tươi,
- khoảng 300 gram kem chua,
- Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong tùy thích.
- 1 muỗng canh gelatin hòa tan.
Nếu muốn món tráng miệng giàu vitamin hơn, bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây nào. Giờ chỉ còn việc "trộn đều và làm lạnh" mọi thứ cho đúng cách. Để làm điều này, hãy chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì. Thông thường, ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó đun nhỏ lửa, khuấy liên tục nhưng không để sôi. Trộn phô mai tươi với kem chua và đường, đổ dung dịch gelatin vào, và thêm trái cây nếu cần. Trộn đều mọi thứ và làm lạnh.
Điểm hay của công thức này là tất cả các tỷ lệ đều tùy ý và không cần phải tuân thủ nghiêm ngặt. Ví dụ, bạn có thể dùng nhiều phô mai tươi hơn, đặc biệt nếu đó là loại ít béo.
Nếu tôi đang ăn kiêng thì sao?
Trở ngại duy nhất khi chuẩn bị món ăn tuyệt vời này có thể là chế độ ăn kiêng của bạn. Do có phô mai tươi và đường, món tráng miệng này có thể không phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn và sẽ vượt quá lượng chất béo và carbohydrate được khuyến nghị.
Nhưng đây không phải là lý do để tuyệt vọng. Như chúng ta đều biết từ thời thơ ấu, nếu bạn thực sự muốn, bạn có thể bay vào vũ trụ. Chỉ cần suy nghĩ một chút, bạn có thể cứu vãn tình hình. Xét cho cùng, nếu bạn sử dụng phô mai tươi ít béo làm nền, bỏ đường và thay thế bằng trái cây ngọt, và thay kem chua bằng, ví dụ, sữa chua, bạn sẽ có một món tráng miệng phô mai tươi ít calo với gelatin. Đúng là tỷ lệ các nguyên liệu sẽ thay đổi một chút, và món tráng miệng sẽ vẫn không mềm và mịn như trước, nhưng... cái đẹp đòi hỏi sự hy sinh! Giảm cân vì sức khỏe mà không cần loại bỏ phô mai tươi khỏi chế độ ăn uống của bạn!
Nhân tiện, bạn có thể biến tấu hầu hết các món ăn nhiều chất béo và tinh bột theo cách kỳ diệu này. Bạn chỉ cần suy nghĩ kỹ xem nên thay thế từng nguyên liệu "có hại" bằng gì. Vì vậy, hãy ăn uống thoải mái và giảm cân dễ dàng!
