Món tráng miệng từ phô mai tươi với chuối - đơn giản và ngon miệng.
Nội dung
Chuối được xem là một trong những loại cây trồng cổ xưa nhất – những ghi chép đầu tiên về nó có từ thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên. Trong một thời gian dài, con người chỉ ăn phần thân rễ giàu carbohydrate của cây, dùng để làm bột và nướng bánh mì. Con người phát hiện ra quả chuối muộn hơn một chút, và chính từ đó, "vành đai vàng nhiệt đới" bắt đầu cuộc chinh phạt khắp các quốc gia và châu lục.
"Cơn sốt chuối" ở nước ta diễn ra vào giữa thế kỷ 20. Từ đó, loại trái cây này trở thành món ăn quen thuộc trên bàn ăn của chúng ta, và điều đó hoàn toàn có lý. Bên cạnh hương vị độc đáo, chuối còn sở hữu vô số đặc tính có lợi. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Nhờ hàm lượng vitamin B6 cao, loại vitamin giúp sản sinh "hormone hạnh phúc" serotonin, các nhà tâm lý học đã gọi chuối là loại thuốc chống trầm cảm an toàn nhất. Muốn giữ tâm trạng tốt cả ngày? Hãy ăn một quả chuối vào bữa sáng, và bạn chắc chắn sẽ tràn đầy năng lượng! Hoặc bạn thậm chí có thể tiến thêm một bước nữa và chế biến món gì đó ngon miệng với loại trái cây này. Ví dụ, món tráng miệng phô mai tươi với chuối là một món ăn ngon và nhẹ nhàng, rất thích hợp cho bữa sáng. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp những công thức ngon nhất kèm ảnh, giúp bạn chuẩn bị món tráng miệng chuối và phô mai tươi thơm ngon chỉ trong vài phút.
Món tráng miệng tinh tế làm từ phô mai tươi và chuối.
Món tráng miệng này thực sự là một phát hiện tuyệt vời dành cho những ai yêu thích ẩm thực ngon miệng mà không muốn hy sinh vóc dáng, bởi vì nó ít calo nhưng lại giàu chất dinh dưỡng.
Thành phần:
- Phô mai tươi ít béo – 500 g
- Kefir (hoặc đồ uống sữa lên men khác) – 1 muỗng canh.
- Sữa – 1 muỗng canh
- Đường hạt – 6 thìa cà phê.
- Bột ca cao – 2 muỗng canh.
- Gelatin – 20 g (2 muỗng canh)
- Chuối – 2 quả.
- Vụn dừa – dùng để trang trí
Công thức:
- Cho gelatin vào một cái nồi nhỏ và đổ sữa lạnh vào. Để yên trong 40 phút.
- Sau đó đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi liu riu, nhưng không được để sôi mạnh.
- Trộn phô mai tươi với kefir hoặc một sản phẩm sữa lên men khác. Ví dụ, bạn có thể dùng sữa chua trái cây; dù bằng cách nào, món ăn cũng sẽ rất ngon.
- Đổ gelatin đã nguội bớt vào hỗn hợp sữa đông và trộn đều. Chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau, thêm bột cacao vào một phần.
- Thêm 2 muỗng cà phê đường cát vào hỗn hợp màu trắng, sau đó đổ phần đường còn lại vào hỗn hợp cùng với bột ca cao.
- Đổ hỗn hợp màu trắng vào đáy khuôn bánh có đáy rời và cho vào tủ lạnh để đông lại trong 40 phút.
- Khi hỗn hợp đặc lại, đặt các loại trái cây đã cắt khoanh hoặc dải dài lên trên.
- Đổ hỗn hợp sô cô la lên trên tất cả các nguyên liệu và cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng. Rắc vụn dừa lên trên món tráng miệng chuối sữa đã hoàn thành và trang trí với trái cây.
Bánh soufflé chuối và dứa
Món tráng miệng tinh tế này sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn, kể cả những thực khách nhí.
Thành phần:
- Phô mai tươi (tốt nhất là tự làm) – 1 muỗng canh.
- Gelatin (dạng hạt) – 1 muỗng canh
- Dứa đóng hộp – 600 g
- Trứng (lòng trắng) – 2 quả.
- Chuối – 4 quả.
Công thức:
- Ngâm gelatin trong 100 ml nước lạnh và để cho nở trong 20 phút. Sau đó, đặt lên bếp với lửa nhỏ và đun nhỏ lửa, nhưng không được đun sôi. Để hỗn hợp nguội bớt.
- Bóc vỏ chuối, thái lát tròn rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm phô mai tươi và dứa (để dành 6 lát dứa để trang trí).
- Đổ gelatin vào máy xay sinh tố từ từ thành dòng nhỏ và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi cứng lại rồi cho vào hỗn hợp mứt trái cây.
- Lót các khuôn nhỏ (có thể dùng cốc cà phê) bằng giấy bạc, chừa phần mép dài ở phía trên.
- Đổ hỗn hợp sữa đông vào khuôn và xếp các khoanh dứa lên trên. Dùng hai đầu giấy bạc bọc kín món tráng miệng và để trong tủ lạnh ít nhất 2,5 tiếng.
- Lấy bánh soufflé đã chín ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa đã chia phần và dùng ngay.
Món hầm phô mai tươi với chuối
Chỉ cần một miếng nhỏ món tráng miệng thơm ngon này cũng sẽ cung cấp cho cơ thể bạn nhiều vitamin và mang lại cho bạn tâm trạng tốt suốt cả ngày.
Thành phần:
- Chuối – 2-3 quả.
- Trứng – 1 quả.
- Phô mai tươi (tốt nhất là tự làm) – 1 muỗng canh.
- Vanillin - một nhúm
- Mật ong – 3 muỗng canh.
- Quả óc chó – dùng để trang trí
Công thức:
- Trong một tô lớn, trộn đều phô mai tươi, trứng, mật ong và vani. Bóc vỏ chuối và cắt thành khoanh.
- Phết một lớp bơ dày lên khay nướng. Xếp các khoanh trái cây sát nhau lên trên, sau đó phết hỗn hợp kem sữa đông lên trên cùng.
- Nướng trong 10 phút ở 180 độ. OC. Sau đó lấy ra khỏi lò khoảng vài phút, rắc thêm quả óc chó băm nhỏ rồi cho lại vào lò nướng trong 15-20 phút.
Món tráng miệng từ phô mai tươi và chuối là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn nhất định phải thử. Các công thức kèm ảnh của chúng tôi giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn! Nhân tiện, chuối là loại trái cây ngoại lai duy nhất an toàn cho trẻ em dưới một tuổi. Vì vậy, nếu nhà bạn có bé sành ăn, hãy nhớ làm món tráng miệng này cho bé nhé. Chúng tôi chắc chắn món tráng miệng từ phô mai tươi và chuối này sẽ được cả gia đình yêu thích!
