Bí ngô là một loại quả thực sự đa năng. Nó không chỉ hoàn hảo để làm cháo hay salad, mà còn cả các món tráng miệng. Phần thịt màu vàng tươi của loại quả này mang lại vẻ ngoài rạng rỡ, thanh lịch và vị ngọt tuyệt vời cho các món nướng. Bánh bí ngô vốn đã rất ngon rồi, nhưng nếu bạn làm bằng táo, bạn sẽ có được một kiệt tác thực sự về hương vị.

Một chiếc bánh charlotte khác thường

Phiên bản bánh charlotte mới này cho ra kết quả vô cùng tuyệt vời: bột bánh mềm xốp, màu vàng tươi, hương thơm quyến rũ của các loại gia vị, và vị chua ngọt hấp dẫn. Để làm món bánh này, bạn cần:

  • 300 g thịt bí ngô;
  • 3 quả táo;
  • 4 quả trứng gà;
  • 1 cốc đường;
  • Bơ – 180 g;
  • 1,5 cốc bột mì;
  • bột nở (1 thìa cà phê);
  • Vani và quế (tùy khẩu vị).

Bánh táo và bánh bí ngô

Bánh bí ngô được chuẩn bị như sau:

  1. Bóc vỏ trái cây. Nạo bí ngô và thái hạt lựu táo. Trộn đều chúng, thêm một thìa đường và các loại gia vị thơm.
  2. Đánh đều trứng với đường, sau đó cho bơ đã làm mềm vào. Cuối cùng, cho bột mì và bột nở vào.
  3. Cho một nửa lượng bột vào khuôn đã được phết dầu, phủ hỗn hợp bí ngô và táo lên trên, rồi đổ phần bột còn lại lên. Nướng bánh trong 45 phút ở 170 độ C. 0Và tất nhiên, trước khi dọn ra, hãy rắc đường bột lên trên.

Bánh bí ẩn

Tại sao lại là một câu đố? Bởi vì không ai có thể đoán được chính xác chiếc bánh này được làm từ những nguyên liệu gì. Điều độc đáo ở chỗ bí ngô không được dùng làm nhân bánh, mà được dùng làm lớp đế cho vỏ bánh:

  • Bí đỏ nghiền - 250 g;
  • 75 g đường;
  • Bơ và các loại hạt (quả óc chó) - mỗi loại 50 g;
  • Bột mì - 400 g;
  • một gói bột nở;
  • Một nhúm nhỏ muối, đinh hương, quế và bạch đậu khấu. Những loại gia vị này sẽ làm tăng thêm hương vị bí ngô một cách hoàn hảo.

Bánh charlotte bí ngô

Để làm phần nhân, bạn cần:

  • 50 g đường;
  • 350 g táo;
  • vani và quế.

Việc làm bánh pie bắt đầu từ khâu chuẩn bị bột:

  1. Đầu tiên, gọt vỏ và cắt bí ngô thành từng miếng nhỏ, sau đó nướng trong lò cho đến khi mềm. Tiếp theo, xay nhuyễn phần thịt bí bằng máy xay sinh tố. Để có được lượng bí xay nhuyễn như yêu cầu, bạn cần khoảng 500g bí ngô tươi.
  2. Bơ cần được rã đông và các loại hạt cần được thái nhỏ trước. Sau khi chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu nhào bột (sử dụng tất cả các nguyên liệu được liệt kê trong công thức).
  3. Bây giờ là lúc chuẩn bị phần nhân: gọt vỏ táo và thái lát mỏng. Công thức yêu cầu lượng táo bằng trọng lượng của những quả táo đã thái lát. Tách ba phần tư bột và ấn vào khuôn, tạo thành viền bánh. Cho nhân vào vỏ bánh, rắc đường và gia vị lên trên. Xé phần bột còn lại thành những miếng nhỏ và xếp ngẫu nhiên lên trên phần nhân.
  4. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ. 0Chỉ khoảng nửa tiếng nữa thôi, món tráng miệng thơm phức, ấm áp, rực rỡ sắc màu, gợi nhớ đến mùa hè, sẽ sẵn sàng.

Đã đến lúc gọi điện cho gia đình rồi!

Video hướng dẫn làm bánh bí ngô và táo