Crumble, dịch từ tiếng Anh có nghĩa là "vụn bánh", đây cũng là đặc điểm chính của món tráng miệng này. Và thành phần cơ bản của bất kỳ món bánh crumble nào đều là các loại quả mọng hoặc trái cây.

Thời gian chuẩn bị tối thiểu là một điểm cộng lớn cho món ăn mùa hè thơm ngon này!

Món tráng miệng này có thể được chuẩn bị trong các khuôn nhỏ (gốm sứ, silicon, giấy bạc) hoặc trong một hộp lớn, nhưng khi đó phải được phục vụ riêng cho từng khách, vì bánh crumble ngon nhất khi được phục vụ theo từng phần.

Thành phần

Chúng ta sẽ cần (cho hai phần ăn):

  • 300g dâu tây + một ít đường nếu dâu tây hơi chua

Đối với phần vụn bánh:

  • 100g bơ (lạnh)
  • 1,5 cốc bột mì
  • 0,5 cốc đường
  • Bột nở rắc lên đầu dao (không được dập tắt lửa)

Chúng ta cùng bắt đầu nấu ăn nào!

Rửa sạch dâu tây, để ráo nước, bỏ cuống và thái thành từng miếng nhỏ, nhưng không quá vụn. Phết bơ vào khay nướng hoặc khuôn, cho dâu tây vào và rắc một ít đường lên trên.

dâu tây vụn bánh mì

Trong một cái bát, trộn đều bột mì, bột nở, đường và bơ cắt nhỏ bằng tay.

Bơ cần phải cứng lại, vì vậy đừng lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước khi làm. Đây là một trong những điều kiện để món bánh vụn thành công.

Tất cả các nguyên liệu phải được nhào trộn bằng tay để tạo thành một khối vụn.

Rải đều hỗn hợp vụn bánh lên trên các loại quả mọng. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 175 độ C trong 15-20 phút, cho đến khi lớp vụn bánh phía trên có màu vàng nâu.

dâu tây vụn bánh mì 2

Món tráng miệng này ngon nhất khi còn ấm, nhưng ăn lạnh cũng rất tuyệt! Bạn có thể dùng thìa để thưởng thức, thìa to hay nhỏ tùy thuộc vào khẩu phần ăn. Có thể dùng kèm với một viên kem hoặc một ly sữa khi thưởng thức món bánh ấm này.

Đổ sô cô la đã đun chảy (hoặc bào vụn) lên trên lớp vụn bánh anh đào trước khi rắc vụn bánh mì lên trên. Ngon tuyệt!