Dâu tây tự bản thân nó đã là một món tráng miệng. Và không chỉ là một món tráng miệng bình thường, mà là một món tráng miệng đầy gợi cảm, yêu thương và say đắm. Loại quả mọng này rất được trẻ nhỏ yêu thích và không bữa tiệc nào của trẻ em lại thiếu hương vị dâu tây. Tuy nhiên, người lớn lại gắn cho các món tráng miệng từ dâu tây một ý nghĩa đặc biệt. Thể hiện tình cảm bằng loại quả mọng này vừa lãng mạn vừa thú vị. Để chinh phục trái tim người đàn ông và tự thưởng cho bản thân, chúng tôi cung cấp một số lựa chọn món tráng miệng từ dâu tây.

kem dâu tây

Cách làm rất đơn giản. Nghiền dâu tây với đường rồi thêm nước lọc để tạo thành hỗn hợp sền sệt như mứt.

Đổ hỗn hợp dâu tây và đường thu được vào khay làm đá và dùng để trang trí kem cho bữa tối ngày lễ của bạn, trang trí thêm một lá bạc hà.

Dâu tây phủ sô cô la

Đây là một cách để tận hưởng một buổi tối thú vị với món lẩu phô mai.

Đun chảy sô cô la và quế trong nồi fondue, thêm vỏ cam bào và đậu phộng rang băm nhỏ. Chọn những quả dâu tây to, chín, rửa sạch và lau khô. Xếp dâu tây đẹp mắt lên đĩa và dùng kèm với fondue sô cô la.

Nếu không có nồi fondue, bạn có thể dùng cốc giữ nhiệt hoặc đơn giản là đổ sốt sô cô la đã chuẩn bị trong nồi nhỏ lên trên đĩa dâu tây. Dùng nĩa hoặc xiên que để gắp dâu tây ra khỏi đĩa mà không bị bẩn tay.

món tráng miệng từ dâu tây-4

bánh cuộn dâu tây và chuối

Một chiếc bánh cuộn tráng miệng mà thiếu dâu tây sẽ trở nên nhàm chán và thiếu hương vị. Nhưng với dâu tây, chiếc bánh ngọt sẽ mang hương vị lễ hội và làm bừng sáng bất kỳ buổi tụ họp nào.

Công thức:

  • 5 quả trứng.
  • 1 cốc đường
  • 1 cốc bột mì
  • Bột nở và giấm, nửa thìa cà phê.
  • Tinh thể vanillin
  • Chuối 4 miếng
  • Dâu tây (dưới mọi hình thức)
  • Kem hoặc sữa đặc
  • Đường bột
  • Nước

Phương pháp chuẩn bị:

Cũng như tất cả các công thức làm bánh bông lan khác, hãy bắt đầu bằng việc trộn các nguyên liệu. Đầu tiên, đánh trứng với đường, sau đó thêm một cốc bột mì, rồi khuấy đều với một thìa giấm đã hòa tan trong bột nở. Trộn bột cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất, đặc sệt và không bị vón cục.

Trước khi đổ bột đã nhào xong lên khay nướng, tốt hơn hết là nên lót một lớp giấy lên khay, vì bánh có thể bị dính vào đáy khay.

Trong khi bột đang nướng trong lò, chúng ta hãy chuẩn bị phần kem cuộn dâu tây và chuối thơm ngon nhé:

Bạn có thể cắt dâu tây thành những lát đẹp mắt, dùng mứt dâu tây, hoặc xay nhuyễn dâu tây đông lạnh với đường.

Chuối cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau:

  • Cắt thành từng lát mỏng khi còn sống.
  • Chiên trong bơ và rắc đường nâu lên trên.
  • Thay vì chuối, hãy thêm bánh soufflé hoặc siro có hương vị phù hợp.

Bạn có thể trộn các nguyên liệu với sữa đặc và kem tươi, hoặc để nguyên tất cả để trang trí nhiều lớp cho bánh bông lan.

món tráng miệng từ dâu tây-3

Hãy quay lại với bánh bông lan đã nướng xong. Khi bánh còn nóng, nó rất đàn hồi và có thể cuộn thành hình trụ. Để làm điều này, hãy lấy một chiếc khăn sạch, ẩm (không nhỏ giọt) và gấp mép bánh bông lan lại. Tiếp tục cuộn bánh bông lan thật cẩn thận cho đến khi tạo thành hình trụ. Để bột nghỉ như vậy trong 2-3 phút.

Sau khi thực hiện xong các bước trên, hãy thả khăn ra và để tấm giấy trải phẳng. Bây giờ bạn có thể bắt đầu đổ nhân vào bánh bông lan.

Phết một lớp sữa đặc lên mặt bột, xếp dâu tây và chuối thái lát thật đẹp mắt, phủ kem tươi, sốt soufflé, sữa đặc và bơ, hoặc kem trứng (bạn cũng có thể dùng lòng trắng trứng), rồi lặp lại quá trình cuộn. Khi đã nhớ hình dạng của ống bột, bột sẽ không bị cứng nữa, và bánh bông lan có thể dễ dàng cuộn thành hình khúc gỗ dâu tây chuối.

Để tránh cho tấm bột bị duỗi thẳng, hãy đặt cuộn bột dưới một chiếc khăn trong vài phút. Đặt phần bột đã cán xong úp xuống, phần mép nối hướng xuống dưới.

Rắn dâu tây

Nếu bạn có sẵn:

  • Một nhúm muối
  • 2 quả trứng (chỉ cần lòng đỏ)
  • 100 ml nước
  • Bột mì 60g
  • Kem tươi (ít nhất 30%) 100 ml
  • Một thìa canh đường
  • Bơ 40g
  • Quả dâu

Sau đó, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngày lễ tuyệt đẹp, làm hài lòng những người yêu thích món tráng miệng ở mọi lứa tuổi. Những con rắn dâu tây sẽ là một sự bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ của bạn.

Trộn bơ với đường, muối và nước. Đun sôi hỗn hợp trong một cái nồi nhỏ. Ngay khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cẩn thận đổ bột mì đã rây vào và khuấy liên tục. Khi đun nóng, bột sẽ bắt đầu đặc lại và không còn dính vào thành nồi. Lúc này, cho lòng đỏ trứng vào từng cái một. Nếu sau khi tắt bếp và khuấy đều lòng đỏ trứng mà bột vẫn còn quá đặc, bạn có thể thêm một lòng đỏ trứng nữa.

Giờ thì bột đã sẵn sàng để nướng. Đặt vài miếng bột hình xúc xích cong lên khay nướng trong lò đã được làm nóng trước. Đây sẽ là thân của những con rắn, và chúng sẽ chín sau 15 phút.

Sau khi bánh rắn nguội, bạn có thể phết kem tươi hoặc sữa đặc lên trên và trang trí bằng dâu tây thái mỏng. Tốt nhất nên làm đầu rắn từ nửa quả dâu tây để tạo hình ba chiều. Mắt có thể làm từ vụn bánh quy, sô cô la, kem tươi hoặc các loại quả mọng khác (việt quất, mâm xôi).

món tráng miệng từ dâu tây-2

Sinh tố dâu tây

Sinh tố là một thức uống trái cây thơm ngon, sảng khoái vào những ngày hè và giúp tâm trạng thêm dễ chịu vào những buổi tối mùa đông. Tất cả những gì bạn cần là trí tưởng tượng, một chiếc máy xay sinh tố, dâu tây và một vài loại gia vị, bạn có thể chọn thêm hương vị hoặc bỏ qua hoàn toàn.

Các món tráng miệng từ dâu tây thường được thêm hương vị chuối. Sự kết hợp này từ lâu đã là "cặp đôi hoàn hảo" trong nhiều công thức nấu ăn. Nhưng dâu tây cũng rất ngon khi kết hợp với quả mâm xôi đen, bạc hà, quế hoặc sô cô la (ca cao). Tất nhiên, kem cũng là một thành phần không thể thiếu — món tráng miệng sẽ thiếu đi hương vị gì nếu không có nó?

Dùng máy xay sinh tố, máy nghiền hoặc máy trộn, đánh bông dâu tây với đường. Bạn có thể thêm lòng trắng của một quả trứng sống. Điều này sẽ làm cho sinh tố sánh hơn và tạo lớp bọt dày cho thức uống. Thêm kem ít béo hoặc sữa vào bát đựng dâu tây đã đánh bông, theo tỷ lệ 1:1. Bạn có thể thêm đá bào vào hỗn hợp. Đối với những người thích thức uống mát lạnh, sánh mịn làm từ dâu tươi, hãy rắc một chút bột quế và bột ca cao lên trên bề mặt ly.