Các món tráng miệng từ cam: Công thức đơn giản và không quá đơn giản
Nội dung
Có vô số công thức làm món tráng miệng từ cam. Nhưng dù được nhắc đến nhiều đến đâu, vẫn luôn có một công thức mà chưa ai từng làm thử. Để chuẩn bị một món tráng miệng từ cam ngon tuyệt, bạn không cần quá nhiều kỹ năng hay công sức. Chúng tôi xin giới thiệu ba công thức nấu ăn thú vị, hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ nào.
Món ăn trong vỏ cam
Để làm món tráng miệng, bạn cần:
- cam (4 quả);
- 40 gram bơ;
- một cốc kem tươi (ít nhất 30%);
- 100 gram dâu tây (đóng hộp hoặc tươi);
- bột mì (hai muỗng canh).
Món tráng miệng vị cam này vô cùng nhẹ và xốp. Để làm món này, hãy làm theo các bước sau.
- Rửa sạch cam và bổ đôi.
- Dùng dao cẩn thận múc phần thịt ra khỏi hai nửa quả. Điều quan trọng là phải giữ nguyên vỏ, vì sau này chúng ta sẽ dùng vỏ làm vật đựng cho món ăn.
- Cho phần thịt quả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Kết quả thu được sẽ là một loại nước ép đặc, có lẫn cả phần thịt quả.
- Đun chảy bơ trong một chiếc nồi đáy dày.
- Cho bột mì vào bơ và trộn đều. Không để bột mì bị cháy vàng!
- Đổ nước cam vào hỗn hợp thành dòng nhỏ.
- Khuấy đều kem, đun nhỏ lửa cho đến khi kem đặc lại.
- Khi kem đã nguội, đổ vào các khuôn tự nhiên làm từ vỏ trái cây và cho vào tủ lạnh để làm lạnh.
- Đánh bông kem tươi. Bạn có thể dùng phới lồng để đánh bằng tay, nhưng dùng máy đánh trứng sẽ nhanh hơn.
- Khi kem đã đông lại, múc kem lên trên và trang trí bằng dâu tây.
Món tráng miệng vị cam này sẽ hết rất nhanh!
Mùa đông và những quả cam
Đây là một món tráng miệng khác làm từ cam. Món này thực sự gợi nhớ đến mùa đông với hương vị kem độc đáo và mùi thơm cam quýt. Thật tuyệt vời khi thưởng thức món này trong thời tiết nóng bức. Vậy thì, chúng ta cùng bắt đầu nhé. Bạn cần chuẩn bị:
- kem chua (1 cốc);
- đường (1 cốc);
- ba quả cam;
- Gelatin (hai muỗng canh);
- một chút vanillin.
Công thức:
- Đổ một cốc nước sôi (70-90 độ C) lên gelatin. Khuấy cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
- Đánh riêng kem chua với đường và thêm một chút vani cho vừa khẩu vị.
- Thêm gelatin đã hòa tan vào hỗn hợp kem chua và trộn đều.
- Cắt đôi quả cam và cẩn thận dùng dao múc phần thịt bên trong ra, chú ý không làm rách vỏ. Có thể cắt phần rìa của những "khuôn" tương lai thành hình bông hoa.
- Đổ hỗn hợp kem chua và gelatin vào các khuôn rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.
- Khi thạch đã đông lại, trang trí phần trên bằng các loại trái cây cắt nhỏ và rắc đường bột lên trên.
Món tráng miệng kèm cà phê
Để làm món này, bạn cần những nguyên liệu sau:
- hai quả cam;
- 4 muỗng đường;
- 6 thìa sữa;
- nửa thìa cà phê hòa tan;
- Một chút nước cốt chanh;
- trứng.
Công thức:
- Tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng và cho lòng trắng vào tủ lạnh.
- Đánh đều lòng đỏ trứng, sau đó thêm đường và sữa.
- Đun hỗn hợp trứng trên lửa nhỏ.
- Khi hỗn hợp nóng, cho cà phê vào. Khi bắt đầu sủi bọt, tắt bếp.
- Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành bọt đặc.
- Tách phần thịt cam ra khỏi vỏ và cắt thành từng lát.
- Xếp các lát bánh mì vào đế bánh, phủ kem cà phê và lòng trắng trứng đánh bông lên trên.
- Nướng trong lò khoảng vài phút cho đến khi lớp meringue chuyển sang màu vàng nâu.
Bất kỳ công thức nào trong số này đều cho ra kết quả tuyệt vời!
