Bánh mâm xôi thơm ngon
Nội dung
Quả mâm xôi là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon. Các món ăn từ quả mâm xôi được chế biến trên khắp thế giới. Thạch mâm xôi, mứt mâm xôi, mứt cam và rượu mùi mâm xôi đều có hương vị tuyệt vời.Bánh nướng mâm xôi là một món tráng miệng tuyệt hảo đã được phục vụ trong nhiều thập kỷ ở Ý, Pháp, Bỉ và Anh.
Hơn nữa, những quả này còn có dược tính. Quả chín được phơi khô và sử dụng trong các hỗn hợp và nhiều loại thuốc. Không có gì lạ khi chúng ta pha trà mâm xôi thơm ngon mỗi khi ốm. Nhân tiện, cả quả và lá đều có thể được dùng để pha. Chúng thường được giã nát bằng tay, sau đó phơi khô và pha.
Nếu bạn cảm thấy không khỏe vào mùa đông, bạn có thể pha trà hoặc làm món tráng miệng với các loại quả mọng đông lạnh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ hai công thức độc đáo cho món bánh mâm xôi nhẹ nhàng, không chỉ giúp bạn cảm thấy phấn chấn mà còn tăng cường hệ miễn dịch.
Bánh mâm xôi và sô cô la trắng
Món tráng miệng mùa hè này rất phù hợp với những người yêu thích bánh ngọt Pháp. Để làm món này, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Một trăm gam bơ;
- Sáu đến bảy thìa canh bột mì;
- Một quả trứng nguyên vẹn;
- Một nhúm muối;
- Bốn lòng đỏ trứng;
- Hai trăm gram sô cô la trắng;
- Hai trăm mililit kem có hàm lượng chất béo 20%;
- Một nhúm vanillin;
- Ba trăm gram quả mâm xôi (có thể đông lạnh).
Quá trình chuẩn bị khá đơn giản. Đầu tiên, bạn cần trộn bơ với bột mì. Hỗn hợp thu được sẽ có dạng như vụn bánh mì. Thêm một quả trứng và một nhúm muối vào hỗn hợp này. Sau đó, nhào bột, tạo hình tròn và cho vào tủ lạnh trong ba mươi phút. Bánh mâm xôi sẽ có vị nhẹ và ngọt, vì vậy bước tiếp theo là làm phần nhân thơm ngon.
Trong khi bột đang được làm lạnh trong tủ lạnh, đun sôi kem tươi. Ngay khi bắt đầu sôi, tắt bếp. Cho vani, lòng đỏ trứng và vụn sô cô la trắng vào hỗn hợp nóng. Khi hỗn hợp vẫn còn ấm, khuấy đều cho đến khi mịn.
Cho bột đã ướp lạnh vào khay nướng và cán mỏng. Để tạo đế bánh, nướng ở 180 độ C (350 độ F) trong mười phút. Cho quả mâm xôi đông lạnh hoặc tươi vào khay và rưới hỗn hợp sô cô la lên trên. Nướng thêm nửa tiếng. Bánh đã sẵn sàng!
Bánh mâm xôi và mơ
Một món ăn "bùng nổ vitamin" khác là chiếc bánh thơm phức với quả mâm xôi, mơ khô và quế. Để làm món này, bạn cần:
- Một trăm bảy mươi lăm gam bột mì;
- Một thìa cà phê bột nở;
- Hai trăm gram đường nâu;
- Ba quả trứng nguyên vẹn;
- Hai thìa cà phê bột quế;
- Một gói vanillin;
- Sáu quả mơ;
- Hai trăm gram quả mâm xôi (tươi hoặc đông lạnh).
Để làm món bánh tươi ngon này, trước tiên hãy làm nóng lò nướng đến 180 độ C (350 độ F). Phủ một lớp bơ mỏng đều lên khay nướng (bơ hoặc dầu thực vật tinh luyện). Để có lớp vỏ bánh thơm ngon, trộn bột mì, hai muỗng canh đường, hai mươi lăm gam bơ và một nhúm quế.
Trộn phần đường, bơ và bột mì còn lại với trứng nguyên quả, vani và bột nở. Trộn đều bằng phới lồng hoặc máy xay sinh tố. Thêm một nửa lượng trái cây vào hỗn hợp.
Sau khi đổ hỗn hợp vào khuôn, xếp phần trái cây còn lại lên trên và phủ hỗn hợp quế. Nướng trong năm mươi phút. Bánh đã sẵn sàng!
