bánh soufflé cà rốt bổ sung dưỡng chất
Nội dung
Lượng vitamin và vi chất, Các vitamin tích lũy trong cà rốt rất đáng được trân trọng. Hãy nghĩ đến beta-carotene, chất mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A vô cùng quý giá! Vitamin này rất có lợi cho thị lực, đẩy nhanh quá trình tái tạo và hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Beta-carotene được hấp thụ tốt nhất khi kết hợp với các sản phẩm từ sữa, vì vậy tốt nhất nên chế biến món soufflé cà rốt với chúng.
bánh soufflé cà rốt ngọt
Tuy nhiên, không phải tất cả người lớn, ngay cả những người hiểu rõ những lợi ích không thể phủ nhận của cà rốt, đều thích ăn chúng sống. Huống hồ là trẻ em! Thường rất khó để thuyết phục một đứa trẻ kén ăn chịu ăn cà rốt. Nhưng một món ăn mềm, xốp, tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ làm chúng thích thú và hợp khẩu vị.
Để chuẩn bị món tráng miệng lành mạnh này, công thức khuyên bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:
- Cà rốt – 800 g;
- Đường - 1 cốc;
- Bơ – 100 g;
- Trứng – 3 quả;
- Bột mì – 2 muỗng canh;
- Bột nở và đường vani - mỗi loại 1,5 thìa cà phê;
- một nhúm muối;
- Đường bột – dùng để trang trí món tráng miệng.
Cách làm một món ăn tinh tế:
- Công thức này khuyên nên luộc cà rốt cho đến khi mềm. Tuy nhiên, hấp cà rốt là lựa chọn tốt cho sức khỏe nhất.
- Khi cà rốt đã chín, hãy bật lò nướng vì bột sẽ chín rất nhanh. Nhiệt độ nướng nên là 180 độ C.
- Bây giờ, khi cà rốt còn ấm, hãy xay nhuyễn (bằng máy xay hoặc máy nghiền). Trong khi xay (như công thức yêu cầu), thêm muối, đường (cả đường thường và đường vani) và bột nở.
- Sau đó, trộn bột mì vào hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn. Tiếp theo, cho bơ đã làm mềm và trứng đã đánh tan vào.
- Một khuôn nướng chịu nhiệt dung tích 1 lít là phù hợp để nướng. Phết dầu ăn vào khuôn và rắc đường. Sau đó đổ hỗn hợp cà rốt vào và nướng khoảng một giờ. Sau thời gian này, mặt trên của bánh soufflé sẽ có màu vàng óng đẹp mắt.
Để món bánh cà rốt nguội bớt rồi rắc đường bột lên trên. Món bánh đã sẵn sàng – đã đến lúc mời đầu bếp nhí của bạn cùng thưởng thức.
Bánh soufflé cà rốt và sữa đông
Dĩ nhiên, đây không phải là công thức món tráng miệng lành mạnh duy nhất. Bánh soufflé cà rốt và phô mai tươi là món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em mà còn bất cứ ai muốn giữ dáng thon gọn và xinh đẹp. Món này vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe!
Để chuẩn bị món này, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:
- Cà rốt (luộc) – 100 g;
- Phô mai tươi (hàm lượng chất béo tùy ý) – 100 g;
- Sữa – 50 ml;
- Trứng – 1 quả;
- Bột semolina – 1 thìa cà phê;
- Đường và vanillin – tùy khẩu vị.
Công thức này dành cho một khẩu phần ăn:
- Xay nhuyễn cà rốt đã luộc, từ từ thêm sữa, phô mai tươi, bột semolina, đường và vani. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Cho trứng vào cuối cùng và trộn đều bằng thìa (không cần đánh).
- Phết một lớp dầu ăn lên khuôn nướng và rắc bột semolina lên trên. Nướng bánh soufflé trong lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 40-45 phút.
Công thức khuyên không nên vội lấy bánh soufflé ra khỏi lò: hãy để nguyên trong lò thêm 10 phút nữa mà không mở cửa. Giờ thì món tráng miệng tinh tế này đã sẵn sàng – bạn có thể thưởng thức ngay thôi!
