Hóa ra những người ăn uống lành mạnh không hề khắc khổ như người ta vẫn nghĩ - họ hoàn toàn có thể thưởng thức những món tráng miệng tốt cho sức khỏe, tận hưởng đồ ngọt không chỉ mà không gây hại gì, mà còn mang lại lợi ích tối đa.

Nhiều công thức món ăn tốt cho sức khỏe sử dụng phô mai tươi làm nguyên liệu chính. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên: khó có thể tìm được nguồn canxi nào tốt hơn. Trái cây tươi, quả mọng và rau củ cũng được sử dụng rộng rãi. Trái cây sấy khô, chẳng hạn như mơ khô và mận khô, cũng rất phổ biến. Cám và bột yến mạch thường được dùng thay thế bột mì. Tóm lại, các nguyên liệu cho món tráng miệng này rất đơn giản và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Chúng tôi đã cố ý chỉ chọn những công thức trong phần này không yêu cầu bất kỳ chất phụ gia đặc biệt nào, chẳng hạn như bột protein hoặc chất tạo ngọt gốc erythritol Fit Parad. Vì vậy, bất cứ ai quan tâm đến các món tráng miệng tốt cho sức khỏe đều có thể dễ dàng tự làm tại nhà bằng những nguyên liệu thông dụng nhất.

Bánh sữa đông

Món tráng miệng phô mai tươi ăn kiêng

Tất cả các công thức nấu ăn tốt cho sức khỏe đều khá đơn giản – chiếc bánh tuyệt vời này là minh chứng cho điều đó. Và đúng như tên gọi: bánh làm từ phô mai tươi, không hề có lỗi chính tả nào cả. Lý do sẽ trở nên rõ ràng hơn trong phần mô tả bên dưới.

Để làm phần đế, bạn sẽ cần:

  • Phô mai tươi – 300 g (không béo);
  • Ca cao – 2 muỗng canh;
  • cám – 6 muỗng canh

Bạn cần cho những nguyên liệu sau vào phần nhân:

  • Phô mai tươi – 400 g (cũng có loại ít béo);
  • 4 lòng trắng trứng;
  • 1 quả trứng gà nguyên quả;
  • Đường hoặc bất kỳ chất thay thế nào khác - tùy theo khẩu vị.

Bánh được chuẩn bị như sau:

  1. Tất cả các công thức làm bánh từ phô mai tươi đều khuyên nên nướng ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F). Món tráng miệng của chúng ta cũng không ngoại lệ. Vì vậy, tốt nhất là nên làm nóng lò trước khi nướng.
  2. Để làm vỏ bánh, trộn đều tất cả các nguyên liệu cơ bản bằng nĩa cho đến khi tơi xốp. Chuẩn bị riêng phần nhân bằng cách kết hợp tất cả các nguyên liệu.
  3. Tiếp theo, lấy một khuôn bánh có đáy rời, lót giấy nướng vào đáy, rồi đổ một nửa lượng bột đã chuẩn bị vào. Cho nhân vào giữa và hoàn thiện hình dạng bánh bằng phần vụn bánh còn lại.
  4. Đặt bánh vào lò nướng trong 45 phút. Sau khi nướng xong, để bánh nguội hoàn toàn mà không lấy ra khỏi khuôn. Chỉ khi đó bánh "Cottage Cheese Square" mới có thể dùng được.

Bánh quy yến mạch không bột mì và đường

Bánh quy yến mạch không bột mì và đường

Tất cả các công thức nấu ăn lành mạnh đều khuyên dùng yến mạch. Những chiếc bánh quy độc đáo này sẽ giúp bạn kết hợp giữa sức khỏe và hương vị. Để làm chúng, bạn cần:

  • một cốc bột yến mạch;
  • ½ cốc cám;
  • ½ cốc kefir (hoặc ít hơn một chút);
  • 5-6 quả mận khô và trái cây sấy candied;
  • 1,5 muỗng canh mật ong;
  • Vỏ của 1 quả chanh.

Bánh quy được chuẩn bị như sau:

  1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trừ kefir. Sau đó, từ từ cho kefir vào và khuấy đều. Cẩn thận đừng khuấy quá kỹ: dừng lại khi bột đạt được độ sệt có thể nặn thành bánh quy.
  2. Trải giấy nướng lên khay nướng, đặt bánh quy lên đó và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 - 200 độ.

Kẹo sữa đông

Kẹo sữa đông

Kẹo cũng là một món tráng miệng. Những người ăn kiêng thường sử dụng các công thức làm nhiều loại kẹo tốt cho sức khỏe. Một trong số đó là món kẹo sữa chua nhẹ, gợi nhớ đến loại kẹo Raffaello nổi tiếng. Tỷ lệ các nguyên liệu như sau:

  • 250 g phô mai tươi (ít béo);
  • 3 thìa cà phê đường fructose (hoặc đường nâu);
  • 40 g vụn dừa.

Đầu tiên, trộn đều phô mai tươi, đường và 3 thìa cà phê dừa nạo. Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp vào lòng bàn tay và vo thành từng viên tròn. Ngay lập tức lăn các viên tròn vào dừa nạo và đặt lên đĩa. Cho món tráng miệng đã làm xong vào tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dùng.

Như bạn thấy đấy, các công thức nấu ăn lành mạnh không chỉ đơn thuần là tốt cho sức khỏe. Hãy thưởng thức trà cùng những món tráng miệng bổ dưỡng độc đáo và ngon miệng này nhé!

Video hướng dẫn làm bánh quy yến mạch không dùng bột mì hoặc đường.