Bánh phô mai anh đào quyến rũ
Nội dung
Khi mùa hè đến, những bà nội trợ chu đáo bắt đầu chiều chuộng gia đình mình bằng những món trái cây và quả mọng thơm ngon. Bánh phô mai anh đào là một trong những món tráng miệng tuyệt vời theo mùa, mang lại niềm vui trọn vẹn không chỉ cho trẻ em mà còn cho cả người lớn.Hơn nữa, món tráng miệng này không chỉ ngon tuyệt mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe, vì nguyên liệu chính của nó, quả anh đào, từ lâu đã nổi tiếng với các đặc tính chữa bệnh.
Một vài điều về lợi ích của quả anh đào
Quả anh đào là một loại quả mọng độc đáo, kích thích vị giác và giải khát tuyệt vời. Chất coumarin có trong quả anh đào giúp giảm đông máu. Do chứa nhiều chất có lợi, loại quả mọng có khả năng chữa bệnh này thường được khuyên dùng cho các rối loạn tâm thần và viêm khớp. Anh đào cũng có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Chúng có tác dụng tích cực đối với hệ tim mạch, giúp tăng cường mao mạch và giảm huyết áp cao.
Do đó, quả anh đào không chỉ ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe, một loại quả mọng thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Sử dụng chúng làm nhân cho món tráng miệng ngọt sẽ mang lại hương vị dễ chịu, hơi chua và mùi thơm tuyệt vời. Dưới đây là công thức làm bánh phô mai với loại quả mọng ngon và bổ dưỡng này.
Các thành phần cần thiết
Công thức làm đế bánh phô mai cần các nguyên liệu sau:
- Bánh quy giòn nghiền thành bột – 15 miếng;
- Đường – 200 g;
- một khối bơ tan chảy;
- Muối – ¼ thìa cà phê.
Công thức làm kem cần những nguyên liệu sau:
- Vỏ chanh và vỏ cam - mỗi loại một thìa cà phê;
- Đường – 250 g;
- Phô mai kem (độ đặc như kem) – 250 g;
- Trứng – 4 quả;
- Vani – 2 thìa cà phê;
- Muối – ¼ thìa cà phê;
- Kem tươi – ½ cốc.
Công thức làm men tráng men bao gồm việc sử dụng:
- Anh đào tươi hoặc đông lạnh đã bỏ hạt – 120 g;
- Nước cốt chanh – 2 muỗng canh;
- Đường – ¼ cốc;
- Tinh bột ngô – 1 muỗng canh;
- Nước đun sôi để nguội - nửa cốc.
Phương pháp chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ và phết bơ lên đáy và thành khuôn bánh có đáy rời.
- Công thức cơ bản yêu cầu trộn đều tất cả các nguyên liệu đã liệt kê. Cho hỗn hợp thu được vào khuôn, như trong ảnh. Nướng đế bánh trong 15-18 phút.
- Để nguội phần đế đã chuẩn bị ở nhiệt độ phòng.
- Cho vỏ cam quýt bào và đường vào máy xay sinh tố.
- Đánh nhẹ kem phô mai để làm mềm một chút.
- Thêm hỗn hợp trứng và đường vào. Đánh đều tất cả các nguyên liệu.
- Thêm muối và vani, sau đó đổ kem vào. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa.
- Đổ hỗn hợp phô mai lên đế đã chuẩn bị, căng giấy bạc lên khuôn bánh lò xo, sau đó đặt khuôn bánh lò xo vào một nồi nước sôi lớn, như trong ảnh, và nướng khoảng một giờ. Đảm bảo nước trong nồi không tràn vào khuôn.
- Sau đó, tắt lò nướng và để bánh phô mai nguội. Cho bánh vào tủ lạnh trong 24 giờ.
- Công thức làm lớp phủ anh đào yêu cầu trộn tất cả các nguyên liệu đã liệt kê. Đặt hỗn hợp lên bếp và đun sôi. Đun sôi hỗn hợp trong hai phút, sau đó tắt bếp. Phết lớp phủ đã nguội lên món tráng miệng đã hoàn thành.
Một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình đã sẵn sàng!
