5 công thức làm bánh bông lan vani mềm xốp ngon nhất với hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh bông lan vani là một loại bánh nướng đặc biệt mềm, xốp và thơm ngon. Nó hoàn hảo cho các loại bánh sang trọng, bánh ngọt nhẹ và nhiều món tráng miệng ngon khác. Có nhiều cách để chuẩn bị món bánh hảo hạng này. Nó được làm từ sữa, kefir, bơ và dầu thực vật.

Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ những công thức làm bánh bông lan vani đã được kiểm chứng và gợi ý cách kết hợp chúng. Hãy chọn công thức yêu thích của bạn và làm hài lòng những người thân yêu với món tráng miệng thơm ngon này.

bánh bông lan vani ẩm

Chiếc bánh bông lan vani mềm mịn, thơm phức và cực kỳ ẩm này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Nó kết hợp tuyệt vời với đủ loại kem và nhân, các loại quả mọng, trái cây, sô cô la và kem phủ. Đây là một chiếc bánh sang trọng cho các dịp lễ hội hoặc một chiếc bánh đơn giản cho bữa tiệc trà tại nhà.

Thành phần

• Trứng C1 - 6 quả.
• Đường - 300 g
• Dầu thực vật - 300 ml
• Sữa - 300 ml
• Bột nở - 15 g
• Bột mì - 460 g
• Chiết xuất vani hoặc vanillin - tùy khẩu vị
• Muối - một nhúm

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Khẩu phần: 1 (dành cho 2 khuôn có đường kính 18-20 cm)

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Bước 2

Rây bột mì và bột nở vào một tô lớn và trộn nhẹ nhàng.

Bước 3

Đập trứng vào một bát riêng, thêm đường và muối.

Bước 4

Đánh trứng với đường trong 8-10 phút cho đến khi hỗn hợp đặc và bông xốp.

Bước 5

Thêm chiết xuất vani hoặc vanillin vào hỗn hợp trứng.

Bước 6

Đổ sữa và dầu thực vật vào.

Bước 7

Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 8

Từ từ thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp thu được, mỗi lần thêm một ít, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 9

Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ.

Bước 10

Nướng bánh bông lan trong 40 phút, kiểm tra bằng que xiên gỗ, và để nguội hoàn toàn. Sau đó, bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh vài giờ. Điều này giúp độ ẩm trong bánh bông lan được phân bố đều và dễ cắt hơn.

Bước 11

Chúng ta cắt bánh quy đã nguội thành từng lớp và có thể ghép chúng lại thành bánh.

Bánh bông lan vani của Andy Chef

Bạn muốn tự làm một chiếc bánh bông lan vani sang trọng như của blogger ẩm thực Andy Chef? Những món bánh của anh ấy luôn mềm xốp, thơm ngon tuyệt vời. Tôi xin chia sẻ với bạn công thức làm một chiếc bánh bông lan vani tương tự, nhưng không kém phần ngon miệng. Bánh có hương thơm khó cưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Bạn có thể dùng bánh này với trà như một món tráng miệng riêng hoặc làm thành một chiếc bánh lớn.

Thành phần

• Trứng C1 - 3 quả.
• Đường - 100 g
• Vanillin - tùy khẩu vị
• Muối - một nhúm
• Bột mì - 100 g
• Bột nở - 1 thìa cà phê.
• Bơ (đã đun chảy) - 30 g

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Khẩu phần: 1 (dành cho khuôn có đường kính 18 cm)

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Bước 2

Đập trứng vào một tô sâu lòng hoặc tô máy trộn, thêm vani và một chút muối. Bắt đầu đánh trứng ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần tốc độ.

Bước 3

Thêm đường từng chút một và tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi bông xốp.

Bước 4

Trộn bột mì với bột nở rồi rây. Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng.

Bước 5

Mỗi lần khuấy đều hỗn hợp bằng thìa silicon.

Bước 6

Đổ bơ đã tan chảy vào và khuấy nhẹ hỗn hợp một lần nữa.

Bước 7

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn có đường kính mong muốn. Khuôn cần được chuẩn bị trước.

Bước 8

Nướng bánh bông lan trong 25-30 phút ở 180 độ.

Bước 9

Để bánh sau khi nướng nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn.

Bước 10

Khi bánh bông lan đã nguội hoàn toàn, cắt thành từng lớp và có thể ghép lại thành bánh hoặc các món tráng miệng khác.

Công thức làm bánh bông lan vani với sữa chua kefir

Đây là một công thức bánh bông lan vani tuyệt vời khác. Bánh được làm với kefir và cho ra thành phẩm mềm, xốp và nhẹ. Loại bánh bông lan này rất thích hợp làm bánh ngọt cho các dịp lễ hội. Nhưng nó cũng có thể được dùng như một món tráng miệng độc lập, trang trí với đường bột, kem tươi hoặc bất kỳ loại kem phủ nào khác.

Thành phần

• Trứng C1 - 2 quả.
• Đường - 200 g
• Sữa chua Kefir - 250 ml
• Bột mì - 240 g
• Bột nở - ½ thìa cà phê.
• Bột nở - ½ thìa cà phê.
• Muối - một nhúm
• Chiết xuất vani - 1 thìa cà phê.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Khẩu phần: 1 (dành cho khuôn có đường kính 18 cm)

Công thức từng bước

Bước 1

Đập trứng vào một cái bát sâu và thêm một chút muối.

Bước 2

Chúng ta bắt đầu đánh trứng bằng máy đánh trứng.

Bước 3

Từ từ cho đường vào hỗn hợp trứng và tiếp tục đánh đều.

Bước 4

Khi hỗn hợp trở nên bông xốp và đồng nhất, cho thêm tinh chất vani vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 5

Đổ kefir vào và khuấy đều hỗn hợp một lần nữa.

Bước 6

Trong một bát riêng, trộn bột mì với bột nở và bột baking soda. Rây hỗn hợp qua rây.

Bước 7

Thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp trứng theo từng giai đoạn.

Bước 8

Mỗi lần, hãy khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đồng nhất.

Bước 9

Đổ bột vào khuôn.

Bước 10

Nướng bánh quy trong 30-35 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 11

Để bánh bông lan sau khi nướng nguội hoàn toàn rồi cẩn thận lấy ra khỏi khuôn. Dùng ngay hoặc cắt thành số lớp mong muốn và ghép bánh lại với nhau.

Món nào ăn kèm ngon nhất với bánh bông lan vị vani?

Bánh bông lan vani là nền tảng hoàn hảo cho rất nhiều món tráng miệng. Nó có hương vị dễ chịu nhưng khá trung tính và mùi thơm tinh tế. Loại bánh này kết hợp tốt với hầu hết mọi loại nhân hoặc kem. Hãy thoải mái thử nghiệm, tạo ra những món tráng miệng mới ngon tuyệt mỗi lần nhé.

Bánh bông lan vani mềm mịn rất hợp với nhiều loại kem khác nhau:

• Bánh custard (kiểu cổ điển, "Plombir", sô cô la, caramel, hạt dẻ cười);
• Sữa đông (có thể thêm các miếng quả mọng hoặc trái cây, vụn dừa, sô cô la bào);
• Protein (bánh trứng sữa);
• Kem chua (cổ điển, sô cô la, chuối, cà phê, quả mọng);
• Mềm mịn (được làm từ kem tươi hoặc phô mai kem);
• Sữa chua (với vị vani, sô cô la, quả mọng hoặc trái cây)
• Bơ (với đường bột hoặc sữa đặc).

Các loại mứt trái cây và quả mọng, mứt, compote, các loại thạch và soufflé đều là những món ăn kèm tuyệt vời với bánh bông lan vani. Bạn có thể kết hợp nhiều loại kem và nhân khác nhau trong cùng một chiếc bánh. Điều quan trọng là tránh làm quá nhiều. Tất cả các nguyên liệu trong món tráng miệng nên bổ sung cho nhau một cách hài hòa, mà không làm phá vỡ sự cân bằng hương vị.

Video: Bánh bông lan vani của Yulia Small

Bạn đang tìm kiếm cách làm bánh bông lan vani hoàn hảo một cách dễ dàng? Vậy thì bạn sẽ thích video này. Trong video, đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng Yulia Small chia sẻ công thức đã được kiểm chứng của cô ấy cho một chiếc bánh bông lan mềm xốp, thơm ngon tuyệt vời. Để món bánh này có hương vị tuyệt vời hơn, bạn có thể thêm chiết xuất vani hoặc vanillin vào bột.

Người tạo video đã trình bày rõ ràng toàn bộ quy trình làm bánh bông lan hảo hạng. Đầu bếp bánh ngọt cũng chia sẻ những mẹo hữu ích để đảm bảo bánh nướng của bạn luôn mềm xốp, nhẹ và đẹp mắt. Sau khi xem video này, bạn sẽ dễ dàng làm được chiếc bánh bông lan vani hoàn hảo ngay tại nhà.

Bánh bông lan vani chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích của bạn. Nó mang lại sự nhẹ nhàng và mềm mại cho bất kỳ món tráng miệng nào. Và lớp kem hoặc nhân bánh sẽ là điểm nhấn tuyệt vời của nó. Luôn luôn chỉ sử dụng những công thức đã được kiểm chứng, nấu ăn bằng cả trái tim, và bạn sẽ thành công.