Bánh bông lan sô cô la của đầu bếp Andy: Công thức + 12 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Nội dung

1 Bánh bông lan sô cô la từ Andy Chef
- 1.1 Thành phần
- 1.2 Sự chuẩn bị
2 Một video hướng dẫn làm bánh tương tự: Bánh bông lan sô cô la trong ba bước đơn giản của Olga Matvey

Bánh sô cô la là món tráng miệng được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Chúng ta thường liên tưởng ngay đến món ngon này với những dịp lễ hội và không khí ấm cúng, thân mật. Một số người nội trợ gặp khó khăn trong việc tìm ra công thức bánh bông lan sô cô la hoàn hảo, vì các lớp bánh sau khi nướng thường bị xẹp hoặc phồng lên thành một đống.

Bánh bông lan sô cô la này của blogger ẩm thực nổi tiếng Andy Chef đã trở thành cứu tinh của rất nhiều người hảo ngọt. Công thức này nhanh chóng và dễ làm. Kết quả là một chiếc bánh sô cô la thơm ngon, ngọt vừa phải và mềm mại. Nó hoàn hảo cho nhiều loại món tráng miệng và sẽ trở thành món ăn yêu thích của những người thân yêu của bạn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh bông lan sô cô la từ Andy Chef

Những công thức đơn giản giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức, mà vẫn mang lại kết quả như mong muốn. Nếu bạn muốn chiêu đãi những người thân yêu một chiếc bánh sô cô la thơm ngon, hãy thử làm bánh bông lan theo hướng dẫn của Andy Chef. Chiếc bánh này rất xốp: với khuôn đường kính 20 cm, bánh bông lan sẽ cao khoảng 7 cm. Nó hoàn hảo cho nhiều loại bánh khác nhau, và hương vị sô cô la đậm đà sẽ được thể hiện một cách hoàn toàn mới khi kết hợp với các loại kem thanh nhẹ.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

368,3 kcal

Protein: 6,8 g
Chất béo: 14,6 g
Carbohydrate: 52 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 1

Thành phần

Khẩu phần

Bột mì

250 G
Đường

300 G
Bột ca cao

55 G
Nước ngọt

1,5 thìa cà phê
Muối

1 thìa cà phê
Trứng C0

2 chiếc
Bơ

60 G
Dầu hướng dương

60 ml
Sữa

280 ml
Giấm

1 thìa canh

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rây bột mì và bột ca cao vào một cái bát.

Bước 2

Bánh bông lan sô cô la của đầu bếp Andy - Hướng dẫn từng bước

Thêm một ít muối và bột nở vào các nguyên liệu khô.

Bước 3

Bây giờ hãy thêm đường.

Bước 4

Đánh tan hai quả trứng.

Bước 5

Thêm dầu thực vật vào tất cả các nguyên liệu. Sử dụng dầu thực vật không mùi, vì điều này sẽ giúp bánh có mùi thơm sô cô la mà không có bất kỳ mùi vị khó chịu nào khác.

Bước 6

Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào.

Bước 7

Đun chảy và để nguội bơ, sau đó cho vào hỗn hợp.

Bước 8

Bánh bông lan sô cô la của đầu bếp Andy - Bước 7

Sau đó, chúng ta bắt đầu nhào bột bằng máy trộn.

Bước 9

Bánh bông lan sô cô la của đầu bếp Andy - Bước 8

Khi hỗn hợp sô cô la đã mịn, cho giấm vào và trộn đều. Lúc này, bột sẽ hơi chuyển sang màu nhạt hơn.

Bước 10

Bánh bông lan sô cô la của đầu bếp Andy - Bước 9

Lót đáy khay nướng bằng giấy nướng và dàn đều bột lên đó. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong khoảng 1 giờ.

Bước 11

Bánh bông lan sô cô la của đầu bếp Andy - Bước 10

Chúng ta kiểm tra độ chín của bánh bằng que xiên gỗ.

Bước 12

Bánh bông lan sô cô la từ Andy Chef - ảnh

Sau đó, chúng ta lấy bánh bông lan ra khỏi lò, để nguội một chút, lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên giá đỡ bằng dây cho đến khi nguội hoàn toàn.

Công thức video tương tự - Bánh bông lan sô cô la «"Một-Hai-Ba" của Olga Matvey

Video hướng dẫn làm bánh này sẽ là cẩm nang hữu ích nếu bạn muốn làm không chỉ một chiếc bánh bông lan, mà là cả một chiếc bánh hoàn chỉnh. Tất cả những lời khuyên, mẹo và thủ thuật của tác giả sẽ giúp bạn có được một món bánh ngon tuyệt trên bàn trong thời gian ngắn. Công thức làm bánh này loại bỏ bước đánh bông lòng trắng và lòng đỏ trứng cầu kỳ. Mặc dù vậy, bánh bông lan vẫn nở cao và mềm, với kết cấu xốp và nhẹ tuyệt vời. Video cũng hướng dẫn cách làm kem phủ và cách trang trí bánh.