5 công thức làm bánh bông lan hạt ngon nhất với hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh bông lan óc chó là loại bánh ngọt mềm xốp, ngon tuyệt và vô cùng thơm lừng mà ai cũng yêu thích. Nó tạo nên những chiếc bánh sang trọng và những món bánh ngọt hấp dẫn. Bánh rất hợp với kem trứng, kem chua, bơ và các loại kem mềm mịn khác. Nó cũng có thể được dùng như một món tráng miệng riêng biệt, trang trí thêm bằng kem phủ hoặc đường bột.

Trong bài viết này, tôi đã tổng hợp những công thức làm bánh bông lan các loại hạt ngon nhất để bạn tự làm tại nhà. Mỗi công thức đều độc đáo theo cách riêng. Bên cạnh phiên bản cổ điển, còn có các biến thể với sô cô la, mật ong, nho khô và hạt anh túc. Hãy chọn công thức yêu thích của bạn và làm gia đình ngạc nhiên với món tráng miệng thơm ngon tuyệt vời này.

Bánh bông lan sô cô la với quả óc chó

Bánh bông lan sô cô la với quả óc chó này sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn. Nó tạo nên những chiếc bánh, bánh ngọt, bánh cuộn và các món tráng miệng khác tuyệt đẹp. Bánh có hương vị sô cô la và quả óc chó đậm đà cùng mùi thơm hấp dẫn. Loại bánh bông lan này ngon nhất khi ăn kèm với các loại kem nhẹ, mềm mịn như kem phô mai tươi, bơ hoặc kem trứng.

Thành phần

• Bột mì - 200 g
• Bột ca cao - 15 g
• Trứng C1 - 4 quả.
• Nước - 100 ml
• Bột nở - ½ thìa cà phê.
• Nước ngọt - ½ thìa cà phê
• Muối - một nhúm
• Quế - 1 thìa cà phê.
• Đường - 250 g
• Quả óc chó - 60 g
• Đậu phộng - 60 g
• Dầu thực vật - 135 ml
• Sô cô la đen (đã tan chảy) - 60 g

Thời gian nấu: 2 giờ 45 phút

Khẩu phần: 1 (dành cho chảo có đường kính 24 cm)

Công thức từng bước

Bước 1

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2

Đổ nước, dầu thực vật, sô cô la đã tan chảy và bột ca cao vào một cái nồi nhỏ. Đổi tên các nguyên liệu một chút.

Bước 3

Thêm 200 g đường và khuấy đều hỗn hợp sô cô la.

Bước 4

Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ. Khuấy liên tục, đun hỗn hợp sô cô la cho đến khi sôi nhẹ, nhưng không được để sôi mạnh. Sau đó, nhấc nồi ra khỏi bếp và để hỗn hợp kem nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 5

Trong một bát riêng, trộn bột mì đã rây, baking soda, muối, bột nở và quế.

Bước 6

Rang sơ các loại hạt trong chảo khô, sau đó băm nhỏ chúng bằng phương pháp bạn thích.

Bước 7

Trong một tô lớn, đánh đều trứng với lượng đường còn lại ở tốc độ máy đánh trứng tối đa (khoảng 5 phút).

Bước 8

Đổ hỗn hợp kem trứng đã nguội vào hỗn hợp trứng và khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 9

Thêm các nguyên liệu khô từng chút một và trộn đều hỗn hợp.

Bước 10

Thêm các loại hạt đã thái nhỏ vào và trộn đều hỗn hợp một lần nữa.

Bước 11

Đổ hỗn hợp bột sô cô la hạt phỉ vào khuôn và nướng bánh trong 50-60 phút ở 180 độ C. Nhớ kiểm tra độ chín bằng que xiên gỗ.

Bước 12

Để bánh bông lan nguội hoàn toàn trong khuôn, sau đó lấy ra và bọc bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh trong 5 tiếng.

Bước 13

Chúng ta lấy bánh bông lan ra khỏi tủ lạnh, cắt thành số lớp cần thiết và ghép lại thành một chiếc bánh ngon tuyệt.

Bánh bông lan mật ong với quả óc chó

Đây là công thức làm bánh bông lan mật ong thơm ngon với quả óc chó. Bánh rất mềm, xốp và ngon tuyệt. Đây là món bánh tuyệt vời cho các dịp lễ hội hoặc có thể được trang trí với đường bột, kem phủ hoặc sô cô la. Món tráng miệng này sẽ được cả người lớn và trẻ em yêu thích.

Thành phần

• Quả óc chó - 80-100 g
• Trứng C1 - 2 quả.
• Đường - 70 g
• Vanillin - một nhúm
• Muối - một nhúm
• Sữa chua Kefir - 200 ml
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Quế - tùy khẩu vị
• Mật ong (dạng lỏng) - 3 muỗng canh.
• Bột mì - 200 g
• Bột soda - 2 thìa cà phê.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút

Khẩu phần: 1 (dành cho khuôn có đường kính 21-22 cm)

Công thức từng bước

Bước 1

Rang sơ các loại hạt trong chảo khô.

Bước 2

Khi các loại hạt đã nguội, hãy thái nhỏ chúng bằng dao.

Bước 3

Trong một tô lớn, đánh đều trứng với muối, vani và đường.

Bước 4

Đổ sữa, dầu thực vật, mật ong lỏng và quế vào hỗn hợp vừa thu được.

Bước 5

Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 6

Trộn bột mì với bột nở. Đổ hỗn hợp thu được vào hỗn hợp mật ong và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

Bước 7

Thêm các loại hạt đã thái nhỏ và trộn đều hỗn hợp.

Bước 8

Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 9

Nướng bánh bông lan ở 180 độ trong 30-35 phút, sau đó để nguội hoàn toàn.

Bước 10

Trang trí bánh bông lan mật ong và các loại hạt bằng đường bột và dùng kèm với trà. Bạn cũng có thể cắt bánh thành nhiều lớp để làm bánh gato.

Bánh bông lan với các loại hạt và nho khô

Tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời khác cho món bánh bông lan mềm xốp. Bánh không chỉ có các loại hạt mà còn có cả nho khô. Những nguyên liệu này mang lại hương vị tinh tế và mùi thơm dễ chịu. Món tráng miệng này rất tuyệt vời khi dùng kèm với một tách trà, cà phê, cappuccino hoặc rượu vang nóng.

Thành phần

• Các loại hạt - 100 g
• Trứng C1 - 4 quả.
• Muối - một nhúm
• Đường - 200 g
• Bơ - 150 g
• Bột mì - 390 g
• Bột nở - 1 ½ thìa cà phê.
• Nho khô - 100 g

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Khẩu phần: 1 (dành cho khuôn đường kính 20 cm)

Công thức từng bước

Bước 1

Xay nhuyễn các loại hạt trong máy xay sinh tố hoặc bất kỳ phương pháp nào khác.

Bước 2

Đánh tan trứng với một chút muối.

Bước 3

Khi hỗn hợp trứng trở nên bông xốp và có màu nhạt hơn một chút, cho toàn bộ đường vào và tiếp tục đánh đều.

Bước 4

Đun chảy bơ, đổ vào hỗn hợp trứng và trộn đều cho đến khi mịn.

Bước 5

Rây bột mì và trộn với bột nở.

Bước 6

Đổ các nguyên liệu khô vào hỗn hợp trứng và trộn đều cho đến khi mịn.

Bước 7

Thêm các loại hạt đã thái nhỏ, nho khô và trộn đều hỗn hợp một lần nữa.

Bước 8

Đổ bột vào khuôn và nướng bánh bông lan trong 50-60 phút ở 180 độ C. Kiểm tra độ chín bằng que xiên gỗ.

Bước 9

Hãy để bánh bông lan sau khi nướng nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể dùng hoặc dùng nó để làm bánh khác.

Video: Bánh bông lan hạt anh túc và các loại hạt

Bạn cần một món quà bất ngờ dành cho khách mời? Vậy thì hãy xem ngay video này. Video hướng dẫn từng bước cách làm bánh bông lan xốp, thơm ngon với hạt anh túc và các loại hạt. Bạn có thể sử dụng công thức này để tạo ra một chiếc bánh sang trọng, điểm nhấn cho bàn tiệc ngày lễ của bạn.

Người tạo video hướng dẫn từng bước trong quá trình làm bánh bông lan và chia sẻ những mẹo hữu ích. Tốt nhất nên chọn kem có vị trung tính cho loại bánh này, vì các lớp bánh có hương vị khá đậm đà. Hãy thử làm món tráng miệng tuyệt vời này tại nhà. Gia đình và khách của bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên.