Không phải ai cũng biết, nhưng bạn có thể làm bánh bông lan cổ điển chỉ với 3 quả trứng. Bánh sẽ mềm xốp, thơm ngon tuyệt vời. Loại bánh này là nền tảng tuyệt vời cho các loại bánh ngọt, bánh mì cuộn, bánh pastry và các món tráng miệng khác.

Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan 3 trứng và chia sẻ một số mẹo hữu ích. Lượng nguyên liệu trong công thức này phù hợp với đường kính bánh như thế nào? Ba quả trứng sẽ tạo ra một chiếc bánh bông lan tuyệt đẹp với đường kính từ 18-20 cm. Hãy thử làm tại nhà. Bạn sẽ bất ngờ với kết quả đấy.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh bông lan 3 trứng cổ điển

Bánh bông lan 3 trứng cổ điển là một loại bánh xốp, cao và vô cùng ngon miệng. Đây là loại bánh sang trọng cho bất kỳ dịp nào. Nó kết hợp tuyệt vời với bất kỳ loại nhân và kem nào (vani, sô cô la, phô mai tươi, trái cây, quả mọng, kem bơ, caramel).
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
281,8 kcal
  • Protein: 7,6 g
  • Chất béo: 5 g
  • Carbohydrate: 51,5 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
  • Tổng thời gian:
  • Độ phức tạp:
    Một công thức đơn giản.
  • Số khẩu phần: 1

Thành phần

Khẩu phần
  • Trứng C1
    3 chiếc
  • Đường
    100 G
  • Bột mì
    115 G

Sự chuẩn bị

Bước 1
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Hình ảnh

Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Bước 2
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 2

Đập trứng vào tô trộn hoặc tô sâu lòng rồi cho hết đường vào.

Bước 3
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 3-2

Đánh trứng và đường ở tốc độ máy trộn tối đa trong 5-7 phút cho đến khi bông xốp và nhẹ.

Bước 4
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 4

Từ từ cho bột mì đã rây vào hỗn hợp trứng, chia làm 2-3 bước.

Bước 5
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 5

Khuấy nhẹ hỗn hợp cho đến khi mịn bằng thìa silicon, theo chuyển động từ dưới lên trên.

Bước 6
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 6

Lót đáy chảo bằng giấy nướng.

Bước 7
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 8-2

Chúng ta đổ bột vào khuôn.

Bước 8
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 8-2

Nướng bánh bông lan trong 35 phút ở nhiệt độ 170-180 độ.

Bước 9
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 9

Sau 5-10 phút nướng, cẩn thận lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn và để trên giá đỡ cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 10
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 10

Chúng ta cắt bánh bông lan đã nguội thành số lớp cần thiết và có thể bắt đầu lắp ráp bánh.

Mẹo nấu ăn

Để đảm bảo làm được chiếc bánh bông lan 3 trứng hoàn hảo, hãy làm theo một vài mẹo đơn giản. Cùng xem nhé:

  • Chúng tôi chỉ lựa chọn những sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao.
  • Chúng tôi tuân thủ tỷ lệ các thành phần được ghi trong công thức.
  • Hãy nhớ rây các nguyên liệu khô để chúng được bão hòa oxy.
  • Lấy tất cả các nguyên liệu cần thiết ra khỏi tủ lạnh trước để chúng có cùng nhiệt độ và trộn đều trước khi nấu.
  • Sau khi thêm các nguyên liệu khô, nhẹ nhàng khuấy đều hỗn hợp để bột không bị mất độ xốp.
  • Không cần phết dầu mỡ lên chảo. Hãy lót chảo bằng giấy nướng.
  • Nướng bánh bông lan ngay sau khi chuẩn bị bột để bánh không bị để lâu.
  • Không nên mở lò nướng quá sớm để tránh làm bánh bông lan bị xẹp.

Công thức video tương tự: Bánh bông lan sô cô la với 3 quả trứng

Tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời khác cho bánh bông lan 3 trứng. Bánh có hương vị sô cô la đậm đà và mùi thơm quyến rũ. Có thể dùng bánh như một món tráng miệng riêng hoặc cắt thành từng lớp để làm bánh kem.

Video này hướng dẫn quy trình làm bánh bông lan sô cô la 3 trứng. Đầu bếp bánh ngọt sẽ trình bày từng bước và chia sẻ những mẹo hữu ích để làm cho bánh mềm xốp, thơm ngon.

Hãy làm theo những mẹo đơn giản này và các món bánh của bạn sẽ luôn thơm ngon.